夏天茶葉怎麼儲存最好

1、常溫儲存，直接將茶葉裝罐後襬放在室內的書架或櫃子上，期間注意避光、防潮；

2、鐵罐儲存，把茶葉裝入雙層蓋的鐵罐中，裝好後蓋上蓋子，外層再包裹塑料袋；

3、冰箱儲存，準備一個乾淨的鋁箔袋，將茶葉放入，再放冰箱中冷藏，保證茶葉的鮮嫩。

夏天茶葉儲存有以下幾點建議：

1. 避光：避免將茶葉直接暴露在陽光下，以免日曬過度，影響茶葉的品質。

2. 防潮：在高溫潮溼的夏季，茶葉容易吸收空氣中的水分。因此，在儲存茶葉時，需選擇密封性良好的罐子或袋子，保持茶葉的乾燥度，避免潮溼。

3. 保持清潔：將儲存茶葉的容器清洗乾淨，並乾燥後再使用，以避免細菌滋生和對茶葉的污染。

4. 避免異味：茶葉的香氣很容易被異味所影響，因此在儲存茶葉時，需要與傳統的香料、花卉等存放在不同的容器中，以避免香氣相互影響。

5. 短時間內飲用完畢：在夏季氣溫較高的情況下，建議短時間內飲用完畢茶葉，以免長時間的儲存和儲存導致茶葉品質下降。

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夏天如何儲存茶葉？

夏天茶葉的儲存分爲兩種，

一種是綠茶、黃茶、清香烏龍茶等，需要用鋁箔袋密封，並裝入鐵罐，放入冰箱冷藏即可。

二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度較高的烏龍茶適宜常溫存放，存放時注意避光、防潮、防異味，置於書架或茶室等陰涼處存放即可。

夏季對於茶葉怎麼儲存？

夏季炎熱潮溼，很多東西都會發黴變質如果儲存的方法不對的話，茶葉也不例外，茶葉要是儲存不當的話，對於想要長期儲存茶葉的茶友來說，那一定是一個損失，茶葉發黴變質的話，就是存放的再久也不能變成老茶，那麼茶葉應該如何儲存比較好呢？

1、綠茶

綠茶是一種未發酵的茶葉，保質期也是比較短的，那麼對於綠茶的儲存是很重要的，對於茶葉有自帶的容器也是最好的，如果買的散裝的茶葉話，需要用一些容易裝茶葉，錫瓶、瓷瓶、玻璃瓶都是可以的，綠茶最好的儲存方式就是放在冰箱裏，尤其是像龍井這樣的香氣比較高的茶葉，如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

2、烏龍茶

烏龍茶一邊就是常溫乾燥放置就可以的，烏龍茶這樣的茶陳化變質的速度是比較慢的，而且也是相對容易儲存的茶葉，只要在通風、陰涼、乾燥的環境中就可以，放在冰箱反而會導致茶葉的黴變。 

3、普洱茶

普洱茶可以算是最好儲存的一種茶葉，對於普洱茶的儲存不用過於擔心，最好在室溫儲存，不用特意放在什麼地方，通風乾燥，不要在太陽底下暴曬就行。

不同種類的茶葉，在夏季的存放方法也有差別。綠茶最容易變質，儲存需額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裏封口，用塑料袋套好放入冰箱內；紅茶、烏龍茶陳化較慢，只需避光和避免串味就好了，不過清香型的烏龍茶卻需要和綠茶一樣好好儲存；黑茶和普洱茶都是越陳越香的，只需通風保持乾燥，避免串味便可。 

茶葉如何儲存儲存 教你幾招

1、首先我們先來了解一下茶葉的一些特性，茶葉吸味性和吸溼性都比較強，很容易吸附空氣中的異味和水分，如果儲存方法有問題，就非常有可能在短時間內失去茶葉原有的品質。特別是在夏天。

2、防異味。茶葉由於具有較強的吸味性，儲存時要隔絕異味，不要和一些味道較大的東西擺放在一起。

3、防潮溼。茶葉比較容易吸收空氣中的溼氣，平時要注意包裝密封，不能讓茶葉直接暴露在空氣中。

4、防高溫。注意不要把茶葉放置在炎熱的位置，一般最好放到陰涼的地方。

5、防氧化。儲存時需要隔絕氧氣，長時間不喝時，我們可以用真空封口機進行密封，或者在日常需要經常取用的茶葉中防止一袋脫氧劑。

6、防強光。茶葉一般最好避光儲存，切記不可使用一些透明袋子、透明罐子等儲存。

7、綜上所述，我們可以把茶葉儲存在帶封口的塑料袋、鋁箔袋、金屬罐等，放置在陰涼、無異味、乾燥、無熱源的地方，宜放在冰箱、冰櫃等處。

夏季茶葉的儲存方法及注意事項

夏季茶葉的儲存方法及注意事項

　　茶葉是夏季排暑解渴的必備飲品，夏季的茶葉十分容易變質，所以夏季對茶葉的保管比其他的季節更有講究。下面我給你講講夏季如何儲存茶葉，要注意什麼?

　　一防溼氣

　　夏季的茶葉儲存要記得防止空氣中的溼氣進入，因爲茶葉容易吸收空氣中的溼氣，加快變質。

　　 二防高溫

　　夏季儲存茶葉記得要避免高溫出存放，因爲高溫會加速茶葉中的葉綠素的降解。所以茶葉要擺放在合適的溫度下儲存。

　　三防異味

　　夏天茶葉更容易因吸收異味變質。

　　四防強光

　　茶葉長期受強光線直接照射，容易發生光化學反應，使其變質。

　　五防氧化

　　夏天氣溫高，茶葉比其他季節更容易被氧化。

　　不同種類的茶葉，在夏天的保管方法也有所差別。綠茶屬於不發酵茶，只要把茶葉裝進茶罐裏封口，用塑料袋套好，密封后放進冰箱即可。紅茶類屬於全發酵茶，陳化變質慢，只要存放在密閉、乾燥的容器裏儲存即可，比如陶罐。烏龍茶中的清香型茶可以採用和綠茶一樣的保管方法，濃香型的可以放在錫罐裏。黑茶類(如普洱茶)是後發酵茶，保管黑茶最重要的是保持乾燥、通風，如放進紫砂罐裏。

　　教你茶葉保鮮三個招數

　　一、普通密封保鮮法

　　也是家庭保鮮。將買回的茶葉，立即分成若干小包，裝於事先準備好的茶葉罐或筒裏，最好一次要裝滿蓋上蓋，在不用時不要開啟，用完把蓋蓋嚴。有條件可在器皿筒內適當放些用布袋裝好的生石灰，以起到吸潮和保鮮作用。

　　二、真空抽氣充氮法

　　將備好的鋁箔與塑料做成的複合袋，採取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存，也可適當加入些保鮮劑。但一經啓封后，最好在短時間內用完，否則。開封保鮮解除後，時間一長同樣會陳化劣變。

　　三、冷庫保鮮法

　　這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫房建築合理，庫溫保持在-4℃至2℃不變，即可。但茶葉出庫前必須要經過抽真空保鮮處理，否則，茶葉曝露空氣中，由於外界冷熱相遇，水分和氧氣會形成水汽珠，而凝結在茶葉上，加速茶葉劣變。

　　儲存茶葉的妙法

　　喝茶最重用水，他認爲要烹好茶，必須要先儲藏好水。儲藏什麼水?藏上天所賜的雨水和雪水，這是人人都有能力準備的。用雨水雪水泡茶，泡茶前要預先儲藏一段時間，新的.水，水味辛辣，陳的水，水味甘甜。

　　有了好水，然後再要有好茶葉。以武夷山茶爲第一，其次爲龍井，武夷山茶大多入貢，民間能得到的不多，常喝的只能是龍井。茶葉易走味，存放是個問題。

　　存放方法是，首先用小紙包將茶葉包起來，每包四兩左右，然後存放於石灰罈子中。罈子上面用紙遮蓋，並嚴密地包紮住，否則茶葉味會溢出，茶葉原有的色味就全變了。石灰每過十天要換一次。烹茶時要用猛火，用穿心罐烹，待水一滾沸立即沖泡，如果水滾沸久了，水味就變了，水滾沸了不立即泡，等一會再衝泡，水中的茶葉就會浮出水面。一泡便飲，也不能用茶杯蓋蓋住，一蓋茶的味道又要變了。

　　茶葉的儲存方法

　　一、鐵罐的儲藏法

　　選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。

　　二、熱水瓶的儲藏法

　　選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

　　三、陶瓷壇儲存法

　　選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤爲適宜。

　　四、食品袋儲藏法

　　先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

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夏季如何儲存茶葉

　　在炎炎夏季，一杯熱的茶，不僅能使人暑熱頓消，還具有養生保健的功效，那麼夏季如何儲存茶葉呢，下面就一起來看看吧

　　夏季如何儲存茶葉

　　茶葉保管應該注意的幾個問題

　　1、防潮

　　茶葉中的含水量不宜超過5%，長期儲存時以3%爲最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度更會加快。

　　2、防氧化

　　茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質。

　　3、避光

　　由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。

　　4、密封

　　茶葉的香味極易散失，必須採用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。

　　夏天儲存茶葉的方法：

　　1、冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　　2、鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

　　3、複合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。

　　4、保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入乾燥的.保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

　　注意儲存時間：

　　1、茶葉的保質期一般爲18個月，過了保質期的茶葉喝了會對身體有不好的影響，通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月。

　　2、但也有例外，雲南的普洱則是越陳越香，保質期可達20年。

　　3、有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發黴，或出現陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。

茶葉怎麼儲存纔會新鮮

　　在夏日，最佳的排暑解渴飲品即是茶，然而茶葉的儲存已經成爲了人們的“心頭大患”。下面爲您精心推薦了茶葉儲存方法，希望對您有所幫助。

　　茶葉儲存方法

　　一防溼氣，茶葉簡單吸收空氣中的溼氣，加快蛻變。二防高溫，高溫會加快茶葉中的葉綠素降解。三防異味，夏天茶葉更簡單因吸收異味蛻變。四防強光，茶葉長期受強光線直接照耀，簡單發生光化學反響，使其蛻變。五防氧化，夏天氣溫高，茶葉比別的時節更簡單被氧化。

　　不同種類的茶葉，在夏天的保留辦法也有所差別。綠茶歸於不發酵茶，只需把茶葉裝進茶罐裏封口，用塑料袋套好，密封后放進冰箱即可。紅茶類歸於全發酵茶，陳化蛻變慢，只需存放在密閉、枯燥的容器裏保留即可，比如陶罐。

　　烏龍茶中的清香型茶能夠選用和綠茶相同的保留辦法，濃香型的能夠放在錫罐裏。黑茶類(如普洱茶)是後發酵茶，保留黑茶最主要的是堅持枯燥、通風，如放進紫砂罐裏。

　　一起，放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保留茶葉質量作用較好，通常可堅持1年以上茶葉風味不變。如已爲小的聽、罐、筒、盒包裝，通常密閉性較好，只需外套個潔淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。

　　關於散裝茶，可先放入潔淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。

　　現在市場上多見的茶罐主要有鐵桶、紙桶和錫桶。紙桶多用在禮物奉送，通常不用作貯存茶葉，紙桶透氣、防潮功能差，不利於長期保留;錫桶是家庭存茶的最佳用具，由於錫桶不易被氧化，不發生異味，並且錫桶材料較軟，所以密閉性更強，但是錫桶的造價比較高，假如不是貯存進階茶葉，不用一定使用錫桶;鐵桶報價適中，並且保留作用較好，因此家庭存茶常用鐵桶。

　　存茶用的鐵桶，最佳有大有小，容量大的茶桶，裝入茶葉後，不宜經常敞開，要備一個小桶，每次取適量茶葉存入，飲用時，從小桶取茶。

　　茶葉保持新鮮的方法

　　(1)利用乾燥箱儲存：因爲乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

　　(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峯更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。

　　(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

　　(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因爲這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。 鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。

　　(5)茶葉受潮回軟怎麼辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分，但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累;另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。

　　注意：普洱茶的儲存不同於其他茶類，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。另外壓制的茶磚或沱茶，最好撥開在存放。

　　茶葉儲存的分類

　　1. 高山茶、 烏龍茶、包種茶、 龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、 綠茶類......等輕焙火。挑密封度好的 茶葉罐、 鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不鏽鋼、錫材質制的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產生髮酵，建議儘速泡完，短時間喝不完，可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。

　　2. 武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水份烘焙乾一點，利於茶葉久放不變質，如要讓茶葉回穩消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，口用布蓋上，讓其通風，因爲普洱各種茶類屬於後發酵，需藉由空氣中水份來做發酵，自然陳化，放的越久 普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。茶葉罐應放在：蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射，不要貯放在有異味的儲存櫃或是跟有氣味的東西一起貯放，避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了。

　　茶葉儲存的要點

　　茶葉很容易吸溼及吸收異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛生及保護產品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質。引起茶葉劣變的主要因素有︰

　　一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣 溼度。五、 氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中 微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的，而異味污染則與貯存環境有關。

夏季高溫怎樣儲存綠茶 如何儲存綠茶

1、避高溫，夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。

2、避光線，夏季的光線要比其他季節強。綠茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味、陳味。進階綠茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色。所以要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。

3、避異味，夏季物品在高溫下易散發自身的氣味,使綠茶更容易吸收異味變質。因爲茶葉是一種多孔疏鬆體，非常容易吸收異味。日常生活中，把幹茶葉放在嘴裏嚼，能消除口中異味，就是這個道理。所以，綠茶在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。

4、避氧氣，綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化後泡出來的茶湯會變成深，丟去綠茶的清香。

5、避溼氣，夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的溼氣。綠茶是一個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，容易吸收溼氣還潮。還潮後的綠茶含水量增加，當含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質，滋生微生物後還會黴變。

夏天普洱茶怎麼儲存？

一、保持通風

夏季悶熱，儲存茶葉的環境應保持通風，保證氣溫穩定。新鮮的空氣有利於茶葉中微生物的繁衍，也是茶葉陳化的保證。

二、防止異味

普洱茶極易吸附環境中的味道，如果沒有密封包裝，可藉助一些器皿，防止茶葉串味，影響普洱茶品質。

三、避免陽光直曬

夏季的紫外線較強，茶葉不宜儲存在日光照射的地方。茶葉中含有大量的葉綠素、氨基酸等多種物質，如遇陽光照射，會使其破壞及弱化茶葉的品質，還會使茶葉產生異味。

四、避免高溫、低溫

普洱茶的儲存環境溫度應適宜，儘可能保證存茶環境溫度在18~25℃。長期處於高溫或低溫狀態下的茶葉，會加速茶葉口感軟化，另其茶性散失；如若氣溫過低，亦會抑制普洱茶中的活性酶生長，導致茶葉不能更好地轉化。普洱茶不適合放入冰箱存放，可以利用空調、風扇等室內環境降溫儲存，才能很好地保證普洱茶的品質。

五、保證乾溼度

夏季多雨水，易導致存茶環境的相對溼度增加，茶葉容易滋生黴菌，影響茶葉品質，這時候可放置無異味的木炭來吸附空氣中的溼氣；相反，過於乾燥的存茶環境，不利於茶葉後期的轉化，可在存茶間放置一小盆水，增加空氣溼度，保證茶葉口感。

茶葉儲存方法有哪些

　　爲了茶葉的營養價值不流失，我們應該好好儲存茶葉，下面我爲大家介紹關於茶葉的儲存方法，歡迎大家閱讀。

　　一、茶葉儲存方法有哪些

　　1、袋、鋁箔袋貯存法：

　　最好選有封口且爲裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

　　2、金屬罐裝貯存法：

　　可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐纔不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

　　3、低溫貯存法：

　　將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其他食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，纔可取出茶葉，否在驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

　　4、茶葉長期貯存在處理方法：

　　茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的儲存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。

　　茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎爲宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。

　　有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉，或後不易控制，常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。

　　最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代爲焙火。

　　二、茶葉儲存注意事項

　　茶葉要避高溫：

　　茶葉最適宜儲存的溫度爲零到五度。如何溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，從面使茶葉的品質香氣、有所下降。

　　茶葉要避陽光：

　　如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質的氧化，使茶葉綠素分解成爲脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器裏，因爲貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

　　茶葉不能氧氣長時間接觸：

　　茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

　　存茶葉的空間不能過於潮溼：

　　因爲茶葉是一種疏鬆多孔的親水物，具有很強的吸溼潮能力。存儲茶葉時，溼度最好在60%較爲合適，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發生黴斑，酸化變質。

　　在炎熱的夏天，茶葉的容器更應放在陰涼處。

　　三、如何儲存選購到的茶葉

　　名優綠茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸溼貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置於容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼乾燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸溼後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝，內置除氧劑，封口後置於冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。

　　綠茶可以說是飲用得最普遍的一種茶了，無論是辦公室白領，還是達官貴人都比較看重綠茶的功效。綠茶也是因其飲用價值而出名，如果是長期飲用綠茶的個人或家庭，一次性購買得較多，就一定要儲藏好，千萬別因變質而導致浪費。

　　茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

　　紅茶與烏龍茶：相對於綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間儲存。

　　普洱茶：如果儲存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣爲採用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對於即將飲用的茶餅，可將其整片拆爲散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月後即可取用。這是因爲一般的茶餅往往外圍鬆透，氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。

　　四、白茶如何儲存

　　白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香,在常溫下存放久了,有後發酵的空間。白茶存放越久。茶的顏色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的儲存方法要求如下：

　　第一種：白茶放罐子裏儲存;茶葉放在茶葉罐裏儲存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐爲上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　第二種：木炭儲藏法;取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裏，在密封壇口，木炭應每個月換一次。

　　第三種：冷藏儲藏法;將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好爲5°。

　　第四種：暖水瓶儲藏法;將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。

　　第五種：白茶要低溫、避光貯藏;因爲，在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發生光化學反應，從而使品質失去原有風格。

　　第六種: 儲存的環境要求無異味、無臭、無毒。

　　白茶的存放時間越長,它的口感及其藥用價值越高。但是正確的白茶儲存方法才能保證白茶的功效不被破壞,甚至藥用價值越來越高,同時白茶中還含有豐富的維生素,所以白茶可以經常喝些,特別是小孩子,有利於健康身體。

　　五、黑茶如何儲存

　　黑茶的儲存是需要注意幾個方面的，首先黑茶的儲存一定要避開陽光的直射，因爲陽光的直射會和黑茶發生化學反應，另外黑茶的儲存要忌閉室，忌異味以及忌溼度。

　　黑茶怎麼儲存其一：忌日曬

　　茶葉出現變質或變化的味道，往往是因爲直接潔純了太陽光的直射，產生了其他的化學反應。茶葉的色澤也會產生一定的變化，聞之有一股很強的陽光味道，喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的`地方，避免太陽光的直射。

　　黑茶怎麼儲存其二：忌閉室

　　儲放黑茶的貯藏室一定要通風，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物，進行包裝儲存。

　　黑茶怎麼儲存其三：忌異味

　　茶葉本身就對外界的異味有着很強的吸收性。在儲藏室裏面不要放入其他有味道的物品，特別是天氣炎熱，將茶葉放到冰箱存儲的同時，不要放入其他有味道的食品等，以免摻入雜味。在儲存茶葉的儲存室中，避免食用食物，否則，同樣會摻入雜味。

　　黑茶怎麼儲存其四：忌溼度

　　遇到梅雨季節，一定要保持好是內的溫度和乾燥度，以防室內有溼氣，使茶葉發黴，影響到茶葉的正常存儲以及之後的正常飲用情況。

　　哪些茶葉可以長期儲存

　　普洱茶

　　說到老茶，很多人會想到普洱吧，普洱茶最適合儲存，因爲對它來說，永遠都處於現代的進行式，無時不刻都在轉化當中。當然，普洱分爲生茶和熟茶，熟茶經過渥堆發酵，性質已經趨於穩定了，儲存起來它的變化比較小。而普洱生茶採用的是曬青的工藝，因而附在毛茶身上的微生物仍然存活着，加上普洱自身品種的獨特性，生茶在存放過程中變化豐富，不同階段可以品嚐到不同的味道。普洱生茶耐儲存，可以數十年甚至上百年。隨着儲存時間的增加，茶湯的風韻和口感跟新茶活潑強悍的個性完全不同，令人回味無限。

　　烏龍茶

　　足火烏龍茶也是儲存的理想選擇。因爲烏龍茶的部分發酵已經氧化了大量茶多酚，而焙足火後可以讓茶葉趨向成熟穩定，在存放過程中不易返青。一般來說，陳年的烏龍啓封飲用前，往往需要重新焙火，好將存放過程中產生的雜味和水份焙去，留下烏龍茶最本真的味道。經歲月浸染的陳年烏龍勁足湯厚，沉香凝韻，讓人爲之動容。

　　紅茶

　　紅茶在六大茶類中是發酵程度最高的茶類，因而紅茶新茶火氣比較重，但是經過儲存陳化後，火氣會慢慢褪去，香氣滋味也會趨於醇和，同時耐泡度增加。不僅如此，如果是幾十年的老紅茶，特別適合用來調理腸胃，還有助於睡眠，彷彿暖寶寶，溫暖妥帖。

　　白茶

　　白茶在六大類茶葉中最能保持茶葉的原始狀態。白茶的新茶青氣會比較重，而且茶性寒涼。但經過陳化後的白茶，茶性漸漸漸變溫暖。不同時間段品飲存儲的紅茶時，會在清甜的茶湯裏聞到成熟的果香、木質香、棗香。紅茶可飲可煮，清澈柔和，一如牀前的明月之光。

茶葉怎麼樣存放處存放最好

茶葉存放最好用鋁箔紙包好，儘量擠盡空氣，放在瓦缸或餅乾箱中，內置生石灰上，上面再用生石灰布包蓋住，封閉陰暗乾燥處儲存。

茶葉基本儲存的6種方法：

1、鐵罐儲存：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裏雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

2、冷藏：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可，注意儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。

3、複合薄膜袋貯藏：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，最好置於冰箱下格內冷藏。

4、乾燥箱儲存：乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

5、保溫瓶貯藏：將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

6、抽溼機：使用抽溼機，因爲炒好的茶葉，很容易受到空氣潮氣的影響，使用抽溼機可以讓茶葉始終保持茶葉最適宜的存放溼度消除因潮溼而使茶葉變軟變質香氣流失。

茶葉分類

1、綠茶

綠茶屬於不發酵的茶葉，以幹茶綠，茶湯綠，葉底綠的三綠特點，主要分佈在我國的浙江安徽一帶，以西湖龍井茶，黃山毛峯茶，信陽毛尖茶最爲出名，也是很多品茶人特別愛喝的茶類之一。一般在夏季非常適合喝綠茶。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，幹茶和茶湯都是呈現紅色，主要分佈在我國的雲南，福建，廣東地區。比較知名的就是雲南的滇紅茶，福建武夷山紅茶，還有廣東的英德紅茶，享譽全國，是愛好紅茶人士的心頭之愛。

3、青茶

青茶屬於半發酵茶，民間也把它叫做烏龍茶，既有綠茶的清香，也包含着紅茶的濃郁，是紅茶與綠茶的結合體。青茶主要的產地在廣東，福建以及臺灣地區，代表茶有福建的武夷山大紅袍，臺灣高山茶，以及廣東的鳳凰單叢茶。

4、黃茶

黃茶是在綠茶的基礎上增加了一道“悶黃”的工藝，所以屬於輕發酵茶，茶葉和茶湯都呈。目前市場上的黃茶主要包括，君山銀針茶和蒙頂黃芽茶比較知名。

5、白茶

白茶是加工茶葉工序最簡單也是最傳統的一款茶，這個茶製作的過程，只有萎凋和乾燥兩道工序很好的保留的茶葉的營養物質，所以白茶是非常養生的茶。白茶的主要產地在福建福鼎，代表茶有福建銀針茶，白牡丹茶，壽眉茶和貢眉茶。不過在中國溧陽也有溧陽白茶，也是家喻戶曉。

6、黑茶

黑茶屬於後發酵茶，放的越久茶香越濃，越陳越香。黑茶有像其他茶葉一樣的散茶，也有磚茶，餅茶，主要代表的茶葉有云南的普洱茶以及安化黑茶。