羊鞭羊蛋怎麼去腥

羊鞭羊蛋去腥方法：

1、用清水漂去血水。

2、加清水，生薑，蔥，料酒，白芷等一些不上顏色的香料，煮沸即可。

家常羊鞭湯原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。

具體做法：

1、羊鞭處理乾淨，切成小段。

2、燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。

3、小香蔥切成蔥花，生薑切片。

4、把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉