蜂蜜放了五六年還能吃嗎

蜂蜜放了五六年不能吃。

真正純蜂蜜有較強的抗菌能力，不容易腐敗變質。因爲蜂蜜含糖量較高形成較高滲透壓，微生物無法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐劑同樣不容易變質。但市場出售蜂蜜存在保質期，一般是2年。如果蜂蜜純度較低，其本身的抗菌效果大打折扣。同時蜂蜜儲存條件較爲關鍵，密封儲存的適宜溫度在5℃-10℃，需要乾燥、通風，避免陽光照曬。如果不能保證儲存條件，不能保證蜂蜜高純度，蜂蜜存放5年的食品安全性風險較大，需要避免食用。