饅頭是不是澱粉類的

1、饅頭是澱粉類食物，很多人就想當然地認爲吃饅頭會發胖。

2、但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作爲主食，並不會發胖。 另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此，在饅頭爲主食，能令人精神飽滿，並不易飢餓。 在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的過多澱粉類的，易囤積脂肪。