特級龍井沖泡方法

1. 準備用於沖泡的器具：龍井杯或茶壺、過濾器、熱水壺；

2. 把龍井茶放在杯裏或壺中，用溫水先沖泡一次，倒掉水，這個步驟叫做“浸潤或活幹”；

3. 用熱水壺燒開水，水溫控制在75℃～85℃之間，然後衝入杯中或龍井茶壺中；

4. 等待30秒左右，透過過濾器觀察水的顏色，水變綠了，表示龍井茶泡好了；

5. 龍井茶小口喝，嘗一嘗茶汁，留在口中品味，再吞下去。

注意事項：

1. 泡龍井茶不要用沸水，過熱的水會破壞茶葉的含量，影響口感和質量；

2. 水溫應在75℃～85℃之間，如果水溫過低，龍井茶味道會變淡，過高的水溫會影響茶葉含量和口感。