蘿蔔泡在鹽水中會怎麼樣 綜合知識 關注:2.08W次 蘿蔔會變軟,因爲蘿蔔浸泡在鹽水中,鹽水的濃度大於蘿蔔細胞液泡內的液體的濃度,而兩者相存需要濃度相等,所以蘿蔔的細胞中的液泡就會析出水分。鹽水的濃度比蘿蔔的細胞內液大很多,把蘿蔔放在鹽水裏就會失水,蘿蔔會變小,蘿蔔質量變輕,蘿蔔因失水而變軟,就像醃製的泡菜。 標籤: 蘿蔔 鹽水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/zonghezhishi/16r1ek.html