新手如何選茶葉

喝茶小白入門指南，新手也能選對茶！

如果您是個茶葉新手，可以根據以下幾個方面來選購茶葉：

1.茶葉品種：

不同種類的茶葉，味道和口感都不同。

您可以先了解一下幾種茶葉的特點，再根據自己的口味選擇。

比如綠茶清香爽口，烏龍茶有濃郁的陳香味，紅茶回甜細膩等等。

2.產地：

每個產地土壤、氣候、海拔等因素不同，茶葉的口感也會有所不同。

比如杭州的西湖龍井茶、福建的武夷巖茶等。

3.品質：

購買茶葉時，一定要選擇口感鮮爽、色澤鮮亮、乾燥度好的茶葉。

可以先去專業的茶葉店或者網店品嚐，選購優質的茶葉。

4.價格：

價格不是衡量一個茶葉好壞的唯一標準，但是不要貪圖便宜，可能會買到劣質茶葉。

如果想嘗試好的茶葉，可以選擇一些中檔價位的茶葉。

總之，選購茶葉時要考慮個人口味和質量，同時瞭解一些相關知識，可以更好地選擇自己喜歡的茶葉。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、不買三無茶葉：一些劣質茶葉或者發來自黴的茶葉被裝在高檔的茶葉罐中，看起來很精美，其實這是茶商的慣用伎倆，把劣質茶葉以次充好，重新包裝，看起來高大尚的感覺，對於一些小白普通客戶來說，識揮雜式陳含動用肉眼很難甄別茶葉的好壞，這樣的提局星刑流茶一泡就會顯現原形，但是當時是無法辨別的，所以很多小白用戶就會上當，花了不少錢結果買的茶葉卻喝不得，也沒法找茶商，人家可以以各種理由說是你儲藏的問題或者別的原因，所以罐子上沒有任何認證的茶葉，一定不要購買，茶慶移混求命器商說的多天花亂墜都不要相飛達員玉補引信。

2、不要買顏色好看的茶葉：一般來說，人們對於比較新鮮的顏色的東西是很感興趣的，感覺顏色越鮮豔，這個東西的品質就會越好，但是對於茶葉來說可不能遵循這樣的挑選之道，如果你在店裏看到特別鮮綠的茶葉，而且商家一直在推銷的話，這個茶葉八成不是什麼好茶葉，這個茶葉很可能添加了色素，所以顯得茶葉特別的好看，色素，香精這些東西對於身體來說都不是好東西，對於身體是有一定的危害的，所以不能買那種特別鮮豔顏色的茶葉，以防買到加工過的茶葉。

3、注意茶葉的等級：很多普通茶葉都被冠名上進階或者特級這樣的字眼，這樣的茶葉有可能就是劣質茶葉被精美的包裝，由於帶有特級進階這樣的字眼，就會把茶葉賣的比較來自貴，這樣也能讓人覺得物有所值，其實對於普通人來說，只要是符合自己的茶就是好茶，不一定要買貴的茶葉。

其他比較有用的內容推薦2：

1、千萬厚女它永不要買三無茶葉一些劣質茶葉或者發黴的茶葉被裝在高檔的茶葉罐中，看起來很精美，其實這是茶商的慣用伎倆，把劣質茶葉以次充好，重新包裝，看起來高大尚的感覺，對於一些小白普通客戶來說，用肉眼很難甄別茶葉的好壞，這樣的茶一泡就會顯現原形，但革課歷剛回區載是當時是無法辨別的，所以很多小白用戶就會上當，花了不少錢結果買的青茶葉卻喝不得，也沒法找茶商，人家可以以各種理由說是你儲藏的問題或者別的原因，所以罐子上沒有任何認證的茶葉，一定不要購買，茶商說的多天花亂墜都不要相信。

2、千萬不要買顏色特別好看的茶葉一般來說，人們對於比較新鮮的顏色的東西是很感興趣的，感覺顏色越鮮豔，這個東西的品質就會越好，但是對於茶葉來說可不能遵循這樣的挑選之道，如果你在店裏看到特別鮮綠的茶葉，而且商家一直在推銷的話，這個茶來自葉八成不是什麼好茶葉，這個茶葉很可能添加了色素，所以顯得茶葉特別的好看，色素，香精這些東西對於身體來說都不袁醫王供停尼速料是好東西，對於身體是有一定的危害的，所以不能買那種特別鮮豔顏色的茶葉，以防買到加工過的茶葉。

3、注意茶葉的等級很多普通茶葉都被冠名上進階或者特級這樣的字眼，這樣的茶葉有可能就是劣質茶葉被精美的包裝，由於帶有特級進階這樣的字眼，就會把茶葉賣的比較貴，這樣也能讓人覺得物有所值，其實對於普通人來說，只要是符合自己的茶就是好理協晶育茶，不一定要買貴的茶葉。

新手辨別茶好不好的五點方法

新手辨別茶好不好的五點方法

湯色透亮、油潤

不同的茶，茶湯顏色也不同。但工藝合格的茶，湯色絕對是透亮的。絨毛多的茶 (如福鼎白茶)，細看會有很多白毫溶在茶湯中，但不會影響茶湯的透亮度。

回甘、生津

常說“不苦不澀不爲茶”苦、澀是茶葉內含物質的直觀表現，好茶的苦、澀會化的很快，苦後回甘，澀後生津。苦、澀堆積舌面而久久不化，進而舌面有粗糙、收斂感，讓你不願再喝下一杯，相信我，不用猶豫這茶，棄了吧。

葉底鮮活、柔韌

葉底能直接反饋一款茶的好壞，觸摸葉底，葉質柔軟有韌性，輕嗅葉底清香，是好茶的共同特徵。葉底鮮活說明茶葉原料好，製作工藝優，保留了茶葉的活性，同時也說明沖泡手法得當，讓茶葉充分泡開的同時而沒有把茶葉泡熟、悶壞。

無異味、雜味

聞茶香是品評一款茶中的重要環節，聞幹茶香、溼茶香、掛杯香。好的茶香讓我們神清氣爽。工藝、倉儲不合格，是茶葉沾染異味、雜味的成因且很難消失，如煙味、倉味、水味、黴味等。

讓人有愉悅感

好茶茶香清揚迷人茶湯順滑清甜，越品越香。不論是否懂茶，遇到好茶都願意多飲幾杯。因爲好茶的內含物質豐富，芳香持續。

新手怎麼選擇茶葉 新手選擇茶葉的方法

1、千萬不要買三無茶葉

一些劣質茶葉或者發黴的茶葉被裝在高檔的茶葉罐中，看起來很精美，其實這是茶商的慣用伎倆，把劣質茶葉以次充好，重新包裝，看起來高大尚的感覺，對於一些小白普通客戶來說，用肉眼很難甄別茶葉的好壞，這樣的茶一泡就會顯現原形，但是當時是無法辨別的，所以很多小白用戶就會上當，花了不少錢結果買的茶葉卻喝不得，也沒法找茶商，人家可以以各種理由說是你儲藏的問題或者別的原因，所以罐子上沒有任何認證的茶葉，一定不要購買，茶商說的多天花亂墜都不要相信。

2、千萬不要買顏色特別好看的茶葉

一般來說，人們對於比較新鮮的顏色的東西是很感興趣的，感覺顏色越鮮豔，這個東西的品質就會越好，但是對於茶葉來說可不能遵循這樣的挑選之道，如果你在店裏看到特別鮮綠的茶葉，而且商家一直在推銷的話，這個茶葉八成不是什麼好茶葉，這個茶葉很可能添加了色素，所以顯得茶葉特別的好看，色素，香精這些東西對於身體來說都不是好東西，對於身體是有一定的危害的，所以不能買那種特別鮮豔顏色的茶葉，以防買到加工過的茶葉。

3、注意茶葉的等級

很多普通茶葉都被冠名上進階或者特級這樣的字眼，這樣的茶葉有可能就是劣質茶葉被精美的包裝，由於帶有特級進階這樣的字眼，就會把茶葉賣的比較貴，這樣也能讓人覺得物有所值，其實對於普通人來說，只要是符合自己的茶就是好茶，不一定要買貴的茶葉。

初學者該如何買茶、喝茶、存茶？

評茶員十年經驗分享

初學者該如何買茶、喝茶、存茶?

買茶之前，儘量先試喝看看

茶是很難完全用語言描述的東西，而且每一個人的嗅覺和味覺都有很大不同。線下店的一大好處就在於能提供試喝的機會。對於買茶者而言，如果不是特別貴的茶，儘量爭取一個試喝的機會。或者很多茶品牌都有推出自己的試飲裝，也是不錯的選擇。

選茶的時候，儘量想清楚自己的需求

如果是想要一個可以長期喝的健康飲品，就挑個讓自己喝起來舒服的，如果是對茶的口味感興趣，就挑個自己喝起來覺得好喝的(但是一個茶讓你喝到明顯不舒服，哪怕覺得再好喝，也絕對不要選)。

雖然聽聽一些資深人士的意見也沒錯，但最重要的，還是真實面對自己在喝這款茶時的感受，畢竟，哪怕權威專家告訴你這款茶多麼多麼好，要是自己喝不出來，這款茶就是對你無效。就好像得諾貝爾文學獎的好書那麼多，真的你每本都能看下去嗎。

買一款新茶的時候，

一開始買的量儘可能不要太多，也不要太少

在嘗試了一款新茶，想要購買的時候，建議再次購買一份最少量嘗試。理想狀態下第一次購買建議把綠茶、紅茶、白茶的量儘量控制在50g左右，烏龍茶、黑茶等控制在100g左右。基本可以試出一款茶是不是有明顯問題，平常應該怎麼沖泡，值不值得長期喝。

問清楚這茶怎麼存，怎麼醒茶，怎麼泡

賣這款茶的人，通常會更清楚這款茶的特性。所以一般來說，選定了買哪款茶以後，賣家的建議基本可以保證自己泡茶、存茶不走彎路。

雖然跟賣茶人學泡茶基本靠譜但是也不妨試試其他的沖泡法

和很多做茶人，賣茶人接觸下來，一方面會覺得，大多數做茶人和賣茶人都很瞭解自己的茶。但是，另一方面，很多做茶人和賣茶人都傾向於以管用的手法來沖泡一款茶。越好的茶，越存在多面性，自己喝時多多一點嘗試，能發現更多驚喜

泡茶時提前準備好全部的器具，對怎麼泡這款茶做個簡單的預設

泡茶的時候提前準備好相對應的沖泡器具，簡單預設一下這款茶怎麼泡。比如這款茶需要高溫沖泡還是低溫沖泡? 要不要洗茶?每一泡大概需要多長時間? 練習做這樣的準備，會省掉各種泡茶途中的手忙腳亂，和泡茶時沒必要的猶豫不決。

喝茶的時候，儘量能給自己也給別人留小段彼此安靜的時間

如果有機會喝到一款好茶，務必在過程裏留出一小段時間，“空”下來的這段時間，往往會是一個讓大盡量保持安靜。家充分回味這款茶的好機會。

初學者買夠自己喝的就行，最好不要大量囤茶

現在很多茶都有了“存”的屬性，賣茶人也經常建議別人存一些。但是筆者真心建議，初學者起碼在能夠清晰識別酸餿黴變之前，不要大量囤茶。

且不說很多初學者能否找到值得存放的好茶，就算真的找到了特別好的好茶，也未必能存好。要知道茶葉真的很嬌貴，存茶更是說難不難，說簡單又不簡單。以普洱茶爲例，存放量超過一提，就要考慮爲這個茶準備一個乾淨、基本無其他氣味干擾，溫溼度各種合適的小空間，再時不時根據天氣或者茶的狀態敏感的做出一些調整。在北方還好，在南方，光是考慮一個防潮問題都要大大的頭痛。

新手適合喝什麼茶

新手適宜飲用綠茶、紅茶、烏龍茶以及花茶。

1、綠茶不發酵，口感清爽，是中國人日常飲用最多的茶。

綠茶最好喝春茶，投茶量少點，一小撮鮮嫩的綠茶沖泡開，香甜潤口，怎麼喝都好喝。

不要泡得太久，泡得太濃，否則會有苦澀味。

2、紅茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人會不喜歡。

紅茶的發酵程度高，透過發酵，茶多酚在多酚氧化酶的轉化下生成茶黃素、茶紅素等，形成紅茶的獨特風味。

與綠茶和輕發酵的烏龍茶相比，紅茶性質溫和，刺激性小，對腸胃弱的人很友好。

3、輕發酵的烏龍茶通常有天然的花果香氣，即使是沒喝過茶的人也會覺得香。

對初嘗試烏龍茶的小白，可以試試閩南烏龍，比如漳平水仙、白芽奇蘭等，清醇爽口，香氣清高，有蘭花香。

巖茶和普洱對茶小白來說，不太好接受，不常喝茶的人難以品出其中的醇香韻味，會覺得苦澀、難喝，小白踩雷的概率比較大。

這兩種茶比較挑人，有的人愛不釋手，有的人喝了一輩子茶也接受不了它們的口感。

給新手的小建議：

買茶時，注意茶葉的產地。比如碧螺春若沒有註明“洞庭“字樣，很有可能產自外地。

茶樹對地理環境要求嚴苛，溫度、溼度、光照、土壤，這些條件都直接影響着茶葉品質。所以中國的名優茶葉，都有固定產區。

儘管透過人爲干預，也可以突破環境壁壘，但作爲消費者，怎麼分辨茶葉正不正宗呢？最簡單的方法就是根據產地判斷，可以避開許多坑。

喝茶的偏好是比較個人的事情，多喝幾款，自然能找到最喜歡的茶。

新手適合喝什麼茶

新手適宜飲用綠茶、紅茶、烏龍茶以及花茶，如綠茶中的龍井、信陽毛尖、碧螺春、安吉白茶、嶗山綠茶、雀舌茶等。

剛學喝茶喝綠茶比較好，比如洞庭碧螺春、日照綠茶、安吉白茶、蒙頂甘露、黃山毛峯、信陽毛尖等。綠茶爲不發酵茶，香味清新，口感清爽，適合剛入門茶葉的人羣飲用。此外，剛喝茶的人儘量不要挑選滋味濃厚的茶類。

茶，灌木或小喬木，嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長，萼片闊卵形至圓形，，宿存，花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛。子房密生白毛，花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒，花期10月至翌年2月。

飲茶起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少也是在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

新手怎麼挑選茶葉

新手怎麼挑選茶葉

　　新手怎麼挑選茶葉，我們都知道，現在的人越來越喜歡喝茶了，喝茶不僅能修生養息還能放鬆心情，那麼對於喝茶的時候選擇喝什麼茶也是有一定講究的，下面我分享新手怎麼挑選茶葉，一起來看下吧。

　　新手怎麼挑選茶葉1

　　 新手怎麼挑選茶葉

　　 1、看茶葉色澤

　　新手在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤質量好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具有鮮活的形態。如果在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不同或者茶葉黯淡無光，就說明這樣茶葉是質量不好的劣質產品。

　　 2、看純淨度

　　新手挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，質量好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等雜物，如果發現茶葉中有雜質存在，就說明這樣的茶葉質量並不好，不適合購買和飲用。

　　 簡述如何選購好茶葉

　　 1、茶葉的香氣

　　想選購好的茶葉一定要聞茶葉的香氣，質量好的茶葉是沒有特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，如果發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就說明這樣的茶葉質量較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特點了解，這樣就容易購買到好的茶葉。

　　 2、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也很重要，因爲現在市場上出售的很多茶葉都是有外包裝的茶葉，這樣的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以根據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，如果購買散茶，則可以透過它外形色澤和香味等特點來選購，就能輕鬆選購的好的茶葉。

　　新手怎麼挑選茶葉2

　　 怎麼挑選合適的`茶葉

　　 勻

　　這個標準主要針對的是茶的色澤，好茶葉顏色均勻，粗細一致，光澤自然。顏色鮮豔發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發烏髮暗。如果條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉衝出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

　　此外，還需要警惕染色茶。那些綠得過於鮮豔的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色痕跡，就證明這種茶葉染過色。如果茶衝出來後，放了半小時發生了分層，就可以肯定裏面的茶葉被染過色。特別說一下碧螺春，仔細看應該能看到白色的小絨毛，而染了色的只有綠色的絨毛。

　　 新

　　茶葉最好買當年產的新茶，其口感、色澤、品質都優於陳茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬採製的茶，夏茶指5月下旬到7月初採製的茶，秋茶則是指8月中旬後採製的茶。因爲春季溫度適中，雨量充沛，再經過一冬的休養，此時茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鮮活，通常比夏茶和秋茶好。

　　辨別時，新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈；而陳茶的外形就比較鬆散，色澤呈暗或暗褐色，湯色黃暗，清澈度低。有些茶還有其獨特的辨別特徵，比如龍井茶和碧螺春，前者的新茶顏色綠中帶黃，葉面上可能會有些斑；後者的新茶，幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛。

　　 幹

　　茶葉要“買幹不買溼”，含水分多的茶葉不但會失去原有的色、香、味，而且很容易發黴變質。不僅味道不好，還含毒素，喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏鬆，質硬而脆。

　　購買散裝茶時，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀，說明茶葉很乾，含水量少，茶葉的質量保持良好。而有些茶因爲存放時間過長，或者存放不當，吸溼比較嚴重，一般含水量都比較高。這樣的茶葉溼軟，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。此外，還可以用手感覺下茶葉的重實或輕飄程度，一般重實的內含物質充實，風味更佳。

　　 淨

　　越乾淨的茶品質越好，所謂“乾淨”就是指，茶葉裏沒有其他茶片、茶梗、茶籽、樹葉、泥沙或雜物。按照國家的規定，茶葉中的非茶異物不得多於1%。另外，茶葉的生長和製作過程中，都可能存在着一些污染。一般來說，當年4月底前採製的春茶農殘較少。

　　有些茶廠製作茶葉時會往裏加糯米粉，因爲糯米粉有黏性，老茶葉也可輕鬆揉捻成條。而且加了糯米粉，還會增加茶葉的分量。但這樣很容易粘上不乾淨的東西，如泥沙、小昆蟲。有些工廠還存在設備老化、衛生不合格的問題，一不小心茶葉中的有害微生物就超標了，其中最常見的就是大腸桿菌、沙門氏桿菌和黃麴黴毒素。對此，普通的消費者並不好判斷，買茶可優先考慮貼有“QS”（企業食品生產許可）標誌的茶葉。

　　 香

　　好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。幹茶可以聞香氣，買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心裏，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到黴味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了，說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。也可以用杯泡來嗅聞香氣，以純正、無異味爲好，香氣高爽、濃郁爲最優。

新手喝茶選擇什麼茶葉

新手喝茶選擇白茶比較好。

白茶滋味清淡，鮮醇不苦澀，不常喝茶的人易於接受，作爲新手入門的第一款茶再合適不過。白茶不炒不揉，工藝簡單，第一次買白茶，建議從壽眉入手。因爲壽眉產量大，價格便宜，試錯成本低。

相比滋味內斂的白毫銀針和白牡丹，壽眉的滋味比較直接，口感清甜，陳化後有棗香，易於被大多數人接受，很少會踩雷。由於製作工藝，白茶比較耐泡，坐杯時間久了，也不容易泡老、泡苦，適合新手。

選購白茶的注意事項

1、用優質的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，而老白茶則呈紅褐色。質量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。

2、優質的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質次的則淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣。

3、優質的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。

新手小白怎麼挑選普洱？防踩雷必看

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產地

1.首先看產地，雲南是普洱的主要生產地。

2.優選選擇臨滄和西雙版納產地。

3.雲南普洱茶是以大葉種曬青毛茶爲原料，採取加工製成的。產自雲南的普洱若不是大葉種茶，則是假冒僞劣產品!

外形

1、色澤:正宗的普洱茶，色澤爲墨綠色，五年以上的普洱，會出現黑中泛紅的現象，此時可以成爲陳茶。

2.完整度:觀察茶葉的條形是否完整。質量好的普洱茶，連茶葉老嫩都可以一目瞭然，老葉比較大，嫩葉則細一些。

3.嫩度:由於普洱茶的等級,是按照嫩度來劃分的，嫩度是其好壞的重要因素。嫩度分級外、十級到一級、特級，嫩度越高，級數越高，品質越好。

湯色

1.當普洱茶沖泡後，大致分爲兩種顏色，通俗來說，一種爲紅色熟茶，一種爲生茶。熟茶湯色:清澈的紅褐色，顏色很像紅酒。生茶湯色:鮮豔的黃綠色。

滋味

好的普洱茶味道一定甘甜，潤滑，厚重,，並具有陳香四大特點。甘甜、潤滑、厚重、陳香。

氣味

香氣:主要看香氣的純度。由於發酵，會與微生物和酶發生反應，產生一種綜合香氣，這些香氣，聞起來都散發着清香，令人身心愉悅。

如何選到適合自己口味的口糧茶？日常口糧茶有哪些平價茶葉推薦？

作爲一名忠實的茶葉愛好者，對於日常適合的口糧茶的挑選也有一定的經驗。

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一、首先給大家講解一下自己關於挑選適合自己的口糧茶的一些個人觀點。在選擇適合自己口味的平價好茶時，有幾個方面可以考慮。

咱們可以考慮茶葉的種類。根據口味喜好，可以選擇不同的品類茶葉，比如龍井綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等各種類型的茶葉。因爲每種茶葉都有不同的味道和香氣，可以多嘗試幾種不同的茶葉，找到自己喜歡的口感和味道。通常龍井綠茶味道比較清淡而悠長，而紅茶比較濃厚純粹，再比如其他的花茶也各有各的特點，因此想要選到適合自己的口糧茶，多次的嘗試是少不了的。也可以參考一下下圖。我們還可以考慮茶葉的產地。不同地方的茶葉因地理環境和氣候條件等不同因素，哪怕是相同品種的茶葉，也會產生出不同的風味和香氣。如果您喜歡清雅的口感，可以選擇湖南、江蘇等地的茶葉；如果您喜歡醇厚的口感，可以選擇雲南、福建等地的茶葉。以上我自己總結下來的，也可以看一下下圖中不同茶葉品種的產地，大家可以參考一下。還可以選擇比較大衆化的品牌。既然是作爲日常的口糧茶，那麼首先就要在價格上有所注意。有些茶葉品牌價格昂貴，有些則比較平價。選購平價茶葉時，大家可以多瞭解一些品牌的評價和口碑，看看哪些品牌的茶葉口感不錯，哪個系列的性價比高。新手茶友一般不建議買偏貴的茶，貴並一定不意味着好，從便宜的去喝，喝到難喝的也可以記住什麼味道是你不喜歡的，慢慢嘗試，就可以品味到不同階段中茶葉不同的口感的區別，包括好茶特有的韻味。

總之，在選擇適合自己口味的平價好茶時，我們可以考慮茶葉的種類和產地，以及品牌的價格和口碑。嘗試不同種類的茶葉，選出自己喜歡的口感和味道，享受茶帶來的獨特滋味。

二、關於日常的口糧茶，我個人比較喜歡喝的是鐵觀音和龍井茶。鐵觀音是一種烏龍茶，口感濃郁醇厚，香氣獨特，經濟實惠。而龍井茶則是一種綠茶，口感清爽，有淡淡的花香味。除了鐵觀音和龍井茶，大紅袍和普洱茶也是不錯的選擇，它茶具有濃郁的口感和香氣，良好的苦澀感，受到了很多人的喜愛。而普洱茶則是一種具有降脂、利尿等功效的茶葉，口感濃郁且有一定苦澀味。接下來就給大家推薦三款我最常喝的口糧茶：

茶太守奇蘭大紅袍：這款茶不同於常見的焙火焦香的大紅袍。而是帶着花果香的氣息，幹茶粗壯油潤，聞起來有似果似火的茶香， 入口果香醇厚，水路柔順滑口，大紅袍的茶香夾雜着奇蘭 的花果香，更顯口感特色，甘甜濃郁。非常適合在夏天的傍晚來上一杯。目前在天貓平臺上一罐500g，298元左右，劃下來纔不到三十元每50克，性價比很高。一杯香明前龍井：這款茶是我之前在學校的時候買的最多的。它的幹茶色澤黃綠油潤，條索扁平順真。沖泡後茶湯黃綠明亮，散發出一股濃郁的豆香，入口滋味醇厚，口感鮮爽， 欠後回甘明顯，且豆香在口中縈繞時間較長。盛夏的宿舍十分燥熱，少不了它的陪伴。我入手的價格爲79.19元每罐250g。葉睿安溪鐵觀音：這款茶是之前朋友偶然之間推薦給我的，因爲他知道我對鐵觀音情有獨鍾，作爲烏龍茶的一種，其濃郁的口感是我非常喜歡的，而這款葉睿鐵觀音，不僅是安溪所產，並且價格非常非常親民，每罐1斤裝，僅需113元。泡開後的茶湯顏色比較黃潤透亮，香味並不是很明顯，但口感確實很好，入口有着明顯的茶香，深入肺腑，是我認爲最適合作爲口糧茶的一款茶葉，這個價格，同價位幾乎沒有對手，雖然比不上一些高質量的名茶，但在這個價格還要什麼自行車呢？

新手喝茶入門

新手喝茶入門

　　新手喝茶入門，隨着茶文化的不斷推廣，每天還有越來越多的消費者，開始接觸茶、飲用茶，成爲茶葉的朋友。剛剛入門的消費者，對茶葉的認知可能還比較片面。下面就爲大家分享新手喝茶入門應該要了解的知識。

　　新手喝茶入門1

　　 茶葉分類的根據

　　茶葉的分類學說，主要是由陳椽教授提出，陳椽（1908 ～ 1999），茶學家、茶業教育家、製茶專家，是我國近代高等茶學教育事業的創始人之一。

　　1979年撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文，提出了新的分類法，系統地把茶葉分爲綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。

　　根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分爲六大類，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。

　　 茶葉的理化成分

　　茶樹鮮葉中：水分75%~78% 幹物質：22%~25%

　　其中有機物含量：生物鹼（咖啡鹼）：3%~5%、有機酸：3% 、氨基酸（茶氨酸爲主）：1%~4%、色素、維生素、芳香物質等均在1%以下。

　　 化學物質感官表現

　　咖啡鹼：味苦；氨基酸：味鮮爽；茶多酚：味澀 ；糖：甜。

　　 1、西南茶區

　　雲貴高原爲茶樹原產地中心。茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

　　 2、華南茶區

　　有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種。該區以生產紅茶、烏龍茶爲主。還是生產烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產基地。

　　 3、江南茶區

　　種植的茶樹以灌木型爲主，少數爲小喬木型。爲中國茶葉主要產區，年產量大約佔全國總產量的 2/3。諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山雲霧等。

　　 4、江北茶區

　　種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹。所產綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點，如信陽毛尖等。

　　 茶葉的命名

　　茶葉命名是茶葉分類的重要程序之 一，可以將命名與分類聯繫在一起，如正山小種紅茶，“正山小種”是命名，“紅茶”是分類；再如茉莉銀針，“茉莉”是分類，“銀針”是命名。

　　目前，我國茶葉的命名主要有以下幾種依據：按茶葉外形的.不同命名，如瓜片、雀舌、松針、毛峯、毛尖等；按製茶技術的不同命名，如炒青、烘青、曬青、駿眉、工夫茶、窨花茶等；

　　按茶樹品種的不同命名，如烏龍、水仙、鐵觀音、毛蟹等；按採摘時期的不同命名，如明前茶、雨前茶、春尖、秋香、冬片等。

　　 茶葉的沖泡

　　嫩度高的茶，用較低水溫，越粗老的茶，用較高水溫。

　　出水速度、出水力度、浸泡時間都會影響物質滲出的方式和茶湯的濃度……搞清楚影響茶湯的變量，便能隨自己心意去控制一泡茶的滋味了。

　　綠茶、黃茶可使用85℃水溫沖泡，亦可使用玻璃杯茶具泡飲。

　　而其他茶類，可使用100℃水溫沖泡，亦可使用蓋碗、紫砂壺等茶具沖泡。

　　 具體的投茶量如下：（以蓋碗爲例）

　　泡白茶，投茶5克；

　　泡紅茶，投茶5克；

　　泡巖茶，投茶8克；

　　泡普洱，投茶7克。

　　總之，泡好一杯茶的祕訣是：多泡多思考。

　　 茶葉的有效期和存放

　　茶葉存放的原則爲避光、防潮、密封、防異味等。

　　 1、綠茶

　　綠茶的保質期不長，一般爲12~18個月，因此購買後要及時飲用，或存放於冰箱冷藏存放。

　　 2、白茶

　　白茶具有越陳越香的特徵，常溫、密封（三層包裝法）儲存。

　　 3、黃茶

　　同綠茶，密封冰箱冷藏；

　　 4、青茶

　　常溫密封儲存，避光，防潮，防高溫。

　　 5、紅茶

　　常溫密封儲存，避光，防潮。

　　 6、黑茶

　　常溫儲存，避光，防潮，存茶環境保持通風，可長期儲存。

　　 六大茶類核心工藝

　　 1、綠茶

　　綠茶要炒，專業術語叫做“殺青”。

　　鮮葉下鍋炒制，葉片中一種叫做“酶”的物質因爲遇到高溫死亡了，綠茶就沒辦法進行發酵，因此綠茶始終都保持着綠油油的外觀。

　　經過炒制以後，鮮葉中原本的青草味就散去，演變成了綠茶特有的清香，有的還有炒栗子香。

　　此外，還有少量綠茶採用蒸汽殺青的。

　　 2、白茶

　　 萎凋

　　白茶有句耳熟能詳的話，叫做“不炒不揉、自然天成”。

　　白茶的工藝可以說是六大茶類中程序最少的一種，但也並不簡單。

　　曬白茶，並不是讓白茶在太陽底下暴曬，是根據天氣情況，把白茶在室內外攤放晾曬。

　　日光強度、溫度、攤放的厚薄都需要謹慎把握，晾曬到一定程度烘乾即可。

　　在晾曬過程中，白茶微微發酵，產生淡淡的花香和純淨的甜味，還有日曬的香氣。

　　 3、黃茶

　　 悶黃

　　黃茶的製作與綠茶很相似，但是多了一個“悶黃”的步驟。

　　在黃茶的乾燥前或後，趁熱用紗布或草紙包裹起來，讓黃茶在溼熱的作用下進行輕發酵。

　　因此，製成的茶顏色明顯發黃，帶有悶制過的熟香，味道比綠茶少了一絲鮮，多了一絲醇。

　　黃茶加工難度很高，悶黃沒做到位或過了頭，都出不來黃茶的味道。

　　 4、烏龍茶

　　烏龍茶 “搖”

　　把鮮葉稍微攤晾變軟之後，就要用竹篩進行“搖青”了。

　　葉片在竹篩裏搖晃碰撞發酵，產生濃郁的花香。

　　葉片的邊緣比較脆弱，碰撞變紅，而葉片的中心始終是綠的，最後形成烏龍茶“七分綠三分紅”“綠葉紅鑲邊”，這就是半發酵。

　　烏龍茶的搖青除了用竹篩手工搖青，還有放進一個類似滾筒的機器進行搖青的。

　　 5、紅茶

　　 發酵

　　製作過程不經殺青，而是直接萎凋、揉捻、完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成爲茶紅素，形成紅茶所特有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。

　　紅茶的口感比較鮮甜，溫潤，且湯色金黃或紅亮。

　　 6、黑茶

　　 渥堆

　　鮮葉經過簡單的炒制，自身的酶在高溫的作用下基本上已經失去活性。

　　接着便把葉片堆放在了一起，叫做“渥堆”。

　　無數沾染到了茶葉的微生物不停地繁殖代謝，產生大量的熱量和活性很高的酶，在溼熱作用下，促進葉片快速發酵，發酵非常徹底，形成了黑茶有別於其他茶類的色、香、味。

　　同時黑茶內質豐富，因此亦能長期存放。

　　新手喝茶入門2

　　新手喝茶基本上是先從綠茶開始喝，緊接着就是紅茶，再者是巖茶、普洱茶、白茶。

　　綠茶的價格相比之下比較親民，不會過高的價格，當然也有的茶價格不菲，但總體來說還是能接受的，而且綠茶的沖泡方法也很簡單，用玻璃杯泡上一大杯，就能喝個一上午，當然這種簡單粗暴的方法是很沒有意思的，喝的茶是不怎麼好喝的。

　　在之後就是紅茶。沖泡紅茶還會有些講究，最簡單的就是用飄逸杯沖泡，沖泡之後，把內膽迅速拿起來。或者是用蓋碗沖泡，這蓋碗的沖泡好處小陳之前已經做過分享，大家可以點擊檢視。

　　喝完紅茶之後就是巖茶了。巖茶的沖泡必定是要蓋碗！這巖茶的坑不淺，隨便2種茶就能讓你分不清誰是誰，光是肉桂的品種就已經讓人覺得好多好多，分不清伯仲。但如果你開始喝巖茶，那麼恭喜你，你已經部署新手了。

　　新手還有一個好選擇，就是白茶，白茶的口感溫潤細膩，很多茶友都會喜歡，而且沖泡方法也很簡單，用煮的也可以，也不用講究什麼門道。

　　白茶的種類也不會複雜，簡單的幾種茶。當然對待白茶的方式不同，所呈現的心情和狀態也不一樣。同樣是一種茶，在茶館裏喝是一種感覺，自己喝又是一種感覺。

　　總而言之，新手選擇茶，要符合自己的實際情況，切不可因爲盲目追求時尚而忽略了自身的情況。

　　新手喝茶入門3

　　 煮水

　　泡茶用水最低要求是要煮沸

　　哪怕是85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼。

　　唐代陸羽的《茶經》中關於煮水沸騰的記載：一沸：當水如魚目，微微有聲時；二沸：緣邊如涌泉連珠；三沸：勢若奔濤、騰波鼓浪。

　　簡單說，就是煮水要大火快煮，當水連續冒泡，煮到二沸或是剛剛三沸時，水的活性是比較好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低則活性降低，對茶湯影響也不好。

　　 選器

　　 不同的茶使用不同的茶具

　　綠茶、黃茶--玻璃杯、蓋碗

　　泡綠茶、黃茶使用玻璃杯、蓋碗方便觀賞其在水中舞動。其次，因爲大多數綠茶、黃茶都比較細嫩，經不起高溫的浸泡，而紫砂壺保溫性能很好，會悶壞茶葉。

　　 紅茶--白瓷茶具

　　泡紅茶使用白瓷茶具便於觀察紅茶的湯色和金圈。

　　新手喝茶從綠茶開始喝，綠茶爲六大茶類之一，屬於不發酵茶，綠茶也是市場流通最大的茶類之一，其特點爲茶葉嫩綠、湯色翠綠、葉底綠明亮，綠茶沖泡方法較爲簡單，使用玻璃杯即可沖泡，綠茶對於新手飲用，更加容易入門且門檻較低。

　　 綠茶的種類：

　　 1、炒青綠茶

　　炒青綠茶是指採用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥的綠茶，其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的，還可以細分爲長炒青、圓炒青、扁炒青等。

　　代表性名茶如：婺源綠茶綠、平水珠茶、西湖龍井、漢中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。

　　 2、烘青綠茶

　　烘青綠茶是指在乾燥工藝中，用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。

　　代表性名茶如：黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峯、南糯白毫等。

　　 3、蒸青綠茶

　　蒸青綠茶是中國綠茶最早的製法，利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。蒸青綠茶外形緊細呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。目前我國蒸青綠茶生產量較少，主要品種有恩施玉露。

　　 4、曬青綠茶

　　曬青綠茶就是用日光進行乾燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強

　　主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產，其中以雲南大葉種的品質最好，稱爲“滇青”，不過大都被用作緊壓茶的原料了。