果膠對人體有害嗎

1、適量吃果膠，對人體是沒有害的。果膠主要來源於蔬果。

2、中國居民平衡膳食寶塔建議健康成人每日攝入量：蔬菜類300-500g，水果類200-350g。果膠主要是作爲乳化劑、穩定劑、增稠劑等添加劑用於食品加工。我國《食品添加劑食用衛生標準》（GB 2760-2014）規定：果膠按生產需要適量用於除果蔬汁外的各類食品，在果蔬汁中最大使用量爲3.0g/kg，固體飲料按稀釋倍數增加使用量。