葡萄乾的作用於禁忌人羣

1、營養價值。葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。葡萄乾內含大量葡萄糖，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。

2、禁忌。糖尿病、肥胖者應謹慎食用。葡萄乾拆封後，在短期內無法使用完畢，應放在冰箱或冷藏箱內儲存。