簡單的甜點食譜
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例如:牛奶燉銀耳。
材料:銀耳1朵、冰糖100g、牛奶適量、水。
做法:
一朵銀耳剪碎,可以加水泡隔夜,和冰糖一起下鍋。加水600毫升, 大火15分鐘後小火45分,關火,稍候15分開鍋蓋。小訣竅:
盛碗後加牛奶,這樣可以馬上入口,不燙。如果喜歡蓮子、紅棗、枸杞、百合,可以混合入鍋,口味更佳。若沒有高壓鍋,或覺得高壓鍋危險,可以用慢燉鍋。
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