放了一休的隔夜茶能不能喝

放了一休的隔夜茶能不能喝：答案是不能。

放了一宿的隔夜茶建議不喝：

1. 確定茶沒有被污染才能飲用：若有灰塵、微生物、毛絮等物質或味道變化，不應再喝。

2. 難以精準判斷是否被污染：細微的污染肉眼難以察覺，因此不建議飲用隔夜茶。

3. 隔夜茶容易被污染並滋生細菌：茶暴露在空氣中容易被污染並滋生細菌，對胃腸不適的人羣存在一定風險。

4. 建議當天泡煮當天飲用：爲了避免上述情況，儘量避免泡隔夜茶，並且如果需要隔夜，要在乾淨的容器中密封儲存，並在喝之前徹底煮開。

放了一夜的茶不建議直接喝，因爲茶在室溫下容易滋生細菌，會導致過敏、腹瀉等不良反應。如果確實需要喝，建議將茶冷藏後再喝，但不要超過24小時。如果茶呈現異常發酵、味道、顏色等狀況，最好不要喝。

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放了一宿的隔夜茶不能喝。茶葉中含有的茶多酚、類脂和芳香類物質，都會發生氧化的反應。久置的茶葉還很容易變濃，這是因爲茶葉中咖啡因和茶鹼等物質的含量已經很高，能夠對人體造成的刺激來自性是很強的。因此放了一宿的隔夜茶不能喝。

1、漆器：利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器，再用柔軟的布擦乾，即可顯現光澤。

2、止癢：炎熱的夏天，面板腠理疏鬆者容易汗流跑藥銷破浹背，因而引起頭部或身軀發癢。此時可以用茶葉煎水趁熱擦洗。其他如不明原因的癢，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不錯。

3、洗髮：用隔夜茶洗頭髮能有奇效，可以解決頭皮發癢、頭皮屑過多以及頻頻掉髮等困擾。

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放了一宿的隔夜茶不能喝。茶葉中含有的茶多酚、類脂和芳香類物質，都會發生氧化的反應。久置的茶葉還很容易變濃，這是因爲茶葉中咖啡因和茶鹼等物質的含量已經很高，能夠對人體造成的刺激性是很強的。因此放了一宿的隔夜茶不能喝。

1、漆器：利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器，再用柔軟的布擦乾，即可顯現光澤。

2、止癢：炎熱的夏天，面板腠理疏鬆者容易汗流浹背，因而引起頭部或身軀發癢。此時可以用茶葉煎水趁熱擦洗。其他如不明原因的癢，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不錯。

3、洗髮：用隔夜茶洗頭髮能有奇效，可以解決頭皮發癢、來自頭皮屑過多以及頻頻掉髮等困擾。

隔夜茶能喝嗎

隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。

茶水放了一夜之後最好是不要喝，因爲茶水一般是溫熱的，在放了一夜之後，茶水中就會出現大量的細菌，細菌很容易在這種溫熱潮溼的環境中繁殖。有一些老年人在泡了茶之後會忘記喝，到第2天才想起來喝，但是這個時候茶水就變成了隔夜茶。

很多傳聞都說隔夜茶不好，但是也有一些傳聞說隔夜茶有好處，其實這些傳聞有對也有錯，隔夜茶雖然裏面的營養成分，並沒有流失。但是隔夜茶在放了一宿之後，會滋生大量的細菌，這個時候再喝的話，就很容易引起問題。

隔夜茶影響

一般來說可以用隔夜茶來幹別的，比如說用隔夜茶來沖洗碗碟。這樣可以有效去除油膩，並且還能夠起到去除異味的作用。隔夜茶在放置了8個小時之後，很容易會產生大量的氧化物質。

隔夜茶裏面有大量茶多酚，這些茶多酚在經過了一夜的氧化之後，就會變成茶鏽。

針對隔夜茶的傳言，也有專家進行過實驗。分別沖泡了龍井、普洱和菊花茶，並分別放置了12小時、24小時，然後和新泡出來的茶葉進行了對比。得出的實驗結論爲，隔夜茶亞鹽含量低，甚至是比白開水的含量更低。這主要是因爲茶葉中含有一定的茶多酚物質，這是一種天然抗氧化劑。

隔了一夜的茶能喝嗎

超過24小時的隔夜茶，發黴、孳生細菌和黴菌的機率較高，不宜喝；8小時至12小時的，要考慮天氣和溫度，夏天的12小時也易變質，冬天12小時左右則好一些；通常情況下，12小時以內的隔夜茶問題不大。當然，肯定不如剛沏好的茶味道香、營養好，只不過營養因素會有所減少，喝了不會對健康有傷害。

不宜喝隔夜茶，理由主要有三個：

1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水，維生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶。

2、茶水放置時間長了之後會產生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水裏面。早起喝了之後，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產生草酸，鞣質酸和草酸結合起化學變化，容易產生結石。同時，鞣酸也使得其他營養素更難以消化。

3、如果隔夜茶放置超過24小時，由於茶水本身含有糖和少量蛋白質，在溫度和溼度適宜的條件下會發黴，產生細菌和黴菌，引起腹瀉。所以，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意。

另外，對於一些濃茶，已經有醫學論證，泡時間超過一定限度會引發一定的副作用，產生一些相應的有害物質。總之，隔夜茶的危害侷限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶不會有害健康，相反，有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。

擴展資料：

喝茶的講究注意事項

1、講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶爲佳。

綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶爲好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最爲理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。

2、講究喝茶有量，每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。

3、不飲過濃的茶。濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。

參考資料來源：人民網——過夜茶能喝嗎喝茶的6個講究

參考資料來源：人民網——隔夜茶到底能不能喝？三個理由遠離隔夜茶

茶水放了一夜還能喝嗎(茶水過夜了還能喝嗎)

1、放了一晚上的茶水還能喝嗎。

2、茶放了一下午還能喝嗎。

3、茶水放過夜第二天可以喝嗎?。

4、放了一天一夜的茶水能喝麼。

1.最好不要喝放了一晚上的茶水。

2.隔夜茶是過夜的茶，由於放置時間過久，會流失部分維生素，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會變成刺激性很強的氧化物。

3.另外茶水中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料，均不利於健康，因此最好不要喝隔夜茶。

放了一宿的隔夜茶能不能喝

關於隔夜茶能不能喝這個問題，之前已經有研究表明，隔夜茶與普通泡的茶最主要的區別就是發生了茶多酚的進一步氧化，而茶多酚的氧化產物主要是黃紅色和紅褐色，從而茶水的顏色纔會變深。不過這些產物卻是無毒的，對人體沒有危害。所以從這個角度來回答隔夜茶能不能喝這個問題的話，答案是能喝的。

不過另一方面又有人推測茶水放了一夜後會有亞硝胺這種致癌症物質產生，其實即使隔夜茶中真的含有這種物質那麼也含量也是微不足道的，況且亞硝胺只有長年持續性的服用纔會產生致癌的作用，所以說面對隔夜茶能不能喝這個問題，這種說法就有點小題大做了。

而且之前在新聞上已經報道過隔夜茶是可以喝的，它的成分已經經過了相應的檢測，對人體對沒有什麼危害，更不存在致癌的可能性，所以說大家不要再糾結於隔夜茶能不能喝這個問題了。

二、隔夜茶有哪些益處

1、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血時可以含漱，面板出血可用其洗浴。

2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

3、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能 消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。

4、除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經常用茶漱口可消除口臭。

5、止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。

放了多久算隔夜茶？隔夜茶還能喝嗎？

八個小時以上，隔了一夜的茶就是隔夜茶。隔夜茶最好不要喝，因爲茶葉內有很多的茶多酚，這些物質經過長時間的存放，容易出現茶繡，茶鏽中還有比較的鎘鐵、砷、汞各種物質。

沒有喝完或者久留在杯中的茶水，如果隔夜暴露在空氣中時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的機會越多，這些物質一旦進去人體，可以對肝臟、腎臟以及胃等器官發生損害。尤其對於有慢性胃潰瘍和一些疾病的患者，不應該喝隔夜茶，隔夜茶放久了，也容易滋生細菌而引起腹瀉了。

隔夜茶可以喝嗎？

隔夜茶只要沒變質是可以喝。

“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。

因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷增加、紅色的程度，茶湯的澄清度也會下降，而變得越來越渾濁。不過，這些氧化產物都是無毒的，並不會對人體產生危害。

但是同時也應該認識到，由於茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。

因此，從喝茶的科學性來說，還是要提倡現泡現飲，儘量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯，這樣才能充分發揮茶葉的價值，爲人們健康提供最好的營養和健康成分。

擴展資料：

日常飲茶的禁忌

一，過濃不飲：濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。

二，睡前不飲：這一點對於新茶客尤爲重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。

三，服藥不飲：有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”。

參考資料來源：人民網－隔夜茶致癌？專家解析隔夜食物能不能吃

參考資料來源：人民網－日常飲茶的4個時間和8大禁忌

隔夜的茶還能喝嗎

生活中難免會有一些剩餘的飯菜，茶水，爲避免浪費，許多人會在隔夜後繼續食用，但隨着生活條件的提升，越來越多的人注重養生，許多人擔心隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉吃了之後對身體產生不利的影響，甚至還有隔夜的食物會致癌的說法，但實際上並非所有的隔夜食物都不能吃，其中隔夜茶需要避免飲用，隔夜水可以繼續飲用，隔夜菜可以偶爾吃，隔夜肉也可以吃。

隔夜水：可以繼續飲用

一般來說，隔夜水能不能飲用取決於放置的時間和環境，與隔夜本身關係並不大，且水中亞鹽含量較少，也不會致癌。

隔夜水主要受環境、溫度、衛生條件等客觀因素的影響，例如夏季環境溫度較高、細菌繁殖較快，放置8小時以上的水，容易受到空氣中細菌的污染，飲用後容易引起胃腸炎症。所以，如果原來的水質乾淨，符合衛生標準，燒開後，無論是隔夜水還是白天放了很久的水若能儲存好，不被灰塵、細菌等污染，都是可以放心飲用的。

隔夜茶：不建議飲用隔夜茶

首先，隔夜茶暴露在空氣中太久，並不是低溫儲存，茶水中的有機成分、糖分等容易被空氣氧化，降低營養價值，如浸泡過久的茶水中所含的茶多酚和維生素C含量會減少，同時爲微生物的繁殖提供養料，容易受細菌污染導致茶水發餿變質。如果繼續飲用，口感不好，還可能引起胃腸炎，導致腹痛、腹瀉等症狀，對身體不利，因此不建議飲用隔夜茶，喝茶時可現衝現喝。

隔夜菜：可以吃，但儘量少吃

隔夜菜在儲存期間，如果環境溫度高，容易受到細菌污染，可將菜中的鹽還原爲亞鹽，尤其是綠葉蔬菜，亞鹽進入體內會生成亞硝胺，這是一種致癌的物質，有致癌的風險，但是生活中少量吃或不經常吃隔夜菜，這種致癌的風險是較低的，且機體含有分解亞鹽的能力，所以隔夜菜是否能吃主要取決於是否衛生、安全，如果隔夜菜儲存完好，且徹底加熱後可以少量吃一些。

但要注意，無論是放置久還是再加熱的隔夜菜，都會破壞維生素，造成營養素的流失，且口感不佳。此外，隔夜菜如果儲存不當，可能會滋生細菌，細菌大量繁殖，食用後容易影響胃腸道，出現腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是不能加熱的涼拌菜，更無法將其中的細菌殺死，容易發生食物中毒。因此，不建議經常食用隔夜菜。

日常也要注意用密封性能較好的保鮮盒盛放剩菜，再放入冰箱儲存，可在一定程度上延緩細菌的滋生，延長食用時間。

隔夜肉：充分加熱後可以吃

肉食中含有優質蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及微量元素等營養成分。未吃完的肉類置於冰箱儲存，短期內營養成分損失並不嚴重，充分加熱煮熟、煮透後的隔夜肉是可以吃的。但也要注意用密封性能較好的保鮮盒盛放好後，再放入冰箱儲存，以免污染細菌，導致肉類食物變質，發生食物中毒。

雖然，隔夜水、隔夜菜、隔夜肉可以食用，但也要注意不要放置時間過長，避免滋生大量細菌和病毒，也要避免重複加熱，造成營養成分的流失等。

放了多久算隔夜茶？隔夜茶還能喝嗎？

隔夜茶還能喝嗎？

關於隔夜水能致癌的傳言，更是無稽之談！首先問大家一個問題：早上燒開的水，下午能喝嗎？當然可以！既然如此，那晚上燒開的水，爲什麼早上就能再喝了呢？

另外，針對隔夜茶致癌的傳言，也有專家進行過實驗，他們分別沖泡了龍井、普洱和菊花茶，並分別放置了12小時、24小時，然後和新泡出來的茶葉進行了對比。得出的實驗結論爲，隔夜茶既沒有發生變質，也沒有異常味道，亞鹽含量更是非常低，甚至是比白開水的含量更低，這主要是因爲茶葉中含有一定的茶多酚物質，這是一種天然抗氧化劑！

所以，隔夜茶到底能不能飲用呢？答案是：當然可以！其唯一的不妥之處，可能是經過一夜放置之後，茶水顏色會變深、顯得渾濁，觀感會有所降低而已。

不過，雖說隔夜茶對人體沒有傷害，但是有一種茶水的確是有致癌可能，它就是：燙茶！

喝燙茶會致癌，這可不是謠言，長期大量飲用燙茶，會增加自身患食管癌、胃癌的風險。世界衛生組織，早已經將燙食列入了2a類致癌物行列！因爲在人體食管和胃的表面，都有一層薄薄的黏膜覆蓋。這些黏膜十分脆弱和嬌嫩，它們對溫度的接受能力有效，只要是水溫超過65℃，就會造成黏膜燙傷。

雖然黏膜可以自我修復，但是長期反覆的燙傷，黏膜細胞也會在修復-損傷-再修復的過程中重複，久而久之容易誘發慢性炎症、腸化生，最終癌變率也會提高！所以，應等到茶水晾至40℃左右再飲用，如此才能真正品嚐茶的方向，還能避免燙傷！

總的來說，無論是隔夜茶、隔夜水都沒有致癌的可能。不過，在放置水的過程中，應注意蓋好蓋子，避免水中落入灰塵、飛蟲等物質。

茶隔夜還能喝嗎

隔夜茶是不建議繼續飲用的。因爲放置一夜的時間，可能由於容器密封不好導致毒蟲落入或者爬過，茶中的蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料。而且時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。

隔夜的茶水還可以喝嗎

1、隔夜茶的神祕功效

隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等症狀的人羣，可用隔夜茶漱口治療。

2、隔夜茶的其他用途

用隔夜茶水澆花能增添養料。還可以在晚上臨睡前，用隔夜的茶葉水塗在臉上，輕輕按摩後再用清水洗掉，長期堅持能讓面板變白。

3、隔夜茶有哪些好處

隔夜茶能夠幫助身體抗氧化，可以除口氣，隔夜茶清洗盛放魚或者肉類的餐具還能很快的去除殘留的腥味。

隔夜的茶還能喝嗎？隔夜茶的妙用有哪些？

茶是生活中很常見的保健食物，適當喝茶具有非常不錯的養生功效，但是喝茶也有許多要注意的地方，那麼隔夜的茶還能喝嗎？隔夜茶的妙用有哪些？隔夜茶最好不要飲用，但是也有其他的妙用，下面就來詳細瞭解隔夜茶的功效作用，以及注意事項吧。

1、隔夜茶能喝嗎

1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。

2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。

3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。

4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。

5、隔夜茶，即用開水泡茶葉後放置一夜的剩餘茶水，放了一晚上，茶水中的微小顆粒物質凝結沉澱，產生了一些變化，茶葉和水的混合結構也更加趨於穩定，如果長期飲用濃濃的隔夜茶，會增加體內出現結石的機率。

6、隔夜茶比剛泡的茶水顏色更加渾濁，尤其是本來綠色的茶葉，在放了一夜後，變得非常枯黃，這種的色素物質，會進入人體，加重面板暗黃、膚色暗沉的問題。

7、隔夜茶裏的茶垢會使得牙齒變黃，產生斑斑駁駁的牙垢，也會引起口氣、口臭等一系列問題。

8、隔夜茶不能被人體很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天臉部會出現水腫，影響您的外貌。

2、隔夜茶的妙用

1.抗癌、抗氧化：

茶水放置時間長了會變爲紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

2.止血：

隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、面板出血也可用其洗浴。

3.明目：

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

4.止癢：

用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。

5.生髮：

用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

6.固齒潔齒：

茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。

7.除口臭：

茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。

8.防曬：

面板被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因爲鞣酸對面板有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

9.去腥除油膩：

隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。

3、喝茶注意事項

1、不要空腹飲茶

空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

2、不要飲燙茶

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變，飲茶的溫度宜在56度以下。

3、不要喝濃茶

濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。

4、不要衝泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。

5、不宜沖泡次數過多

一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則爲10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

4、茶葉的選購技巧

1.茶葉乾燥是否良好

以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。

2.茶葉葉片整齊度

茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少爲佳。

3.茶葉外觀色澤

各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶爲佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色爲貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶爲條型自然捲曲，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則爲球型，白毫烏龍自然捲曲而色澤帶五種顏色（白、綠、黃、紅、黑），香片與紅茶呈細條或細碎型。

4.聞茶葉香氣

這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度(Degreeoffermentation)不同，幹茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有薰花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁爲上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者爲劣品。

5.嘗茶滋味

由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者爲好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。

6.觀茶湯色

茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金，包種茶呈蜜，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉澱物產生。

看茶葉葉底(泡後茶葉渣)

葉面展開度沖泡後很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡後茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所製成，且製造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽爲重，因揉捻輕微，泡後葉底自然較易展開。

7.葉形整碎

葉底形狀以整齊爲佳，碎葉多爲次級品。

8.茶身彈性

以手指捏葉底，一般以彈性強者爲佳，表示茶菁幼嫩，製造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者爲老茶菁或陳茶。