武夷巖茶有哪些種類

武夷巖茶有以下幾種種類：

1. 武夷大紅袍：產自福建省武夷山核心區域，是巖茶中的佼佼者，被譽爲巖茶之王。茶湯色澤明亮，香氣濃郁，滋味醇厚。

2. 武夷水仙：產自福建省武夷山，茶葉外形細長，色澤銀綠，湯色清亮，香氣幽雅，滋味鮮爽，有着極佳的養生功效。

3. 鐵觀音：產自福建省武夷山，屬於半發酵茶類，茶葉形態條索緊細，色澤墨綠，滋味醇厚、入口生津，帶有甜潤的後味。

4. 武夷山水金龍：以水金龍巖爲原產地，產自福建省武夷山，色澤深沉，湯色紅濃，香氣芳香、濃郁，滋味醇厚，茶性清熱降火，具有提神醒腦的功效。

5. 武夷白牡丹： 這是一款冠以花名的巖茶，產自福建省武夷山，茶葉外形如白色牡丹花，色澤銀白，湯色清亮，香氣清幽，滋味清淡。

6. 武夷巖茶小種：產自福建省武夷山，屬於巖茶中的小葉種，茶葉形態細小，色澤黃綠，茶湯清香高雅，滋味清爽回甘。

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“武夷巖茶有哪些種類”主要包括：大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠、奇種、鐵羅漢、水金龜、名樅、半天腰、奇蘭、名叢、瓜子金、大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠、奇種、鐵羅漢、水金龜、名樅、半天腰、奇蘭、名叢、瓜子金，並且大部分用戶都認爲大紅袍更好。

根據國家標準分類，武 夷巖茶可分爲:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

根據國家標準分類，武 夷巖茶可分爲:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

根據國家標準分類，武 夷巖茶可分爲:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

白雞冠 白雞冠是武夷巖茶四臺甫叢之一，始於明代，早於大紅袍。其製品茶光華淡綠、綠中帶白，中國十大名茶，湯色橙黃豁亮，進口齒頰留香，清冷甘美。 鐵羅漢 鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結，光華綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明明。沖泡後湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。 水金龜 水金龜也是

根據國家標準分類，武 夷巖茶可分爲:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

鐵羅漢 鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結，光華綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明明。沖泡後湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。 水金龜 水金龜也是武夷巖茶四臺甫叢之一，其茶條索緊結肥壯，光華墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃重，沖泡之後，湯色金黃，葉底軟亮。 瓜子金 瓜子金，是武夷巖茶的

水金龜 水金龜也是武夷巖茶四臺甫叢之一，其茶條索緊結肥壯，光華墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃重，沖泡之後，湯色金黃，葉底軟亮。 瓜子金 瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品格優秀，香氣濃烈細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明明。 金鑰匙 金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產量希罕，至今市面上

根據國家標準分類，武 夷巖茶可分爲:大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

半天腰:始於清代，以故事傳說命名，飛鳥他山啄籽來，落於半山腰上生; ? 北斗:培育於先當代，以茶樹品種命名，由母樹大紅袍，無性繁殖; ? 水仙:始於清道光，以故事傳說命名，醇不過水仙; ? 肉桂:始於清末，以製成香型命名，香不過肉桂; ? 雀舌:始於宋代，以茶樹葉形命名。形小巧，似雀舌;

奇蘭:引進於現當代，以茶樹品種命名; ? 1佛手:始於清代，以茶樹形態命名，軟枝葉大。酷似仙人的手掌; ? 1黃旦:始於清咸豐。以故事傳說命名，萌芽早，透天香; ? 1毛蟹:始於清末，以茶樹品種命名，似茉莉香; ? 1奇種:始於宋代，武夷當地採茶統稱，隨意而生，隨意而長; ? 1毛

名叢 名叢是福建武夷山選育成的茶樹優良單株的總稱，分爲白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天妖等種類，具有外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤的特點，沖泡後香氣濃郁高長，滋味甜醇。

瓜子金 瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品格優秀，香氣濃烈細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明明。 金鑰匙 金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產量希罕，至今市面上少少有售。 半天腰 半天腰，也叫半天夭，武夷五臺甫樅之一。半天腰茶葉形狀條索緊結豐富，光華青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡後湯

武夷巖茶主要品種爲大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種。

大紅袍：產於武夷山九龍窠，母樹6顆，現多爲商品大紅袍。

名叢：以四大名叢爲主：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖。

肉桂：辛銳持久，桂皮香顯，滋味醇厚回甘快，飲後齒頰留香，喉感潤滑。

水仙：外形壯實勻整，色澤油潤，水仙茶香氣濃郁芬芳，頗似蘭花香。

奇種：武夷山當地野生茶樹的總稱，具有原種、原生、原生態特點。

巖茶的品種與種類

1、大紅袍

武夷山大紅袍可以說是武夷巖茶的代表。大紅袍不僅僅是品種名、商品名，更是品牌。

大紅袍是武夷山向外界展示推廣的武夷茶品牌，也因爲大多數人只知道大紅袍而不知道武夷巖茶，常常把所有的武夷巖茶統稱之爲大紅袍，所以現在武夷巖茶也可以統稱爲大紅袍。

2、肉桂

肉桂又名玉桂，原爲武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

3、水仙

水仙的樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花，茶湯濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，爲武夷巖茶傳統的珍品。

4、名樅（叢）及品種

在武夷巖茶中，名叢指的是從那些自然品質優異，具有獨特風格的武夷山原生茶樹中優育出來的茶樹。

其品種是透過自然選擇或人工干預從各種茶樹中優選或嫁接培育而成，具有相同植物學特徵，抗逆性、品質及產量穩定可供大範圍種植的經濟價值高的茶樹。

5、奇種

由當地自然有性繁殖出的菜茶品種採製而成。特徵爲：外形緊結勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤。有天然花香而不強烈，細而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻淨。

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武夷巖茶品種名稱大全

武夷巖茶品種名稱有奇種系列、水仙系列、肉桂系列、大紅袍系列、名樅系列。

1、奇種系列。武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種。

2、水仙系列。水仙茶的醇厚感，是最爲突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越爲明顯。水仙茶又可分爲：普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。

3、肉桂系列。肉桂茶的香氣高昂、張揚、霸氣、說利，根據山場不同，肉桂茶又可分爲：牛肉、馬肉、慧肉等。

4、大紅袍系列。大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由於其知名度最高，因而單獨將其列出一個類別。大紅袍，根據市場上的分類，又可分爲：母樹大紅袍、純種大紅袍和商品大紅袍。

5、名樅系列。指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹單樹名樅，武夷山最知名的就是五大名樅分別爲：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰。

武夷巖的介紹

產於福建武夷山的烏龍茶，統稱武夷巖茶，品種花色數以百計，茶名繁雜。武夷從唐朝生產蒸青團茶起，至明末罷貢茶後，武夷茶葉生產發展很大。巖茶積歷代製茶經驗之精髓而創制，品質十分優異。武夷巖爲中國最早出口歐洲的茶葉，風靡海外。

武夷山岩茶種類有多少？

武夷巖茶，品種繁多。根據目前通用的分類，一般習慣將武夷巖茶分爲以下五個大類別：

一、大紅袍

大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由於其知名度最高，因而單獨將其列出一個類別。

大紅袍，根據市場上的分類，又可分類以下3種：

1.母樹大紅袍：國茶界權威著作《中國名茶志》，巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載，北斗及九龍窠的於60年代末均曾於衰老茶樹上剪穗扦插，成活三株，北斗峯的稱北斗一號，九龍窠的稱北斗二號，十餘年試製結果，均證明制優率極高，香氣滋味極受讚賞，現已較大量繁殖栽種於武夷不同山岩。

2.奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名爲“奇丹”，也就有了後面的奇丹大紅袍。

3.拼配大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉），比如肉桂和水仙拼在一起，或者以這兩個爲主料。人們也將其成爲商品大紅袍。

二、水仙

提到水仙茶，它最響的名號便是：醇不過水仙。

水仙茶的醇厚感，是最爲突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越爲明顯。水仙茶，又可分爲普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。

1.高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到30年的，一般稱爲高樅水仙。

2.老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達到五六十年以上的，即可稱爲老樅水仙。

三、肉桂

提到肉桂茶，它最響的名號便是：香不過肉桂。

肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚的、霸氣的、銳利的，根據山場不同，肉桂茶又可分爲：

1.牛肉：牛欄坑所出產的肉桂茶。

2.馬肉：馬頭巖所出產的肉桂茶。

3.慧肉：慧苑坑所出產的肉桂茶。

四、名樅

名樅指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異，具有典型的巖茶巖韻特徵的有命名的茶樹單叢名樅。

武夷山五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。接下來，作下簡單介紹：

1.鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經營武夷巖茶以“鐵羅漢”最爲名貴，有治病的奇效。

1890年和1931年前後惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷巖茶鐵羅漢後，部分人得以治癒。

2.白雞冠：原產於武夷山慧苑巖火焰峯下外鬼洞中。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。

3.水金龜：水金龜茶樹原產於天心岩杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峯頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水衝至牛欄坑頭之半岩石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設階，砌築石圍，壅土以蓄之，並命名爲水金龜。

年間磊石寺與天心寺雙方爲水金龜的產權歸屬費金數千，後經公堂判定，認爲茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，爲武夷巖茶五大名樅之一。

4.半天腰：原產於九龍窠三花峯的半山腰。原名半天鷂，其名來源於明朝永樂年間。於“鷂”與“腰”同音，又因爲生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。

5.半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇。

五、奇種

武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種等。

拓展資料

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北"秀甲東南"的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區爲武夷山市風景區範圍，區內面積70km2。

百度百科武夷巖茶

武夷巖茶品種大全

武夷巖茶中有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、半天妖、佛手、烏龍茶、水仙、肉桂、梅佔等品種，其中大紅袍是中國特種名茶，其茶葉顏色爲褐綠色，湯色橙黃，鐵羅漢始創於清朝，條索緊結，白雞冠茶葉爲米，湯色明亮。

武夷巖茶有哪些品種

1、大紅袍

大紅袍是武夷巖茶中的一類品種，其外形條索緊結、顏色爲褐綠色，且茶湯橙黃明亮，帶有蘭花清香，而且大紅袍茶樹呈灌木狀，株高在兩米左右，葉片爲闊卵形，顏色爲綠色。

2、鐵羅漢

鐵羅漢是武夷巖茶中的一類品種，始創於清朝乾隆年間，其條索緊結、茶湯透亮，茶葉紅綠相間，製作鐵羅漢茶葉，要經過曬青、涼青、炒青、揉捻、走水培、簸揀、攤涼、復焙、補火等流程，使茶葉香味濃郁持久。

3、白雞冠

白雞冠是武夷巖茶中的一類品種，屬於五大珍貴名樅之一，其茶葉顏色爲淡綠色，茶芽彎曲，和白錦雞的雞冠較爲相似，所以稱爲白雞冠。採摘白雞冠茶葉一般在每年的五月份進行，以二葉或三葉爲主。

4、半天妖

半天妖又叫半天腰、半天夭，屬於灌木型茶樹，葉片呈橢圓形，顏色爲深綠色，葉邊帶有鋸齒，香味濃郁持久。半天妖茶樹適合在武夷山栽培，繁殖時可以採取扦插的方法，而且在半天妖茶樹幼苗期，要爲其進行修剪，避免株型過大。

武夷山的茶葉品種有哪些

武夷山的茶葉品種有武夷巖茶、正山小種、金駿眉、銀駿眉、大赤甘茶、小赤甘茶等，其中武夷巖茶中的代表茶有四大名叢，包括大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠，還包括肉桂和水仙，武夷山茶條索緊實，顏色綠褐潤，帶有馥郁的芬芳，滋味醇厚回甘，耐泡。

武夷山是福建省有名的旅遊區，這裏有山有水，呈丹霞地貌，遍佈爛石和礫壤，且氣候溫和，降水量多，雲霧繚繞，陽光充足，地理和環境都非常適宜茶樹生長。

武夷山茶葉品種

武夷山茶葉有名的品種包括武夷巖茶、正山小種、金駿眉、銀駿眉、大赤甘茶、小赤甘茶等，其中武夷巖茶中的代表茶有四大名叢，包括大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠，還包括肉桂和水仙。

常見的武夷山茶葉品種有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖。

1、大紅袍

大紅袍是灌木型，晚生品種，植株形中等，樹姿半開張，葉呈橢圓形，葉子顏色深綠，有光澤，成品茶條索緊實，顏色綠褐潤，帶有馥郁的芬芳，滋味醇厚回甘，耐泡、耐儲藏、性溫健胃。

2、鐵羅漢

鐵羅漢種植時間非常長，爲武夷宋樹名，葉長橢圓，顏色深綠，有光澤，成品茶顏色綠褐，帶有濃郁的香味，滋味醇厚甘鮮，有獨特的韻味，耐泡、耐儲藏、性溫健胃。

3、白雞冠

白雞冠在明代已有，早於大紅袍，芽葉奇特，葉色淡綠，成品茶顏色是米，湯色也是，香味清單悠久，回甘雋永，葉底黃亮、紅邊明顯，非常好看。

4、水金龜

水金龜的茶葉濃密，而且帶有閃光，看起來就像是金色之龜，因此而得此名，葉長橢圓，顏色深綠，有光澤，成品茶色澤青褐潤亮，有濃郁的香味，十分耐泡。

5、半天妖

半天妖是常見的武夷山茶葉，葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠，成品茶條索緊實，顏色綠褐潤，帶有馥郁的芬芳，滋味醇厚回甘，耐泡、耐儲藏、性溫健胃。

巖茶有哪些品種？

主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

產於武夷山的烏龍茶，通稱爲武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。

擴展資料：

產地

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現着極大的地方特色。

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公里，有“奇秀甲於東南”之譽。羣峯相連，峽谷縱橫，九曲溪縈迴其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質屬於典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。

參考資料來源：百度百科-巖茶

武夷巖茶的分類有哪些？

我們知道，武夷巖茶是武夷山市所產的烏龍茶的總稱，武夷巖茶包含大紅袍、水金龜、鐵羅漢，水仙、肉桂等茶葉，那麼武夷巖茶的分類有哪些，是怎樣分類的，一起看下。

  武夷巖茶是產於福建武夷山，武夷山有36峯、99名巖，因巖巖有茶，茶已巖名，故名武夷巖茶。

  武夷巖茶按等級分有四大類,由好到次爲：正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。

  1、正巖茶是指武夷巖中心地帶所產的茶葉，品質高，味醇厚，巖韻特別明顯。

  2、半巖茶是指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。

  3、洲茶是指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質與正巖茶相比低一籌。

  武夷巖茶按照品種分有：奇種和名種之分

  1、採自正巖的茶稱奇種，採自偏巖的稱名種。

2、在正巖中選擇優良茶樹單株採製的茶，並且茶葉的品質在奇種之上的稱“單叢”。

3、在名巖專選一二株品質特優的茶樹單株採製的茶,稱“名樅”。著名的武夷巖茶四大名叢有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。

武夷巖茶的分類現在清楚了嗎？武夷巖茶有大紅袍、水仙、肉桂等茶葉，但按照等級來分，有巖茶，半巖茶、洲茶之分；按照品種來分有奇種和名種之分，奇種品質優於名種。

武夷巖茶有多少種？

按照九龍窠茗樅園碑石上介紹，這裏種植着的名樅按順序排列：白雞冠、金觀音、白瑞香、金柳條、百歲香、夜來香、烏龍、水金龜、鐵羅漢、金鎖匙、瓜子金、金鳳凰、月中桂、素心蘭、北斗、紫筍、半天腰、白牡丹、千里香、一葉金、不見天、醉海棠、不知春、佛手、石乳、桃仁、石角。共27個品種。

這麼多品種排列很難區別，所以，有心人把巖茶分爲，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜等“四大名樅”，此外還有以茶樹生長環境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。

武夷巖茶的品種花名遠不止這些，一個香味一個名稱，早在1950年的時候，那時統計就有970多個花色茶名。

茗樅園裏沒有種植大紅袍。因爲大紅袍只有山中岩石間的那六棵，以那六棵母本茶樹的枝條扦插的後代品種叫北斗。如果把大紅袍比作達官顯貴們的專用飲品，那麼，北斗就是民間百姓飲用的大紅袍。

北斗就北斗吧。誰叫我們都是百姓呢。百姓喝的北斗就很平常了，平常到你幾乎不知道它有什麼特點。奇怪，武夷山人會知道什麼什麼品種。我大吃一驚：憑什麼他們就知道這麼多的品種。一天，我拿來別人的桃仁品種讓他們嘗，呵呵，結果沒有一人說得對。我好生得意：原來他們就懂得自己種植的那些品種，並不知道別人種植的茶葉品種！那麼，我換一個想法：如果，給他們茶葉種苗的人就把茶葉的名字命名爲"清茗"，是不是他們以後就把這個茶葉一直就叫作"清茗"了？呵呵。

參考資料：http://hi.baidu.com/%CC%D2%BB%A8%B5%BA%BB%C6%D1%EE黃楊盆景

武夷巖茶的種類介紹

武夷巖茶的種類介紹

　　武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

　　武夷巖茶的種類分類

　　產於武夷山的烏龍茶，通稱爲武夷巖茶。根據國家標準分類，武夷巖茶可分爲：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。

　　1、武夷巖茶大紅袍系列

　　武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據茶青產地不同，分爲：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。

　　2、武夷巖茶水仙系列

　　武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發現於祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。

　　3、武夷巖茶肉桂系列

　　武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的`名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。

　　4、武夷巖茶名樅系列

　　名樅系列武夷巖茶，選取獨特風格的茶樹單樅製成，其成品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，後才成爲單獨品種。

　　5、武夷巖茶奇種系列

　　武夷巖茶奇種系列茶品，由當地的菜茶品種採製而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。

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武夷巖茶包含那幾種？

第一類：大紅袍

大紅袍是武夷巖茶裏最爲優質的一類，也是大家最爲熟悉的一類，不但茶色透亮，香味宜人。大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

【身份】：五大名叢之首

【來源】：始於清代，被尊爲神物和茶王

【茶樹特徵】：無性系，灌木型，小葉類，晚生種。

【品種特徵】：香氣高雅，清幽馥郁芬芳，微似桂花香，滋味醇厚回甘。

第二類：肉桂

肉桂大家不要以爲是香料，在這裏說的肉桂是武夷巖茶的當家品種之一，茶葉外形條索緊實，顏色青潤，香氣濃郁且飄散着很明顯的桂皮香味，茶湯溫潤，入口甘甜。

第三類：水仙

對於水仙這個武夷巖茶系列，大家也不要與花名混亂，它的茶葉呈現出肥壯厚甜，顏色以烏綠爲主，手感較爲油潤，湯色金黃，口感醇厚，入口甘甜，回味甘爽，比較耐衝。

第四類：奇種

奇種也稱爲菜茶，是武夷巖茶中歷史最悠久的品種之一，奇樹茶樹生得比較矮小，種子易散播，成品茶葉比較緊結完整，手感比較油潤，遠即可聞到一股天然的花香味，香氣不濃讓人倍感舒服，泡出來的茶湯橙黃清亮。

第五類：名樅

名樅即是從“菜茶”品種中經過長時間的選育而成，茶葉品質自然優質，具有巖茶的茶香和韻味。茶青採自武夷山風景名勝區，品質最好；半巖，即採自武夷山風景名勝區周邊。

巖茶有哪些品種

巖茶有大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種五個品種系列。

1、大紅袍

大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，製茶師透過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點。另外一種是純種大紅袍，從母樹大紅袍上繁殖而來，這類茶較大程度上保留母樹大紅袍的特徵。

2、水仙

水仙條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃豔呈深橙或金，葉底軟亮、硃砂紅邊明顯，耐沖泡，素有“醇不過水仙”之說。

在水仙中，有老叢和高叢的概念。老叢指的是樹齡超過60年的茶樹，老叢水仙品質突出，有清涼感，茶湯醇厚，稠滑，香氣細幽，耐泡。高叢水仙指的是樹齡在30-60年之間的茶樹。整體口感比老叢更嫩，各方面指標稍遜老叢水仙一些。

3、肉桂

肉桂條索緊實、香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

隨着肉桂工藝的進步和改善，有不同的香氣出現。比較常見的香型有3種：桂皮香、花香、果香。肉桂以張揚、霸氣的品質特點著稱，品質好的肉桂香氣高昂、滋味醇厚、耐沖泡。

4、名叢

名叢，爲武夷菜茶有性羣體中單株選育的品種羣，最大的特點就是種類多而複雜，每種茶都格局特色。

武夷十大名叢爲：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗，相比水仙和肉桂，名叢產量少的可憐。

5、奇種

奇種是武夷山當地的菜茶，奇種的複雜性比名叢更多。菜茶屬於灌木型中葉類，品種則很多很雜，武夷茶史上所載的數百個茶樹品種名，絕大部分都是這種茶。

奇種種植的年份較久遠，很多早已經不知道名稱，加上有性繁殖，容易被其他植物影響形狀特點，所以使得奇種會更加神祕。奇種色、香、味與名叢特徵相似。