不粘鍋致癌是真的嗎

1、不粘鍋的塗層叫特氟龍，主要是聚四氟乙烯材料，屬於化學惰性材料。這種塗層由於潤滑性好，摩擦係數低，因此常被用在不粘鍋等廚具上。誤食少量不粘鍋塗層會被人體排泄，對健康無害。

2、但是需要注意的是，通常不粘鍋塗層的變性溫度是260度，分解溫度是350度，當達到分解溫度的時候會分解氟光氣，會給肺部造成強烈的刺激。在烹飪的時候，要注意不要燒乾不粘鍋。

3、由此我們可以得知，不粘鍋塗層本身是不會致癌的，只有溫度達到350度以上的時候，塗層纔會分解出來有害的物質，影響到身體健康。