南姜在廣東叫什麼

南姜在廣東叫南術，南姜又稱爲蘆葦姜，是姜科植物，臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用。

在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細末纔有最地道的風味。