做豆腐腦要什麼材料
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材料:黃豆,內酯,水。
豆腐腦做法:
1、黃豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。
2、將黃豆加水打成豆漿。
3、過濾出豆渣,豆漿入鍋,大火燒開。
4、準備一個大碗,把內酯用一點水溶化在碗底。
5、豆漿煮開之後要繼續煮三至五分鐘。
6、煮好之後關火,冷卻三四分鐘。並晾至80至90度,用一勺豆漿衝入內脂。
7、然後蓋上蓋子,20分鐘之後,豆腐腦即完成。
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