茶藝課程目標

1.瞭解茶的基本知識，包括茶葉的分類、歷史、產地、採摘、製作等方面。

2.掌握茶具的使用方法，包括泡茶器、蓋碗、玻璃杯、茶盤等茶具的使用。

3.學習如何泡出優質的茶，包括掌握水溫、水質、原料的選取等茶葉泡製技巧。

4.瞭解茶藝的禮儀，包括泡茶的程序、茶具的擺放、茶水的倒發等方面。

5.提高茶評能力，包括色、香、味、形等方面的認識和評價。

6.培養愛茶的心態，瞭解茶的文化和對健康的功效，享受茶的美好和品質。

7.逐步提高茶藝的技能和水平，成爲一名有文化、有技能、有格調的茶藝愛好者。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶藝的實訓目的是什麼 要求是什麼

茶藝實訓的目的：透過實訓課程的教學與實踐活動，使學生理論聯繫實踐，初步掌握茶藝操作的方法和技巧；熟悉茶藝的基本程序和方法。透過循序漸進的教學與實訓，培養既有茶藝理論知識，又有操作技能和實際工作能力，能滿足企業需要的進階技術型人才。

茶藝實訓的要求：課程包括茶事禮儀及基本手法訓練、基本茶類沖泡訓練、地方特色茶藝沖泡訓練，各種茶具茶葉的識別和質量鑑定、茶具的使用方法訓練、不同茶葉的泡製訓練和基本茶道的實訓等。並且能培養學生的茶藝技能，提高學生的文化修養，陶冶學生情操。

茶藝與茶文化專業主要學什麼-專業課程有哪些 茶藝與茶文化專業主要學茶葉基礎知識、茶葉生產與加工知識、國學修養、商務禮儀、飲茶與健康、消費心理分析、中國茶文化、茶藝、茶葉市場營銷、茶葉評鑑（審評）等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、專業課程

專業基礎課程：茶葉基礎知識、茶葉生產與加工知識、國學修養、商務禮儀、飲茶與健康、消費心理分析。

專業核心課程： 中國茶文化、茶藝、茶葉市場營銷、茶葉評鑑（審評）、茶館經營與管理、茶席設計與茶會組織、茶文化旅遊。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和茶與茶文化等知識，具備茶葉沖泡、茶藝演示、茶葉品質鑑定、茶文化推廣、茶葉營銷、茶館經營與管理等能力，具有工匠精神和資訊素養，能夠從事茶藝服務、茶文化傳播、茶葉銷售、茶事策劃、新茶飲服務、茶旅開發、茶企管理等 工作 的高素質技術技能人才。

3、 就業方向

本專業面向茶藝師、評茶員、營銷員等職業，茶藝服務、茶文化傳播及茶葉銷售等崗位（羣）。

中職茶藝與茶營銷專業主要學什麼

很多人對茶藝與茶營銷專業很感興趣,但是不知道具體學些什麼東西,就業前景如何?那麼今天我們小編就給大家介紹一下吧!

茶藝與茶營銷專業介紹

培養目標：培養具有深厚茶學、茶文化系統知識，熟練掌握茶藝創編與表演、茶葉審評與檢驗、茶席設計等基本技能，能從事茶葉生產、倉儲物流、茶葉鑑評，從事茶飲藝術服務、管理、茶文化傳播與商業策劃的進階技術人才。畢業時，獲得國家進階茶藝師或評茶師職業資格證。主要課程：茶藝禮儀、形體與舞蹈、製茶學、中國茶文學、茶藝學、茶葉審評與檢驗學、茶藝館經營與管理、雲南普洱茶、茶席設計、茶葉與健康、茶具鑑賞、茶葉營銷、茶藝美學與編創、風味茶製作、茶葉標準與食品安全等。就業方向：畢業生主要面向茶葉行政管理、茶葉生產銷售，茶樓、茶藝館的經營與管理，茶藝表演、茶文化研究與傳播、推廣等工作。以上就是茶藝與茶營銷專業的詳細介紹.想要了解茶藝與茶營銷專業有哪些學校開設可訪問茶藝與茶營銷專業開設學校名單

對電大中專/中專/技校/職校報考還有疑問，您可以點擊2023年電大中專招生諮詢（原廣播電視大學）：https://www.87dh.com/xlzz/

少兒茶藝課程策劃

⑴ 少兒茶藝培訓市場分析

少兒茶藝培訓其實不宜做，

做項目取之有道

既是茶藝，

理應以“茶”爲主體，推廣的是了專解茶，喜歡屬茶，珍惜茶，讓茶發揮至最佳境界。茶藝最大的目標是科學泡茶，並非只是表演，許多人心目中的茶藝表演，在我們看來，其實，只是一個簡簡單單的泡茶流程展示而已。

如果讓少兒學個泡茶流程展示，就是茶藝表演的話，那隻會讓中國茶道在世界舞臺逐步消失。如今，世人只知日本茶道，而不聞中國有茶道，盡說中國只有茶藝，是小姑娘舞臺上的表演。

所以，我們一直建議學茶藝，不能只教茶藝表演，應從茶開始學起。希望上述所言，對大家有所建議。謝謝！

⑵ 少兒茶藝培訓宣傳單怎麼做

少兒茶藝培訓其實不宜做，

做項目取之有道

既是茶藝，

理應以“茶”爲主體，推廣的是瞭解茶，喜歡茶，珍惜茶，讓茶發揮至最佳境界。茶藝最大的目標是科學泡茶，並非只是表演，許多人心目中的茶藝表演，在我們看來，其實，只是一個簡簡單單的泡茶流程展示而已。

如果讓少兒學個泡茶流程展示，就是茶藝表演的話，那隻會讓中國茶道在世界舞臺逐步消失。如今，世人只知日本茶道，而不聞中國有茶道，盡說中國只有茶藝，是小姑娘舞臺上的表演。

所以，我們一直建議學茶藝，不能只教茶藝表演，應從茶開始學起。希望上述所言，對大家有所建議。謝謝！

⑶ 迎新主題少兒茶藝

兒童學茶藝來

或少兒學茶源藝

都是拔苗助長的愚事

禮儀本是生活的基礎

源於生活本身

茶藝

則是讓茶發揮至最佳境界的

藝術表現形式

讓少兒自小

就認爲茶藝

是“泡茶流程表演”

那是誤導

也將中國茶道產生嚴重的危害

所謂的茶藝

第一個前提是“茶”爲主體

只有瞭解茶才能談得上喜歡茶

只有喜歡茶的人，纔會珍惜茶

只有珍惜茶的人，纔會泡好茶

達到知茶性而泡茶

知茶而先器

知茶性而掌水溫和浸泡的時間

知己知茶才能健康飲茶

對茶的感知

是用定性語言描述

大人都很難理解

更何況是小孩

兒童自有兒童的樂趣

不應把難以理解的文化

加在純真的孩子身上

不僅對茶不敬

還是對茶、對兒童的一種傷害

少兒茶藝

不可取也。

⑷ 大高勇氣茶藝課程簡介

大高中國茶學校是在中國茶發源地中國運營的一間學校。本校設立於中國上海，竭力爲大家提供學習本地中國茶及中國茶藝的優良環境。

2007年設立至今，學員人數已經超過1200人，作爲講師活躍於各地的有130名。不僅可以學習中國茶，同時也透過中國茶構建一個茶人圈子，爲成爲講師的人提供活躍的平臺。

主要課程有：1、茶藝課程；2、品鑑課程；3、中醫藥膳茶・茶療課程 4、少兒茶藝課程 5、講師課程等等

⑸ 少兒茶道禮儀培訓視頻教程

少兒茶道

是最不適合去培訓的

少兒不瞭解、也不一定會喜歡茶，加上茶葉是定性語言描述，所以，少兒很難懂茶，

不管是茶藝還是茶道

都是先茶後藝，有茶有道，

所以，

少兒是無茶藝、又無茶道。

不該做。

⑹ 小班什麼是茶藝教案

幼兒園茶藝

是不科學的，不符合自然規律，錯把泡茶流程當茶藝，茶藝師需要擁有專業化回、系統化答、實用型的茶學知識與技能，只有瞭解茶、喜歡茶、珍惜茶纔有可能成爲一名茶藝師，且茶藝師同時是合格的評茶師。

少兒做不到，

幼兒更做不到，

所以，少兒茶藝也好，幼兒茶藝也好，都是對茶的不尊重，讓放下吧。

⑺ 如何上好一堂少兒茶藝課

幼兒園茶藝

是不科學的，不符合自然規律，錯把泡茶流程當茶藝，

茶藝師需要擁有專業化、系統化、實用型的茶學知識與技能，只有瞭解茶、喜歡茶、珍惜茶纔有可能成爲一名茶藝師，且茶藝師同時是合格的評茶師。

少兒做不到，

幼兒更做不到，

所以，少兒茶藝也好，幼兒茶藝也好，都是對茶的不尊重，讓放下吧。

⑻ 幼兒中國茶藝第一節課怎麼講

幼兒園茶藝非常有必要開展，第一節課主要以茶歷史的普及以及茶禮儀的普及爲主，並讓孩子們記住幾種茶的味道和外形特徵。

茶藝是中國傳統文化之一，讓孩子從小接受文化薰陶，提升文化認同，我覺得非常有必要。

⑼ 少兒茶藝暑假班10節課培訓

少兒茶藝

是民族茶文化的禍害

因爲

茶藝是知茶性而科學泡茶

都很難理解內

或用定性語言描述來容記憶

何況是少兒

錯把泡茶流程表演當作是茶藝

那是罪過的

茶藝師同時也是一名合格的評茶師

也很想問一下少兒茶藝的教師

你們瞭解茶和喜歡茶了嗎？？

否則

更是誤人子弟。

⑽ 兒童學茶藝的好處

首先可以讓你懂得茶文化知識。而且學習茶藝的話，禮儀和文學也是必修課。對於整個人的修養有好處。而且現在茶藝也日趨普及化，所以學習一點茶藝只是對於我們來講是有一定好處的。

茶文化課程要求

⑴ 茶文化是什麼課程歸屬

答：目前，中國的高等院校裏都沒有設立茶文化系、專業。因此茶文化應當歸屬於大學食品系 茶學專業 （茶文化方向）方面的課程。

在國家教育部專業目錄中有茶學專業（含茶文化專業）的招生計劃。在茶學專業中設有茶文化方向。因此，茶文化專業根據目前的相關介紹來看，與茶學專業基本相同。

⑵ 中國茶文化與茶藝，這門課怎麼考試的，有推薦

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中國茶文化與茶藝

說到考試

只能按其書的主要構架來進行了

其實

中國茶文回化與答茶藝

有些定義本來就是錯的

談中國茶文化的興衰

說到宋朝頂盛

卻沒有說出宋徽宗把國家引向了

滅亡

當時，我族成了亡國奴

是多麼的悲慘

所以

有些東西還是不值得大家去學習的

再說茶藝

總想聽到一句像天晟

茶藝培訓學校謝添明校長說的

茶藝師同時是評茶師

心中有茶，纔有茶藝

而我們強調的是

另一種美

外在的、虛僞的、膚淺的

卻忽視了真本質的東西

讓大家瞭解茶

纔有可能喜歡茶

才能知茶性而科學泡茶

才能讓茶發揮至最佳境界

才能知己知茶而健康飲茶

從而進入

靜則思、思則悟、悟則省、省則修、修則善

最後達到個人超脫

或接近完美的境界

⑶ 長江大學選修課《中國茶文化》

我剛剛考完，題目有兩個，一個是中國茶文化的理解，還有就是如何泡製一杯好茶

⑷ 華夏茶書院可以學習茶文化課程嗎茶文化課程大概有哪些內容呢

當然可以啦

課程內容：

1、茶藝概論 茶的分類

2、茶與健康

3、綠茶、黃茶專回題

4、茶事禮儀 茶的歷史答

5、白茶、花茶專題

6、泡茶技能（蓋碗）

7、青茶專題（一）

8、青茶專題（二）

9、茶藝表演（紫砂壺）

10、紅茶專題

11、泡茶技能（紫砂壺）

12、品茗用水 茶具的介紹及配搭

13、普洱茶專題

14、泡茶技能（綜合）

15、綜合複習（盲品茶會）

⑸ 中國茶文化與茶藝，這門課怎麼考試的，有推薦的老師嗎

你說的考試

應該是

茶藝師與評茶員的考試

安溪茶藝師、評茶員職業資格證書

考試輔導中迴心

設在安溪縣永安路的答

特產城中心廣場B座二樓

報考費

初級1200元

中級1500元

進階1800元

一年大概可以報考10-18期

也就是說

每月就有一期或兩期的

茶藝師證書考前輔導班

報考茶藝師、評茶員資格證書所需的資料

1、2寸白底彩照4張（1組）

2、身份證複印件

其它相關資料

可以由天 晟 茶 藝 培 訓 學 校協調完成

上午考理論

下午考技能

考試後大概15天后知道成績

大概1-2個月後

資格證書會由門發放到

學校會及時透過順風速遞到付

統一發出給大家

⑹ 茶文化專業包括哪些

茶學專業（茶文化方向）

目前中國高考招生的專業中，沒有茶文化這個專業，而是在茶學專業下面，設茶文化方向。所以，茶文化專業根據目前的介紹來看，與茶學專業相同。

業務培養目標：

業務培養目標：本專業培養具備農業生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的進階科學技術人才。

業務培養要求：本專業學生主要學習農業生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本訓練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．具備紮實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2．掌握生物科學、茶葉優質高產和食品工程的基本理論；

3．掌握茶葉品質形成及經濟貿易的基本知識；

4．具備分析和解決茶葉加工、檢驗、茶葉審查和營銷方面的方法和技能；

5．具備農業可持續發展的意識和基本知識，瞭解茶學學科前沿和發展趨勢； 6．熟悉國家對農業和茶業的有關方釗、和法規。

主幹課程：

主幹學科：食品科學、園藝學。

主要課程：植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。

主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。

修業年限：四年

授予學位：農學學士

相近專業：農學 園藝 植物保護 茶學 草業科學 菸草 植物科學與技術 種子科學與工程 應用生物科學 設施農業科學與工程

⑺ 飲食與健康 和茶文化分別是什麼類別的選修課程是藝術類還是 人文類 還是理工類謹慎回答 正確追加20分。

應該都屬於人文類的

⑻ 茶學（茶文化）的主要課程都是理科,文科生適合嗎

茶學是理科裏 偏文點的 多數是化學什麼的 不過不難學 數學也很簡單

茶藝課程

茶藝課程

是教會大家成爲茶藝師的，

茶藝師最主要的職責是把茶泡好，

茶藝課程內容一切圍繞着——識茶，把茶泡好，喝出健康。

好的茶藝課程，成就的是一名最受尊重的茶藝師，不是靠身材、靠臉蛋才贏得顧客的

茶藝有什麼學習內容？

茶藝主要學習包括以下內容：

第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的爲高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度

第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

茶藝的分類：

1、表演型茶藝

表演型茶藝是指一個或多個茶藝師爲衆人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大衆，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。

2、待客型茶藝

待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

茶藝課程ppt

① 茶藝培訓PPT

茶藝看起來簡單，茶藝看起來優雅，茶藝讓人靜心，我想這些都是誤區，一是錯把表演當作茶藝，看起來茶藝就簡單了；茶藝看起來優雅，是錯把穿上棉麻服飾當作優雅，優雅來自內心，並非來自茶藝；茶藝讓人靜心，是錯把泡茶慢吞吞的叫做靜心了，許多人一起喝茶怎麼可能會靜心。

所以，茶藝簡單的培訓內容一定是沒有的，只有的是把全部茶學知識消化後的總結，並用通俗易懂的言語讓大家明白正確、科用茶，爲人類創造健康，這纔是真正的茶藝，茶藝培訓內容纔有意義，否則，把錢賺了，卻又把我們帶到相反的方向去，那是非常不負責任的行爲，也是可悲的。

② 手機上茶藝PPT如何製作

第一步，下載wps,開啟PPT新建，選擇所需版式，單擊確定。第二步，認識標題欄、版選單欄、工具欄權等，幻燈片的製作常用的選單爲“插入”、“格式”、“幻燈片放映”、和“視圖”幾項。第三步，新建幻燈片：點工具欄上的第一個圖標。第四步，插入新幻燈片：點選單中“插入”中的“新幻燈片”，單擊選單欄上的“格式”，選擇“幻燈片版式”，如果需要設定一定的顏色作爲背景或要選用模版，也可以在“格式”中選擇。第五步，幻燈片的移動：可直接用左鍵上下拖動來實現。第六步，幻燈片刪除：右鍵單擊左邊要刪除的幻燈片，選擇“刪除幻燈片”（如果沒有此項，可選擇“剪切幻燈片”）最後，幻燈片儲存：點工具欄上的第三個圖標。存到指定盤的指定位置。爲了避免製作的幻燈片丟失，要做到隨時儲存。

③ 茶藝師培訓基礎課程

茶藝師培訓基礎課程

應該是

“茶”

茶藝師培訓是讓我們瞭解茶，學茶的過程

這個過程就是基礎

如果不瞭解茶、喜歡茶、珍惜茶

平時就養成

泡出泡好每壺茶的習慣

讓茶發揮至最佳境界

就無法做到

真正的知茶性而科學泡茶

不能科學泡茶

更談不上健康飲茶

所以

學沖泡，只是學個流程

意義不是很大

關鍵在知茶性

④ 茶藝有什麼學習內容

專業的茶藝課程都是先教我們瞭解茶，先了解纔有喜歡，纔會珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發揮至最佳境界，好的茶藝師培訓課程教學內容如下：

1、茶怎麼來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑑別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼裏的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較爲流行的——幹泡法，也稱爲行茶法。

⑤ 茶藝課程

三、教學特色：不按書上培訓。

1、參觀知名品牌的旗艦店，瞭解葉店裝修、櫥窗擺設、貨架整理、工作流程、沖泡技巧、喝茶心態等；

2、上茶山、上安溪縣茶葉大觀園參觀各品種茶樹，瞭解各類茶樹的特徵；

3、參與安溪鐵觀音茶葉加工，親臨體驗鐵觀音茶葉的加工流程與工藝原理；

4、上鐵觀音茶史博物館和三和茶博館參觀安溪鐵觀音茶葉的發展經歷和現代風格的茶歷藝術展示；

5、參觀安溪最大的紫砂壺展廳，全面瞭解紫砂壺的鑑別、定價、養護等；

6、帶領學員來到安溪最大的茶具配套中心，看茶具、茶桌、茶書、茶盤、茶寵等，爲創業提供資訊保障。

四、全面系統：零起點、全系統。

1、茶怎麼來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑑別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼裏的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較爲流行的——幹泡法，也稱爲行茶法。

⑥ 中國茶文化發展史怎麼樣 PPT課件.ppt

茶的發現人、飲茶的起源：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

5000多年前的神農也稱“神農氏”，作爲農業之神的神農也是中國醫藥的發明者。

茶的起源地點：茶樹原產於中國西南地區的雲貴高原。中國是世界上發現、利用和人工栽培茶樹最早；最早加工茶葉；茶類最爲豐富的國家。中國被譽爲茶的祖國和茶文化的發源地。

茶的起源時間：茶樹在地球上存在約有100萬年的歷史。人們發現和利用茶始於原始母系氏族社會，迄今5000-6000年曆史。

中國人的祖先飲茶經歷了四個過程：

1、生吃藥用、

2、熟吃當菜、

3、烹煮飲用、

4、沖泡品飲

古人最早利用茶的方式是口嚼生食，後來便以爲火生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時的人們只把茶作爲羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。

對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象徵。歷經千年，茶已經滲透到中國人生活的各個層面。茶文化是中國幾千年文明史的象徵之一。在漫長的社會發展過程中，茶的發現及飲用，證實了茶的興奮、醒腦功能以及各種健身作用。無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫酒詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。久而久之,茶便被人們引入精神文化活動之中,引伸出茶道、茶禮、茶德、茶藝、茶宴、茶禪之類的概念與形式。

茶道是以修行悟道爲宗旨的飲茶藝術，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境，是指茶事活動的場所、環境、所謂修道，是指透過茶事活動來怡情修性、悟道體道。

茶道中所修何道？可爲儒家之道、可爲道家、道教之道，也可爲禪宗及佛教之道，因人而異。一般來說，茶道中所修之道爲綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果，是茶道的終極追求，是人生的最高境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我並生，萬物與我爲一，極高明而道中庸，無爲而無不爲。

“茶道”一詞的原創來自於中國，並不斷有所發展。首次提出“茶道”概念的是比“一生爲墨客，幾世作茶仙”的茶聖陸羽年長十幾歲並精於茶事的詩僧皎然。他的《飲茶歌誚崔石使君》有句“孰知茶道全爾真？唯有丹丘得如此。”詩人談及飲剡溪茶的感受，第一飲可“滌昏寐”，第二飲“清我神”，第三飲便達到“得道”的境界。最後在詩尾提出了“茶道”一詞，這是富有哲理內蘊的詞，與現代茶文化界對“茶道”的界定頗爲相通。

皎然之後，封演的《封氏聞見記》也提到“茶道”一詞，在晉代以後，茶成爲日常飲料，文人雅士在品飲中感受到茶葉超出物質外的精神品性。如杜育《荈賦》的“調神和內”指出飲茶調節精神，和諧內心的功能。《晉書•桓溫傳》記“溫性儉”，《晉中興書》記陸納事，《南齊書•武帝本紀》的以茶爲祭，並且“天下貴賤，鹹同此制”，都體現出社會對以茶示儉的共識。這些，正是茶道思想萌芽的基礎。

民間素有“陸盧遺風”之說，而與陸羽並稱的詩人盧仝，同樣在他的詩篇中涉及茶道精神。他在《走筆謝孟諫議寄新茶》中生動地描繪了飲茶的七個層次：“一碗入喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。”詩作雖然是具有誇張色彩的文學語言，卻與皎然的詩有異曲同工之妙。

其實，“茶道思想”並非僅僅對“茶道”一詞的解釋，而是從哲理的層面，從精神的世界，來進行理性的思考和概括。與陸羽生活在相近時期的裴汶，在《茶述》的序言中對茶的功效進行了論述：“茶，起於東晉，盛於今朝。其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和。參百品而不混，越衆飲而獨高。烹之鼎水，和以虎形，人人服之，永永不厭。得之則安，不得則病。”裴汶所說的“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和”，大多偏重於飲茶的精神作用和社會功能，與皎然的“再飲”“三飲”大體相近，均屬於今天所謂“茶道”範疇，只是把這些功用作爲並列關係排比。而在晚唐時期，劉貞亮更從理性角度對茶道精神進行概括，稱之爲“茶德”。在《茶十德》一文中，他將茶葉功效歸納爲十項：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利禮仁”、“表敬意”、“可行道”都屬於茶道精神範疇。這裏所說的“可行”之“道”，是指道德教化、美化人生和育化社會。飲茶的功德之一，就是有助於社會道德風尚的培育。這是以理性的思辨和簡潔的語言將茶道功能提升到社會風習的最高層次，確爲唐代茶道精神的最高概括。

對於“茶道精神”的推崇，一直顯現在中國各類典籍的字裏行間。北宋吳淑的《茶賦》，鋪陳講述了諸多名茶及茶的典故，渲染了茶的功效，在行文流暢、語句優美之中；明代周履靖仿效西晉劉伶的《酒德頌》而寫《茶德頌》，寫嗜茗之趣，頌茶德之功；同爲明代的吳從先也寫有《茶德頌》，則又是另有深味…

中國文人真正接近於揭示茶道實質的是明末清初的杜浚。他曾在《茶喜》一詩的序言中指出：

夫予論茶四妙：曰湛、曰幽、曰靈、曰遠。用以澡吾根器，美吾智意，改吾聞見，導吾杳冥。

茶之“四妙”，指品茶藝術具有四個美妙的特性。“湛：’指深湛、清湛；“幽”指幽靜、幽深；“靈”指靈性、靈透；“遠”指深遠、悠遠。這四者是品茶意境的不同層面，是對茶道精神的一種概括。所謂“澡吾根器”，是說品茶可以使自己的道德修養更高尚。“美吾智意”，是說可以使自己的學識更完美。“改吾聞見”，是說可以開闊和提高視野。“導吾杳冥”，則是徹悟人生真諦進入空靈的仙境。這正是飲茶的精神世界和社會功能，是茶人們所追求的目標。可以說，杜浚實際上已經給中國茶道作了很好的總結，揭示出中國茶道的實質。

⑦ 初級茶藝師必備課程有哪些

初級茶藝師、中級茶藝師、進階茶藝師資格證書的考試分爲理論和實際操作兩部分，理論成績100分制，80分的單項選擇題+20分的判斷題，太簡單了。技能操作，也是非常簡單，抽到什麼茶藝表演就表演一下，綜合評分，合格就可以了。

茶藝師培訓如果分爲初、中、進階的茶藝師培訓班，其實，都不是真正意義上讓大家學到系統化、專業化茶學知識與技能的茶藝師培訓班，而是茶藝師資格證書考前輔導班，一切都是爲了一本證書。

我國95%以上的茶藝師並非擁有專業化和系統化的茶學知識與技能，不是參加專業培訓和實踐中來的，而是——“考”出來的。

⑧ 茶藝都學些什麼啊

“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制專作、品飲的技藝等；狹義的屬“茶藝”概念，僅限於“飲茶之藝”，所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑑賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑑水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。

本書所討論的是狹義範疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。

茶藝專業學的是什麼？

“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、製作、品飲的技藝等；狹義的“茶藝”概念，僅限於“飲茶之藝”，所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑑賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑑水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。

本書所討論的是狹義範疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。

茶藝與茶文化學什麼

茶藝與茶文化主要學習農業生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械等方面的基礎知識，新品種選育、種苗繁育、機械化加工、茶葉審評與品質檢驗、茶葉經營與銷售、茶文化等方面的實驗、實踐技能，具備該領域教學、研究、開發和管理能力。

一、簡介：

茶藝與茶文化是中國普通高等學校專科專業。茶文化是茶事活動中形成的精神與物質的文化。茶藝和茶道是飲茶文化的主體，飲茶文化是茶文化的一部分。

茶學專業培養具有開闊的國際化視野，掌握較完整的現代生物學知識體系，具備紮實的自然科學、人文社會科學知識和外語綜合能力以及良好的專業技能，具有紮實的茶學基礎理論知識和熟練的基本技能，能在茶的科技、經濟、文化和健康等領域從事行政管理、教學研究，國內外貿易和文化交流等部門從事工作的高層次專業人才。

二、課程體系：《茶藝美學與表演藝術》、《中國茶文化》、《公共與禮儀》、《茶葉營銷貿易》、《消費心理學》、《商品與推銷策略》、《茶藝館裝修與設計》、《茶葉生物化學》、《茶葉標準化加工技術》、《辦公自動化與管理》。

三、就業方向：食品類企業：茶藝師、評茶員、市場營銷、食品檢測、茶葉生產、經營與銷售。