生活全書館遵義毛峯的香氣
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遵義毛峯是一種名貴的中國茶，屬於綠茶類別，以其濃郁的香氣和鮮爽的口感而著名。其香氣具有獨特的鮮花香和清新的果香，使人聞之有如置身清新的山谷和花園，令人感到寧靜和愉悅。同時，遵義毛峯茶湯清澈明亮，湯色清新，入口後回味悠長，令人回味無窮。因此，它常被譽爲中國綠茶中的“香霸”。
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貴州多山，地五三裏平是其真實寫照。而山多，樹多，雲霧多是茶區良好的象徵。因此，貴州也是一個古老的茶區。
貴州位於我國西南，種茶區域廣闊，全省種茶麪積約2.3萬公頃。每年產茶約2萬噸。傳統茶及新創名茶有20多種，而這些茶都是那些呢？請往下看。
都勻毛尖都勻毛尖產於都勻市郊布依族聚居的團山，生態條件好，所以茶的品質較高。都勻毛尖茶的品質爲： 條形纖細，披白毫。沖泡後，香氣清鮮，滋味鮮濃。湯色綠中透光，喝過滿嘴留香。
梵淨翠峯梵淨翠峯產自 旅遊 聖地梵淨山。梵淨山是我國一級自然保護區，裏面動植物種類較多，其中較爲出名的有金絲猴和靈芝草等。梵淨山區多雲霧，所以產出的茶品質較高。 梵淨翠峯具有沖泡後具有較高的茶香，而且耐沖泡。
遵義毛峯遵義毛峯產自於湄潭線，而湄潭有小江南之稱。這裏風景秀麗，所產的毛峯茶品質較高。爲了紀念遵義會議，而取名遵義毛峯。其品質特點： 條索緊細圓直，鋒苗完整挺秀，身披銀毫，色澤翠綠，嫩香持久，湯色碧綠清亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠鮮活。沖泡水溫：80度—85度。
貴定雲霧貴定雲霧茶產於苗族居住的雲霧山。這裏處處是雲，天天有霧。而茶樹生長在這裏，所以茶葉品質較高。貴定雲霧茶的品質特點： 芽葉肥大壯實，葉色翠綠，茸毛特多，芽形秀麗，內含物質豐富。條索緊卷變曲，白毫充分顯露，外形美觀，形若魚鉤；茶湯濃釅，湯色碧綠；滋味醇厚，香氣濃烈，具有獨特濃厚的蜂蜜香，飲後回味無窮。適合水溫：75度—80度 。
剩餘名優茶大總。
除了上述的幾種名優茶外，貴州盛產有這些名優茶： 古錢茶、銀球茶、貴定雪芽、黃果樹毛峯、山精翠芽、海馬宮茶，龍泉劍茗、東坡毛尖，梵淨山貢茶等。
貴州的風景名勝
貴州黃果樹瀑布，中國第一瀑布。織金洞、遵義會址、 荔波喀斯特森林、肇興侗寨、 西江千戶苗寨、馬嶺河峽谷、梵淨山、赤水風景區、鎮遠古鎮等 。這些都是貴州的風景區。有喜歡貴州的朋友可以帶着自己的親人朋友一起去遊玩啊。
總結貴州不僅風景秀麗，景色宜人。而且還是盛產名優茶的大省。其中在唐朝時就是貢茶大省。所以，喜歡貴州的朋友，可以去貴州遊玩啊。
從小的時候我就對貴州無限神往，一直想去看看這個美麗的地方。去看看那號稱中國第一瀑布的貴州黃果樹瀑布。但是由於種種原因，一直未去遊玩。本來想着今年去遊玩，但是因爲疫情原因，再加上還有孩子，所以今年的計劃再次泡湯了。抽時間吧，以後有機會了一定去一趟，滿足我兒時的願望！
遵義毛峯茶的介紹
遵義毛峯茶產於遵義市湄潭縣內，於每年清明節前後10至15天採摘，經過殺青、揉捻、乾燥三道工序製成。遵義毛峯茶具有色澤翠綠油潤，嫩香持久，滋味清醇爽口的特點。
誰知道貴州的名茶有哪些?有什麼特點?售價如何?
都勻毛尖
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，據史料記載，早在明代，都勻產出"魚鉤茶"、"雀舌茶"已列爲"貢品"進獻朝廷。都勻毛尖採用"清明"前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
貴定雲霧雪芽、
雲霧茶採自當地的"仰望種"，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點。鮮葉採摘細嫩，俗稱"嫩採雅雀嘴"。全年採摘五輪左右，春茶三次，清明前後采頭道茶，穀雨採二道茶，立夏後採三道茶，最多采2~3次。不採秋茶。採摘標準爲一芽一、二葉爲主。成茶外形緊卷彎曲，形如魚鉤，背附一層細軟白毛。茶湯濃釅，湯色碧綠。滋味醇厚，香氣濃烈，有獨特濃厚的蜂蜜香。此茶有降脂降壓之功效。
遵義毛峯
遵義毛峯茶的主要特點是：茶片緊細圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤，內質嫩香持久，湯色碧綠明淨，滋味清醇爽口。遵義毛峯不僅品質優秀，還有其獨特的象徵意義：條索圓直，鋒苗顯露，象徵着中國工農紅軍戰士大無畏的英雄氣概；滿披白毫，銀光閃閃，象徵遵義會議精神永放
光芒；香高持久，象徵紅軍烈士情操世代流芳。
另有湄潭湄江翠片、大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峯，平壩的雲針綠茶等。
伴隨着“都勻毛尖”原產地域產品保護的實施,兩年來,都勻當地的茶青價格已經上漲了兩倍,成品茶銷量也翻了兩番。現在,都勻明前毛尖茶的每斤售價達到四五百元,利潤超過200%,而前幾年,同樣的茶只能賣到100多元,更多的茶場則以銷售茶青爲主,只能勉強維持成本。
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毛峯茶和毛尖茶哪個好喝 毛峯茶和毛尖茶有什麼區別
毛峯茶和毛尖茶這兩種茶的名字聽起來是差不多的，那這兩種茶葉相比那種茶是比較好喝的？毛峯茶和毛尖茶喝起來有什麼區別？
毛峯茶和毛尖茶哪個好喝
1、黃山毛峯
特級一等：芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃；嫩綠似玉；嫩黃綠清澈明亮；香馥郁持久；鮮爽回甘；嫩黃鮮活。
特級二等：芽頭緊偎葉中、峯顯隱毫；嫩綠潤；嫩黃綠明亮；嫩鮮高長；鮮爽回甘；嫩勻綠亮。
特級三等：芽葉嫩齊毫顯；嫩綠明亮微黃；嫩綠明亮；嫩香；鮮醇回甘；嫩綠明亮。
一級：芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷；嫩綠微黃明亮；嫩綠亮；鮮嫩持久；鮮醇略甘；肥嫩成朵嫩綠明亮。
二級：芽葉肥壯條微卷顯芽毫；綠明亮；綠明亮；清高；鮮醇味長爽口；嫩勻、嫩綠明亮。
：條卷顯芽、勻齊、葉張肥大；尚綠潤；黃綠亮；高香；醇厚；尚勻、黃綠。
2、信陽毛尖
珍品：85%以上爲單芽，其餘爲一芽一葉初展，春採。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。
特級：85%以上爲一芽一葉初展，其餘爲一芽一葉，春採。外形條索細圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整。
一級：70%以上爲一芽一葉，其餘爲一芽二葉初展，春採。外形條索圓尚直尚緊細，色澤綠潤有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣慄香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整。
二級：60%以上一芽一二葉初展，其餘爲一芽二葉或同等嫩度的對夾葉，春採。外形條索尚直較緊，色澤尚綠潤稍有白毫，較勻整。湯色綠尚亮，香氣純正，滋味較醇厚，葉底綠較勻整。
：60%以上一芽二葉，其餘爲同等嫩度的單葉，對夾葉或一芽三葉，春採。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠尚亮，香氣純正，滋味較濃，葉底綠較勻。
四級：60%以上一芽二葉，其餘爲一芽三葉及同等嫩度的單葉或對夾葉，夏秋採。外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整。湯色黃綠，香氣尚純正，滋味濃略澀，葉底綠欠亮。
毛峯茶和毛尖茶有什麼區別
1、外形不同
毛峯和毛尖在外形上有所區別，毛峯形似雀舌，葉尖微卷，披銀毫，色澤綠中帶黃，採用烘青綠茶的方式製作而成，而毛尖選用小葉種茶樹鮮葉製作，大多呈細直狀，顏色偏綠，屬於炒青綠茶。
2、產地不同
毛峯和毛尖的產地有區別，毛峯是黃山特產，產地較多，主要有遵義、峨眉、雲南等，其中安徽黃山產的毛峯品質最佳，而毛尖主要產自河南信陽和都勻。
3、口感不同
毛峯和毛尖在飲用口感上有所不同，毛峯沖泡後醇厚甘甜，香味持久，而毛尖沖泡後湯色嫩綠明亮，有類似熟板栗的香味，滋味鮮爽，餘味回甘，相比之下，毛峯的香氣更高，但是茶湯滋味比毛尖薄。
毛峯茶是什麼樣的味道
黃山毛峯茶屬於綠茶，每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。
毛峯茶有紅茶嗎
黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶，產於安徽省黃山一帶。根據色澤、茶香的不同，黃山毛峯可分爲蘭花型、雲霧型、濃香型、陳年型。該茶茶葉綠中泛黃，茶湯滋味甘醇，香氣如蘭，有提神清心、利尿、減肥、防輻射等功效。
貴州茶中的精品是什麼？
貴州茶葉最出名是:貴州最著名的茶是什麼茶？
貴州有名的茶葉？
貴州十大名茶是：1、貴州都勻的都勻毛尖茶；2、湄潭縣的湄潭翠芽茶；3、印江土家族苗族自治縣的梵淨山翠峯茶；4、石阡縣的“泉都坪山”5、鳳岡縣的鳳岡鋅硒茶；牌明前毛尖茶；7、鳳岡縣的“茶；8、貴定縣的貴定雲霧貢茶；9、金沙縣的“清水塘”牌清池翠片 10、雷山縣的雷公山銀球茶。貴州是茶樹的原產地之一，也是國內茶葉生產地中唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照等特點的省份，長年出產高品質 綠茶。
貴州的名茶有那幾種呀！
貴州茶葉很多，都勻毛尖都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，都勻產出"魚鉤茶"貢品"都勻毛尖採用"清明"要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"成品毛尖茶外形捲曲似螺形，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。形可與太湖碧螺春並提，貴定雲霧雪芽、雲霧茶採自當地的"仰望種"具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點，鮮葉採摘細嫩。全年採摘五輪左右;春茶三次。清明前後采頭道茶，穀雨採二道茶，立夏後採三道茶，不採秋茶，成茶外形緊卷彎曲。背附一層細軟白毛，茶湯濃釅，湯色碧綠。滋味醇厚，香氣濃烈。有獨特濃厚的蜂蜜香，此茶有降脂降壓之功效，遵義毛峯遵義毛峯茶的主要特點是。白毫顯露：色澤翠綠油潤，內質嫩香持久，湯色碧綠明淨，滋味清醇爽口，遵義毛峯不僅品質優秀，滿披白毫，開陽南貢茶開陽南貢茶產於開陽縣南龍鄉，其茶多白色茸毛，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，清香而味醇，爽口清潤，黔紅黔紅是貴州紅碎茶的簡稱，主要產於湄潭、羊艾、花貢、廣順、雙流等大中型專業茶場。貴州地處mgc帶季風氣候區，生產紅碎茶的茶場又分佈在貴州省的中部、北部、南部的丘陵臺地或河谷盆地。這些地區的大葉型品種、中葉型品種和地方羣體品種長勢旺。其內含物如氨基酸、茶多酚增多，貴州紅碎茶以其香氣高、鮮爽度好、品質獨具一格著稱。由於產地、茶樹品種和加工方法的不同。其品質各具特色。羊艾中葉種紅碎茶香氣特高。晴隆花貢大葉種紅碎茶，品質接近滇紅；能與斯里蘭卡、印度的紅茶媲美，開陽雙流紅碎茶曾獲一九八三年外貿部優質產品榮譽證書，泥潭茶場的紅碎茶被推爲商業部優質產品，黔陶趙司茶趙司茶產於貴陽市郊黔陶鄉趙司村；貴州進士、翰林院編制修周漁璜將家鄉的趙司茶進貢皇帝，皇官內外十里香"，趙司茶經烘炒加工而成的綠茶。
遵義毛峯茶怎麼樣？遵義有什麼特產
遵義毛峯，毛峯是貴州省茶葉研究所於70年代初創制的名茶，是貴州省名茶的後起之秀。有小江南之稱的湄潭縣，是毛峯的起源地。湄潭湄公河縱貫南北，溪流蜿蜒交錯。山高多雨多霧，晝夜溫差明顯。
土壤肥沃，質地疏鬆，富含無機養分和有機質。被花草樹木環繞着，茶園被古柯樹遮蔽着。優越的生態條件有利於茶樹的生長。遵義選用福建引進的優良茶樹品種福鼎大白茶的嫩芽爲原料。這種茶具有芽壯、葉多、毛多、鮮葉中茶多酚、氨基酸和水浸出物豐富的特點，爲毛峯茶的色、香、味的形成提供了物質基礎。貴州茅臺酒貴州茅臺酒產於中國貴州仁懷。是世界三大名酒之一，大麴醬香型白酒的鼻祖。據史料記載，公元前135年，漢武帝派唐萌出使南越，唐萌在南越(今茅臺鎮所在的仁懷縣)釀造醬香酒。
這種酒受到漢武帝的稱讚，留下了唐萌飲醬制夜郎的傳說。據清朝《舊遵義府志》年記載，道光年間，茅臺燒房不下二十家，山菜費不下兩萬石。1843年，清代詩人鄭振鏞盛讚茅臺爲酒冠貴州人國。1949年以前，茅臺酒產量下降，只有三家酒廠，分別是華興出資的成毅酒廠，稱爲華茂;王興資助的榮和酒家叫貓王;賴出資的恆興酒廠叫賴茅。華茂就是現在茅臺酒的前身。貴州茅臺酒以優質高粱和優質小麥爲原料，每年重陽節之際飼餵。
它巧妙地利用了茅臺鎮獨特的氣候、優良的水質、適宜的土壤，採用了高溫制曲、高溫堆積、高溫白酒、輕水入池等一系列與普通白酒完全不同的工藝條件。經過二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、分類儲存、長期陳釀、精心勾兌，製成貴州茅臺酒。貴州茅臺以低而不淡，香而不豔著稱，被譽爲國酒。是世界三大名酒之一(另外兩種是英國蘇格蘭威士忌和法國干邑)。茅臺酒具有醬香突出，淡雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香的獨特風格。稱讚海外的中國茅臺酒是祖國之光。
紅赤水牌臘肉紅赤水牌臘肉是用神祕的赤水山區飼養的朱香豬製成的。(它是用熟飼料餵養的，在餵養過程中不添加任何添加劑。)經過上百年的傳統工藝熏製，由赤水山區20多種芳香植物熏製，歷時數月。俗稱老臘肉。其組織乾燥，肌肉呈紅色或暗紅色，脂肪透明或玉白色，風味獨特。
2003年，赤水臘肉榮獲廣州國際食品博覽會唯一金獎。從此，赤水臘肉走向了世界。根據文獻記載，董酒只有200多年的歷史。如今，董酒的生產始於20世紀30年代的程酒廠。當時遵義北郊的董公廟有幾家作坊在釀酒。唯有程家，因其好樂，使酒香。
後來他收留了一個從茅臺流浪過來的重病釀酒師，並向茅臺取經，使茅臺日益出名。這是董酒。它的名字一直沿用至今。董酒是以優質糯高粱爲主要原料，用140多種中藥材和小麥制曲，小曲窖制醅，大麴窖制醅，一串蒸醅而成。然後根據數量和質量挑選葡萄酒，分級陳釀，科學勾兌，精心包裝。董酒由大小兩種酒麴釀造而成，其工藝流程不同於其他名酒。
其特點是酒液清澈透明、香氣優雅舒適、入口醇厚濃郁、飲後甘甜爽口，享有中國名酒的美譽。吳茱萸，芸香科吳茱萸屬落葉喬木植物，爲其乾果用。吳茱萸，藥用別名：純油子、齊辣椒等。在商品管理和醫藥處方中，經常使用它的別名武玉。
遵義毛峯茶的製作工藝視頻
1、靜心備器：泡茶、品茶都要平心靜氣。沖泡綠茶宜用無色透明的玻璃杯，以便能欣賞茶葉在水中上下翻飛，翩翩起舞的仙姿。此外，茶具尚有茗爐、石英壺、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盤、賞茶盤等。
2、擇水候湯：“靜茗蘊香，籍水而發”，“茶性必發於水，八分之茶，遇水十分，茶也十分；八分之水，試茶十分，茶只八分”。古人早就認識到水對於茶的重要性。陸羽《茶經》雲：“山水上，江水中，井水下”。泡茶以泉水爲佳，要選擇清、輕、甘、活的軟水。“茶滋於水，水籍乎器，湯成於火”“活水還須活火烹”，烹泉煮水要用活火。
3、佳茗酬賓：黃山毛峯產於黃山風景區和徽州區，名山名茶相得益彰。黃山毛峯外形酷似雀舌，白毫顯露，呈象牙色，芽帶一小片金魚葉，俗稱“金”，此爲黃山毛峯的外形特徵。
4、流雲拂月：用熱水燙洗茶杯，使茶杯冰清玉潔，一塵不染。韋應物詩云：“潔性不可污，爲飲滌塵煩”。皎然詩云：“此物清高世莫知”。茶是聖潔之物，茶人要有一顆聖潔之心，茶道器具必須至清至潔
5、佳人入宮：將茶葉投入玉潔冰清的茶杯中。蘇軾詩云：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”。茶品如人品，佳茗似佳人。將茶輕置杯中如同請佳人輕移蓮步，登堂入室。置茶時切勿使茶葉散落杯外，惜茶，愛茶是茶人應有的修養。要想泡一杯好茶，茶葉與水的比例要適當。一般來說，茶與水的比例大致爲1:50，即每杯用茶2-3克，注水100毫升。
6、松風初鳴：陸羽《茶經》有水三沸之說，“如魚目，微有聲爲一沸，緣邊如泉涌連珠爲二沸，騰波鼓浪爲三沸”。蘇軾詩云：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”。楊萬里詩云：“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜”。靜坐爐邊聽水聲，如秋風蕭瑟掃過鬆林，濤聲陣陣。沖泡黃山毛峯茶，水溫90'C左右爲宜，即蟹眼乍起、松風初鳴之時。
7、溫潤靈芽：用“迴旋注水法”注水入杯少許，潤澤茶芽溫潤的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時促使茶葉內含物迅速析出。
8、鳳凰點頭：經過溫潤的茶芽已經散發出一縷清香。首先高提水壺，讓水直瀉而下，並利用手腕的力量，將水壺由上而下反覆提舉三次，使水壺有節奏的三起三落，這一注水手法被稱之爲“鳳凰三點頭”。一是經過三次高低沖瀉，使杯中茶葉在水的衝激上下翻滾，促使茶葉內的有效成份迅速浸出，且使茶湯濃度均勻；二是對賓客表示敬意；三點頭象徵謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。
9、雨後春筍：在開水的浸潤下，茶芽漸漸地舒展開來。先是浮在上面，爾後又慢慢沉下。茶芽幾浮幾沉，直立杯中，猶如萬筍林立，千姿百態。嬌嫩的茶芽在清碧澄淨的茶湯中隨波搖曳，彷彿在舞蹈。
10、初奉香茗：客來敬茶是中華民族的優良傳統，現在我們將這一杯芬芳馥郁的香茗獻給佳賓。
11、聞香觀色：品茶須從色、香、味、形入手。黃山毛峯香氣馥郁，清幽的茶香隨着嫋嫋熱氣縷縷飛出，令人心曠神怡。杯中湯色清澈碧綠，洋溢着大自然綠色的生機。
12、賞形品味：黃山毛峯芽頭肥壯，形似雀舌。滋味鮮醇，回味香甜爽口。趁熱品啜茶湯的滋味，細品慢啜，體味茶的鮮醇、淡雅，從淡淡的茶味中品出天地間至清、至和、至真、至美地韻味來。周作人先生說：“喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅地陶瓷茶具，同兩三人共飲，得半日之閒，可抵十年塵的夢”。梁實秋先生說：“清茶最爲風雅，主客相對只有清茶一杯，濃濃的，澀澀的，綠綠的”。品茶是一種精神的享受，一種文明的薰陶。苦澀回甘的茶味，委實如人生的況味。
13、重酌釅香：高檔綠茶一般沖泡三次，以第二泡茶的色、香、味最佳。
14、再賞佳韻：第二泡茶香最濃，
毛峯茶的功效和作用有哪些
毛峯茶的功效和作用有哪些
毛峯茶的功效和作用有哪些，相信很多人對於毛峯都不會感到陌生，毛峯茶產於安徽黃山，是中國十大名茶，也有很多人喜歡喝毛峯茶這款綠茶，那麼現在分享毛峯茶的功效和作用有哪些。
毛峯茶的功效和作用有哪些1
1、愉快作用：
茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。
2、利尿作用：
茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：
咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。
4、剋制動脈硬化作用：
茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。
6、減肥作用：
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。
7、防蛀牙作用：
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。
8、剋制癌細胞作用：
據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。
毛峯茶的泡法
一、比例
直接反應的是茶的`濃淡.濃淡要合適纔好,使我們能夠品嚐到茶的色和香,同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。
濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比爲1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
二、水溫
對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80%-90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
三、時間
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。
四、次數
一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
毛峯茶的功效和作用有哪些2
毛峯茶的產地
遵義毛峯茶之所以成名，一是茶質好。這一帶坡地遼闊，山勢回緩，溫、溼度宜於茶樹生長;二是製作工藝奇特。每年清明節先後10?5天，茶樹經由一冬天可塑性物資的累積，生氣希望茂盛，茶芽如春筍般茁壯成長，芽葉細嫩，密被茸毛。用這些茶芽經由精緻加工而成遵義毛峯。遵義毛峯自1978年問世後，深受海內外人士的表彰。
遵義毛峯茶沖泡提醒：茶與水的比例要適當，通常遵義毛峯茶與水之比爲1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)爲宜;泡遵義毛峯茶的水溫。
請求在80℃擺佈最爲相宜(水燒開後再冷卻);將茶葉放入杯中後先倒入少許開水，以浸透茶葉爲度，加蓋3分鐘擺佈，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一擺佈茶湯時，再加開水。通常以沖泡遵義毛峯茶三次爲宜。
毛峯茶介紹
黃山毛峯茶，清代名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產名茶”的看法，推測黃山毛峯茶系明代黃山雲霧之後稱。黃山毛峯茶產於安徽省歙縣黃山。黃山毛峯茶是中國十大名茶之一。
黃山毛峯茶的品格特徵：
特級黃山毛峯茶條索細扁，形似“雀舌”，帶有金魚葉(俗稱“茶筍”或者“金片”，有別於其他毛峯茶特性之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清亮豁亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峯茶的品格特徵，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。
黃山毛峯茶沖泡提醒：
大抵上說，一樣平常綠茶，茶與水的重量比爲1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一樣平常玻璃杯，每杯可放2克。
嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，運用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠豁亮，香氣純潔、滋味甘醇。時間應長些。一樣平常沖泡黃山毛峯茶後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣施展正常，此時飲茶最佳。一樣平常沖泡黃山毛峯茶3到4次就好了。
什麼生茶好喝？
我國茶葉衆多，分爲綠茶，烏龍茶，紅茶，黃茶，白茶，黑茶六大基本茶類。基本都屬於生茶，其中只有普洱茶因其製作工藝的差別具有生熟茶之分。 六大基本茶類(具體茶名補充)
1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。
2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；潙江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
再加工茶（補充）
1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
其實不管什麼茶，只有適合自己，自己喜歡的茶葉纔好喝。
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