燉肉加山楂好處
- 養生保健
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1、煮肉時放山楂可以讓肉熟得更快並去除腥味。
2、山楂中含有豐富的酸類物質和解脂酶,可以嫩化肉的纖維,從而使其更易燉爛。
3、能中和肉類中的胺類物質,從而去除腥羶味。山楂獨特的味道還能起到解膩的作用。
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1、煮肉時放山楂可以讓肉熟得更快並去除腥味。
2、山楂中含有豐富的酸類物質和解脂酶,可以嫩化肉的纖維,從而使其更易燉爛。
3、能中和肉類中的胺類物質,從而去除腥羶味。山楂獨特的味道還能起到解膩的作用。