火晶柿子介紹

1、火晶柿子一般在9月底到10月份成熟上市。其軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱爲火晶柿子。

2、火晶柿子也稱臨潼火晶柿子。爲陝西省西安市臨潼區特產，中國國家地理標誌產品。

3、火晶柿子營養豐富。含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，單寧0.113%，維生素C每百克果肉中含2.33毫克。特別是含糖量極高，多爲葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味極低，吃起來特別甜，在水果中居於首位，被譽爲最甜的金果。