生活全書館甘油三酯高食物禁忌
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甘油三酯偏高，應怎樣注意飲食，有何禁忌食物
1.少吃高脂食物如肥肉,油,奶油,花生等;
2少吃高膽固醇食物如動物內臟,腦髓,蛋黃,松花蛋等;
3.少吃高熱量食物,如麪粉,大米,巧可力,白糖,油脂等.
4.多吃降脂食物如玉米,燕麥,洋蔥,大蒜,茄子,芹萊,木耳,海帶,菌菇,魚等.
5.可經常用山楂,菊花,絞股蘭泡水喝.
6.要加強鍛練.
關鍵是管住嘴,禁菸酒
甘油三脂高能吃什麼類的食品？要忌什麼？
甘油三酯大部分來自食物，最好的控制是從飲食着手。如果飲食已經比較清淡，可考慮飲食中適量增加粗碳水化合物、纖維素和植物蛋白質，少吃糖和甜食，忌菸酒。
一、甘油三脂高人羣適宜食物：
1、主食及豆類的選擇：
可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等；
2、肉蛋奶的選擇：
適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金魚等深水海產魚類；
3、蔬菜的選擇：
可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等；
4、其他：
可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。
宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。
二、甘油三酯高不能吃的食物
1、富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因爲機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。
2、過多的水果
雖然水果對人體的健康起着很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。
如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄幹。
3、澱粉類食物
意大利麪、土豆和穀物可被人體轉化爲甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利麪，或一杯土豆或燕麥片。
4、豬肉燉黃豆
黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。
5、含糖飲料
甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因爲這些所含有的糖類，可能會在體內轉爲甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料爲宜。
6、蜂蜜或蜂王漿
大部份人可能認爲蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。
7、油浸魚罐頭
魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裏的罐頭。
8、椰子
椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認爲椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。
9、黃油或烘焙類食物
因爲烘培類食物裏面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。
10、肥肉
沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。
擴展資料：
甘油三酯高的後果是容易造成“血稠”，即血液中脂質含量過高導致的血液黏稠，在血管壁上沉積，漸漸形成小斑塊，即動脈粥樣硬化。
而血管壁上的這些塊狀沉積會逐漸擴大面積和厚度，使血管內徑變小、血流變慢，血流變慢又加速了堵塞血管的進程，嚴重時血流甚至被中斷。除了血流中斷，阻塞物脫落還能造成血栓；
甘油三酯高的後果無論發生在哪個部位，對人體損傷都很嚴重。如果在心臟，可引起冠心病、心梗；在大腦，可發生腦卒中、中風；
發生在眼底，會導致視力下降、失明；如在腎臟，可引起腎衰；發生在下肢，則出現肢體血流不暢導致壞死。
診斷主要依靠血脂檢查。NCEPATPⅢ將甘油三酯水平在150mg/dl定義爲正常。
若甘油三酯大於1000mg/dl，應透過超速離心及電泳技術進行β定量分析以明確血脂異常性質。
2種最常見的血脂異常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血癥（Ⅳ型）。
1、檢查項目
包括總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。
2、注意事項
（1）血脂分析前受試者應處於穩定代謝狀態，至少2周內保持一般飲食習慣和體重穩定。
（2）測定前24小時內不應進行劇烈體育運動。
（3）如血脂檢測異常，應在2個月內進行再次或多次重複測定，但至少要相隔1周；
（4）檢測甘油三酯前需至少禁食12小時後採血。
（5）除臥牀不起者外，採血時一般取坐位，採血前受試者至少應坐位休息5分鐘。
（6）靜脈穿刺過程中止血帶綁紮不應超過1分鐘。
（7）血清或血漿標本均適用於血脂、脂蛋白測定，但由於抗凝劑可對一些檢驗技術（特別是涉及免疫反應）產生干擾，因此建議應用血清測定甘油三酯。
參考資料來源：百科名醫--高甘油三酯血癥
百度百科--甘油三脂高
甘油三酯高人羣禁忌的食物有哪些
1、少吃糖
當你吃了過多的糖，身體會將多餘的熱量轉換爲甘油三酯，儲存在脂肪細胞。少吃糖果、含糖飲料、餅乾和糕點，避免這些高脂肪的食品還有助於降低膽固醇。如果你每天吃2000卡路里熱量，你吃的糖應小於40克/天。
2、少吃精製食品碳水化合物
來自加工食品，如白麪包、精米和精麪粉。這些精細食物更容易轉化爲糖，而選擇全穀物食品可以幫助降低甘油三酯水平。全穀物食物包括糙米、全麥麪包等。爲了幫助降低甘油三酯，少吃過於精細食物，以粗糧和全穀食物爲主。
擴展資料：
1、多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，它們富含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳和猴頭菇等食物。
2、供給充足的蛋白質。蛋白質的來源非常重要，主要來自於牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類(應去皮)、魚蝦類、大豆和豆製品等食品。但植物蛋白質的攝人量要在50%以上。
參考資料來源：人民網——甘油三酯高怎麼辦？這兩種食物千萬少吃
甘油三酯高的人 這10類食物要遠離!
下文是爲大家提供的甘油三酯高食療法，希望對大家有所幫助!更多生活百科小知識請關注!
甘油三酯高的人 這10類食物要遠離!
1.富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因爲機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。
2.過多的水果
雖然水果對人體的健康起着很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄乾。
3.澱粉類食物
意大利麪、土豆和穀物可被人體轉化爲甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利麪，或一杯土豆或燕麥片。
4.豬肉燉黃豆
黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。
5.含糖飲料甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因爲這些所含有的糖類，可能會在體內轉爲甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料爲宜。
6.蜂蜜或蜂王漿
你可能認爲蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。
7.油浸魚罐頭
魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裏的罐頭。
8.椰子
椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認爲椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。
9.黃油或烘焙類食物
因爲烘培類食物裏面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。
10.肥肉
沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。
總結：透過我上文的介紹，你知道甘油三酯高不能吃什麼了嗎?你知道有哪些食物會對甘油三酯高的人的身體健康造成一定的危害了嗎?大家在日常飲食的時候一定要注意一些飲食禁忌，這樣才能健康養生!
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