蓋什麼章的豬肉纔是合格呢

1、遇到蓋“X”章的，說明這是病死豬、問題豬，不但不能食用，也不允許拿來銷售，應該向工商部門舉報。

2、遇到三角形的章，說明這個豬肉需要在規定的時間內，經過特殊的高溫處理，才能夠出售，一般也不允許出現在市場上。

3、橢圓形的章，證明該豬肉是用來煉工業油的，而長方形的章則是用來煉食用油，這兩種豬肉都不應該直接銷售。

4、只有蓋有圓形章的豬肉，纔是可以放心購買的合格豬肉。章上面還會有檢疫的時間和地點，藍色章的是公豬，紅色的則是母豬。據說老母豬的豬肉，口感會稍差一點。

5、在很多超市和一些正規出售豬肉的攤點，豬身上除了有圓形合格章，還會附帶條形碼，用來追溯豬肉的產地，屠宰地點，時間等資訊。