茶器茶具介紹

茶具是指用於泡茶和飲茶的器具，主要包括茶壺、茶杯、茶勺等^1。

其中蓋碗是一種常見的茶具，它由上蓋、中碗、下託三部分組成，可以直接在蓋碗裏泡茶飲用，也可以在蓋碗裏泡茶，然後分到品茗杯裏多人飲用^2。

除此之外，還有茶葉罐、茶荷、壺承、茶盤、茶巾等其他部件^3。

選擇茶具時應注意其材質、外觀和實用性，以便更好地享受茶文化帶來的樂趣。

茶具是指用於泡茶和飲茶的器具，主要包括茶壺、茶杯、茶勺等。

其中蓋碗是一種常見的茶具，它由上蓋、中碗、下託三部分組成，可以直接在蓋碗裏泡茶飲用，也可以在蓋碗裏泡茶，然後分到品茗杯裏多人飲用。

除此之外，還有茶葉罐、茶荷、壺承、茶盤、茶巾等其他部件。

選擇茶具時應注意其材質、外觀和實用性，以便更好地享受茶文化帶來的樂趣。

茶器茶具是製作和飲用茶葉時所需的工具和器具。

它們包括茶壺、茶杯、茶盤、茶匙、茶葉罐、茶漏等。

茶器茶具的材質有陶瓷、玻璃、金屬和竹木等，每種材質都有自己的特點和優劣。

選擇適合自己的茶器茶具可以讓飲茶過程更加美好和享受。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

2021-05-02 18:00

茶具是泡茶過程中使用的器具，亦是茶葉內質表現的載體，茶具的材質亦多種多樣，有竹、木、陶、瓷、塑料、紫砂等材質，而根據用途的不同，茶具又包含蓋碗、紫砂壺、煮水器、公道杯、茶濾、品茗杯、茶道六君子、茶洗、茶巾、蓋置、茶盤、茶葉罐等。

茶具有哪些，如何使用

1、基礎茶具

茶壺/蓋碗：用於泡茶。

公道杯（上圖）：用於均勻茶湯、分茶。

品茗杯：用於喝茶，杯子較矮。

聞香杯：用於聞茶香，杯子較高。

茶盤：用於盛放茶具、排水。

茶葉罐：用於儲存茶葉。

茶濾：用於過濾茶渣。

茶巾：用於清理茶桌。

2、煮水器具

煮水壺

有飲水機、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。

煮水爐

炭爐：適用於大部分材質的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。

電磁爐：適用於鐵壺，不適用於玻璃壺、陶壺。

電陶爐：適用於大部分材質的壺，鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質好，且有利於煮水壺的保養。

3、茶道六君子

茶道六君子是功夫茶藝裏的輔助工具，材質通常爲竹木或金屬。

“六君子”一般爲六件，但茶刮和茶針有時候會製成一頭平一頭尖的結合體，則爲五件。

茶筒：用於收納道具。

茶漏：壺口較小的時候，可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。

茶夾：用於夾杯子等。

茶則：用於從茶罐或包裝袋裏取茶葉。

茶針：用於通壺嘴或撥茶葉。

茶刮：用於撥茶葉、清理茶壺。

4、其他小道具

茶荷：用於展示、觀賞茶葉。

壺承：用於盛放茶壺。

養壺筆：用於養壺、養茶寵、清理茶盤。

杯墊：用於放置茶杯、敬茶。

茶刀：用於撬茶餅。

蓋置：用於放壺蓋。

茶夾架：用於擱茶夾、茶針、茶刮等。

水洗：用於清洗茶杯或盛放茶渣水。

5、裝飾道具

茶席：材質、形態多樣，功能類似於桌布。

茶寵：茶桌上的小擺件。

香爐：用於焚香。

花瓶：用於插花。

暱茶網原創，未經授權禁止轉載，違者必究！

茶道工具介紹

　　對於很多不常喝茶的人來說，對各式各樣的茶具總是一知半解，現在我們爲大家介紹茶道工具。下面是我精心爲你整理的茶道工具介紹，一起來看看。

　　茶道工具介紹

　　一、煮水器

　　水壺(水注)：用來燒開水。目前使用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺和不鏽鋼壺。

　　茗爐：即用來燒泡茶開水的爐子。爲表演茶藝的需要，現代茶藝館經常備有一種“茗爐”，爐身爲陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可保持水溫，便於表演。[ 茗爐]

　　另外，現代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”]，它是用電來燒水，加熱開水時間較短，非常方便。

　　開水壺：是在無需現場煮沸水時使用的，一般同時備有熱水瓶貯備沸水。

　　二、置茶器

　　茶則：則者，準則也，用來衡量茶葉用量，確保投茶量準確。多爲竹木製品，由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。

　　茶匙：一種細長的小耙子，用其將茶葉由茶則撥入壺中。

　　茶漏(茶鬥)：圓形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，將其放置壺口，茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。

　　茶荷： 茶荷：茶荷與茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能較多元化。以茶荷取茶時，可判斷罐中茶葉多寡，由此決定置茶量;其次，將茶葉倒入茶和中，主人可借次視茶，決定泡茶方法，而客人則可欣賞茶葉、聞茶香，最後將茶葉置入壺中。

　　茶擂：當茶葉倒入茶荷後，以茶擂適度壓碎茶葉，可使茶葉沖泡的茶湯較濃。

　　茶倉：即分茶罐，泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉，兼具節省空間與美觀作用。

　　這部分器具爲必備性較強的用具，一般不應簡化。

　　三、理茶器

　　茶夾：用來清潔杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。

　　茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用來掏出茶渣 ， 而尖細的一端則可用來疏通壺嘴。

　　茶針：用來疏通茶壺的壺嘴，保持水流暢通。茶針有時和茶匙一體。

　　茶漿(茶簪)：茶葉沖泡第一次時，表面會浮起一層泡沫，可用茶漿颳去泡沫。

　　四、分茶器

　　茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成，便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個擄網，以過擄倒茶時隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海後，可依喝茶人數多寡分茶，人數多時，可利用較大的茶海衝兩次泡茶;而人數少時，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。

　　五、盛茶器、品茗器

　　茶壺：主要用於泡茶，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨自酌飲的。

　　茶盞[ 茶盞]：在廣東潮汕地區沖泡工夫茶時，多用茶盞作泡茶用具，一般一盞工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一帶，以及西南地區和西北地區，又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具，一人一盞，富有情趣。茶盞通常有蓋、碗、託三件套組成，多用陶器製作，少數也有用紫砂陶製作。

　　品茗杯：品茗所用的小杯子。

　　聞香杯：此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。[ 品茗杯與聞香杯]

　　杯碟：也稱杯託，用來放置品茗杯與聞香杯。

　　六、滌茶器

　　茶船、茶池、茶承：盛放茶壺的器具，當注入壺中的水溢滿時，茶船可將水接住，避免弄溼桌面。茶船多爲陶製品，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣。茶船也是養壺的必需品，以盛接淋壺的茶湯。

　　茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子，向客人奉茶時也使用，常用竹、木製作而成，也有用陶瓷製作而成。

　　渣方：盛裝茶渣的器皿。

　　水方、茶盂、水盂：盛接棄置茶水的器皿。

　　滌方：放置使用過而待清潔杯盤之器皿。

　　茶巾：茶巾主要的作用是爲了擦乾茶壺，將茶壺或茶海底部殘留的水擦乾 ，而可用來擦拭清潔桌面的水滴。

　　容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　七、其他器具

　　壺墊：防織製品的墊子，用以隔開茶壺與茶船，避免因摩擦碰撞發出聲音。

　　蓋置：放置茶壺蓋、茶盅蓋的小盤子，多以杯蝶替代。

　　奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　茶佛：置茶後，用以佛去茶荷上的茶末。

　　溫度計：用來判斷水溫的輔助器。

　　茶巾盤：可將茶巾、茶佛、溫度計等放於茶巾盤上，使桌面更爲整齊。

　　香爐：喝茶是焚點香支，可增加品茗樂趣。

　　茶器的選擇需要注意這4個原則

　　茶具知識

　　茶具也可以叫做飲茶器具亦或是茶器，器爲茶之父。關於器的選擇，有好多玄而又玄的理論，不去管他，記做下面幾個原則，不離十。

　　一、器之質地粗細與茶之發酵和新老程度成正比

　　首先我們可以根據茶葉的發酵程度來選擇茶器，也就是說，發酵程度越低的茶，宜用質地細密的器物，如綠茶宜用青瓷或玻璃器皿，烏龍宜用泥質較細的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥質較粗的紫砂。是因爲，質越細密，越容易將發酵程度低或不發酵的茶的溫潤體現出來。而粗陶，能吸收老茶異味，所謂水過砂則甜，有助老茶濁氣散發。

　　二、器形之高矮與茶之老嫩成正比

　　在茶器的選擇原則上，越老的茶，由於不怕燜，宜選擇高深的器皿，如紫砂中的秦權、漢鐸等，能將老茶的茶性很好地出來。而細嫩的茶，如綠茶，宜選擇無蓋或淺腹的的器皿，纔不會將嫩芽燜壞。按這個標準，嫩芽做的紅茶，如金駿眉，雖然發酵程度高，由於細嫩，宜選擇淺腹的紫砂。

　　三、香氣多少與茶器質地粗細成反比

　　以紫砂爲例，以香氣見長的茶，如烏龍茶，宜選擇泥質較細的紫砂，香氣不宜散發。而香含在茶湯中的茶，如普洱，宜選用泥質較粗的紫砂。

　　四、當你無法選擇時，蓋碗是萬能的替代品

　　由於蓋碗的可控程度高，如透過蓋之開合，可散可悶，來適應不同老嫩和發酵程度的茶;透過觀看湯色，判斷茶湯濃淡，決定出湯時間等等。當你無法備齊各種茶器時，蓋碗是必不可少的泡茶用具。

　　蓋碗是必不可少的泡茶用具

　　1、綠茶配玻璃杯

　　高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要採用“上投法”，即先沖水後放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。

　　2、花茶配蓋碗

現代茶藝茶器具介紹

現代茶藝茶器具介紹

　　用現在人的觀點來看，飲一杯茶用這麼多複雜的器具似乎難以理解。以下是我整理的現代茶藝茶器具介紹，歡迎參考閱讀!

　　1.主茶具

　　泡茶、飲茶主要的用具。(1)茶壺：用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。

　　以把劃分。①側提壺：壺把爲耳狀，在壺嘴的對面。②提樑壺;壺把在蓋上方爲虹狀者。③飛天壺，壺把在壺身一側上方爲綵帶習舞狀。④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。

　　以蓋劃分。①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。

　　以底劃分。①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。③加底：在壺底四周加一圈足。

　　以有無濾膽分。①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。

　　以形狀分。①筋紋形：猶如植物中弧形葉脈狀筋紋，在壺的外壁上有凹形的紋線，稱之爲筋，而筋與筋之間的壁隆起，有圓澤感。②幾何形：以幾何圖形爲造型，如正方形、長方形、菱形、球形、橢圓形、圓柱形、梯形等。③仿生形：又稱自然形，仿各種動、植物造型、如南瓜壺、梅樁壺、鬆幹壺、桃子壺、花瓣形壺等等。④書畫形：在製成的壺上，刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。

　　(2)茶船：放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。

　　①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。③夾層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，並有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。

　　(3)茶盅：亦稱茶海。盛放泡好的茶湯之分茶器具。因有均勻茶湯濃度的功能，故亦稱公平杯。

　　①壺形盅：以茶壺代替用之。②無把盅：將壺把省略，爲區別於無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提着倒水。③簡式盅：無蓋，從盅身拉出一個簡單的倒水口，有把或無把。

　　(4)小茶杯：盛放泡好的茶湯並飲用的器具。

　　①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。⑤把杯：附加把手的茶杯。⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。

　　(5)聞香杯：盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯後，聞嗅留在杯底餘香之器具。

　　(6)杯託：放置茶杯的墊底器具。

　　①盤形：託沿矮小呈盤狀。②碗形：託沿高聳，茶杯下部被託包圍。③高腳形：杯託下有一圓柱腳。④圈形：杯託中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下爲托足。

　　(7)蓋置：放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，既保持蓋子清潔，又避免沾溼桌面。

　　①託墊式：形似盤式杯託。②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物，從蓋子四周支撐。

　　(8)茶碗：泡茶器具，或盛放茶湯作飲用工具。

　　①圓底：碗底呈圓形。②尖底：碗底呈圓錐形，常稱爲茶盞。

　　(9)蓋碗：由蓋、碗、託三部件組成，泡飲合用器具或可單用。

　　(10)大茶杯：泡飲合用器具。多爲長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。

　　(11)同心杯：大茶杯中有一隻濾膽，將茶渣分離出來。

　　(12)沖泡盅：用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口爲出水口，或杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。

　　2.輔助用品

　　泡茶、飲茶時所需的各種器具，以增加美感，方便操作。

　　(1)桌布：鋪在桌面並向四周下垂的飾物，可用各種纖維織物製成。

　　(2)泡茶巾：鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。

　　(3)茶盤：擺置茶具，用以泡茶的基底。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。

　　(4)茶巾、用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用作抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴;託墊壺底;吸乾壺底、杯底之殘水。

　　(5)茶巾盤：放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。

　　(6)奉茶盤：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送給品茶者，顯得潔淨而高雅。

　　(7)茶匙：從貯茶器中取幹茶之工具，或在飲用添加茶葉時作攪拌用，常與茶荷搭配使用。

　　(8)茶荷：古時稱茶則，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀看幹茶樣和置茶分樣用。

　　(9)茶針：由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞，使出水流暢的工具，以竹木製成。

　　(10)茶箸：泡頭一道茶時，颳去壺口泡沫之具，形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。

　　(11)渣匙：從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端爲茶針，另一端爲渣匙，用竹、木製成。

　　(12)箸匙筒：插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。

　　(13)茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

　　(14)計時器：用以計算泡茶時間的工具，有定時鐘和電子秒錶，以可計秒的爲佳。

　　(15)茶食盤：置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。

　　(16)茶叉：取食茶食用具，金屬、竹、木製。

　　(17)餐巾紙：墊取茶食、擦手、抹拭杯沿用。

　　(18)消毒櫃：用以烘乾茶具和消毒滅菌。

　　3.備水器。

　　(l)淨水器：安裝在取水管道口用於純淨水質，應按泡茶用水量和水質要求選擇相應的淨水器，可配備一至數只。

　　(2)貯水缸：利用天然水源或無淨水設備時，貯放泡茶用水，起澄清和揮發氯氣作用，應特別注意保持清潔。

　　(3)煮水器：由燒水壺和熱源兩部分組成，熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。

　　(4)保溫瓶：貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備旅行熱水瓶，以不鏽鋼雙層膽者爲佳。

　　(5)水方：置於泡茶席上貯放清潔的泡茶用水的器皿。

　　(6)水注：將水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺(杯)中溫器、調節沖泡水溫的用具。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長。

　　(7)水盂：盛放棄水、茶渣等物的器皿，亦稱"滓盂"。

　　4.備茶器。

　　(l)茶樣罐：泡茶時用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝幹茶30～50克即可。

　　(2)貯茶罐(瓶)：貯藏茶葉用，可貯茶250～500克。爲密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。

　　(3)茶甕(箱)：塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯茶防潮用具，也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑(通常用生石灰)，上層用於貯茶，雙層間以帶孔擱板隔開。

　　5.盛運器

　　(l)提櫃：用以放置泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門爲抽屜式，內分格或安放小抽屜。可攜帶外出泡茶用。

　　(2)都籃：竹編的'有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。

　　(3)提袋：攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的揹帶式袋子。

　　(4)包壺巾：用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。

　　(5)杯套：用柔軟的織物製成，套於杯外。

　　6.泡茶席

　　(1)茶車：可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側檯面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。

　　(2)茶桌：用於泡茶的桌子。長約150釐米，寬約60-80釐米。

　　(3)茶席：用以泡茶的地面。

　　(4)茶凳：泡茶時的坐凳，高低應與茶車或茶桌相配。

　　(5)坐墊：在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大小爲60釐米×60釐米的方形物，或60釐米×45釐米的長方形物，爲方便攜帶，可製成摺疊式。

　 　7.茶室用品。

　　(1)屏風：遮擋非泡茶區域或作裝飾用。

　　(2)茶掛：掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。

　　(3)花器：插花用的瓶、簍、籃、盆等物。

;

茶具種類有哪些？常見茶具種類簡介

茶具種類有哪些？常見茶具種類簡介

茶具種類繁多，造型優美，既有實用價值，又富藝術之美。常見的茶具種類有紫砂茶具、瓷器茶具、黑瓷茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具等，下面我們將帶來常見的茶具種類簡介，一起來看看吧。

常見的茶具種類簡介：

1、陶土茶具：陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成爲別樹一幟的茶具大爲流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其裏外都不敖釉，採用當地的紫泥、紅焙燒而成。由於成陶火溫高，燒結密緻，胎質細膩，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，也不會破裂；若有必要，甚至還可直接放在爐竈上煨燉。紫砂茶具還具有，色調淳樸古雅的特點，外型有似竹結、蓮藕、鬆段和仿商周古銅器形狀的說陽羨（既宜興）瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價。可見其名貴。明文震享"壺以砂者爲上，蓋既不的奪香，又無熟湯氣"。

2、瓷器茶具：我國茶具最早以陶器爲主。瓷器發明之後，陶質茶具就逐漸爲瓷器茶具所代替分爲白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.白瓷茶具；白瓷以景德鎮的瓷器最爲著名，其它如湖南的、河北唐山的也各具特色。景德鎮原名昌南鎮，北宋景德三年（公元1004年真宗趙恆下鎮建辦御窯，並把昌南鎮改名爲景德鎮。到元代，景德鎮的青花瓷聞名於世）2.青瓷茶具；青瓷茶具晉代開始發展，那時青瓷的主要產地在浙江，最流頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期，器包括茶壺、茶碗、茶杯、茶盤等，甄江兩岸盛況空前，羣窯林立煙火往返如梭，一派繁榮。

3、黑瓷茶具：宋代福建鬥茶之風盛行，鬥茶者根具經驗認爲建安所產的黑瓷最爲適宜，因而弛名。宋蔡襄《茶錄》說："茶色白，宜黑盞，建安所造者紺其坯微厚之久熱難冷，最爲要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其自不用。這種黑瓷免毫茶盞，風格獨特，古撲雅緻，而且瓷質厚重，保溫性能茶行家所真愛。3漆器茶具；漆器茶具始於清代，主要產於福建一帶。福州生產的漆器茶具多資多彩，"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"雕填"、"高雅"和"白銀"等品種，特如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以後，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。

4、玻璃茶具：在現代，玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明，光澤奪目，外行可塑性大，廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮豔色澤，茶葉的細膩柔軟，茶葉在正個沖泡過程葉片的逐漸舒展等，可以一覽無餘，可以說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡晶瑩剔透，杯中輕霧飄渺，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，玻璃杯價廉物美，深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎。

5、金屬茶具：用金、銀、銅、錫等製作的茶具，尤其是錫作爲茶器材料有較大的優點：成小口長勁，蓋爲筒狀，比較密封，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有代時皇宮飲用顧渚茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長安，主要因其不易破碎價貴，一般老百姓無法使用。

6、竹木茶具：在歷史上，廣大農村，包括產茶區，很多使用竹或木碗泡茶，它價廉物美，經以很少使用。至於用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是作爲藝術品的竹片茶罐，既是一種饋贈親友的珍品，也有一定的實用價值。中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料製作的茶具，因爲這些器具製作困難，價格高昂，並無多大實用價值，主要作爲主人富有而已。

茶具的介紹及使用方法

常用的茶具和用法主要如下：

第一、茶壺：用來泡茶的常用器具，材質多爲瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。

第二、蓋置：又名蓋託，泡茶過程中，用來放置壺蓋的器具。可以防止壺蓋直接與茶桌接觸，減少壺蓋磨損。

第三、壺承：又名壺託，是專門用來放置茶壺的器具，可以承接壺裏濺出的沸水，讓茶桌保持乾淨，通常用紫砂、陶、瓷等質地。與相同材質的壺配套使用，也可以隨時組合。

第四、茶盤：茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質廣泛，款式多樣。

第五、聞香杯：聞香之用，比品茗杯細長，多於品茗杯搭配使用，一般用於沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

第六、品茗杯：茶杯也，用來品嚐茶湯，常用的品茗杯有三種，一種是白瓷杯，一種是紫砂杯，還有一種是玻璃杯，便於觀賞湯色。

第七、蓋碗：用來沖泡茶葉的茶具，又稱三才蓋碗，三才者，天、地、人。茶蓋在上，所謂“天”，茶托在下，謂“地”，碗居中，謂“人”。蓋碗時中國茶文化天人合一的精髓展示。

第八、公道杯：又稱茶海或茶盅，是用來分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以後，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然後平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現出一種平等。

第九、茶荷：用於盛放待泡幹茶的器具，用於置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形爲主，質地多爲瓷質。

第十、茶葉罐：用來存放幹茶的器具。主要作用是爲了避免茶葉變質，茶香揮發等。從質地上來說，一般有鐵質、錫質、陶瓷等。

茶具的各種名稱和使用

茶具名稱有：茶盤，茶葉罐，茶壺，蓋碗，各使用方法如下：

1、茶盤：茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形，也可以是單層或夾層，夾層用以盛廢水，也可以是抽屜式的，也可以是嵌入式。使用方法：端茶盤時，要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下，以免失手。用完後不可讓廢水長時間留在茶盤內，而是用乾布將其擦乾。

2、茶葉罐：茶葉罐，形狀各異，可根據個人喜好選擇。而且，不同的形獄在一定程度上象徵着名貴與否，而且價錢也是不同的。使用方法：茶葉罐用完後要立刻密封好，以防茶葉受潮或者走味。

3、茶壺：茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶，由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（脣牆）、嘴、流、腹、肩、把柄、扳等部分。使用方法：使用茶壺時，不可將壺嘴對着客人，而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時，一定要用手指扶住壺蓋，以免茶壺傾斜時，壺蓋滑落摔碎。

4、蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有託、中有碗的茶具，又稱“三才碗”“三才杯”，蓋爲天、託爲地、碗爲人。此外，蓋碗也可當做品茗杯使用。使用方法：用蓋碗茶時，要先揭開碗蓋，再嗅蓋香，最後聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗託三者分開，否則既不美觀也不禮貌。

茶道茶具知識介紹

茶道茶具知識介紹

　　茶道茶具知識介紹，人們在泡茶的時候，就少不了各種茶具。而茶具的種類是非常多的，但許多人對茶具的瞭解是不多的，只簡單知道茶具是用來泡茶的。下面給大家分享茶道茶具知識介紹！

　　茶道茶具知識介紹1

　　現代人所說的“茶具”。重要指茶壺、茶杯、茶勺等這種飲茶用具。事實上當代茶具的種類是寥寥可數的。

　　然而古代“茶具”的觀點好像指更大的規模。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶竈、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”

　　此中“茶塢”是指種茶的窪地。“茶人”指採茶者，如《茶經》說：“茶人負以（茶具）採茶也。”

　　茶具按其狹義的規模是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶器具。中國的茶具，種類繁多，造型幽美，除了實用價值外，也有頗高的藝術代價，於是馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。

　　因爲製作質料以及產地差別而分爲陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具以及竹木茶具等幾大類。

　　 茶道

　　我國茶友們通常都以直接熱水沖泡爲主，不同於西方則更多以紅茶搭配牛奶、白蘭地等，以是我國的'飲茶習氣重要有三個歷程：

　　1、籌備熱水，可就地燒煮，也可用保溫瓶貯放的；

　　2、沏茶，從取茶葉、置茶到沖泡完成；

　　3、品茶，茶湯一脫離沖泡容器，即進入品茶歷程。

　　 若以沏茶的歷程爲主體來舉行茶具的分類，沏茶所利用的茶具重要有下列幾種：

　　 1、煮水器

　　水壺（水注）：用來燒開水。現在利用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺以及不鏽鋼壺。

　　 2、茗爐：

　　即用來燒沏茶開水的爐子。爲演出茶藝的必要，當代茶藝館時常備有一種“茗爐”，爐身爲陶器，或者金屬製架，中心安排酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可維持水溫，便於演出。

　　此外，當代茶藝館及家庭利用至多是“順手泡”，它是用電或者電磁爐來燒水，加熱開水時間較短，無比利便。

　　 3、開水壺：

　　是在無需現場煮沸水時利用的，一樣平常同時備有熱水瓶儲備滾水。

　　茶道茶具知識介紹2

　　 茶具知識

　　我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。那茶具究竟有多少種呢？

　　據《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。

　　在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。

　　這些今天已經看不到了，大多是在茶葉的飲用方法以及製作工藝的改進而消失了，雖然說帶着幾分遺憾但也不得不說捨棄也是一種得到。

　　現代茶具根據製作材料和產地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類，當然這種分類還侷限於喝茶的工具，還是不夠全面的。

　　因爲就材料來看還有其它也有石制的，還有塑料的等等，就熱門程芳來講紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具會佔主流。

　　更重要的是茶具還有很多品種，比如茶盤最近也炒的火熱，各種石茶盤，紅木茶盤也變成雅俗共賞的好寶貝。

　　 測試你對茶具的使用規範瞭解多少

　　 1、用“三指法”拿蓋碗時，無名指和小指應該怎麼放？（單選）

　　貼在蓋碗壁上

　　翹起蘭花指

　　自然彎曲並在中指旁

　　 2、具有哪種特徵的蓋碗比較燙手？（單選）

　　蓋碗尺寸大

　　蓋鈕低而深凹

　　碗沿外翻弧度大

　　 3、單手拿茶壺時，女士用哪隻手指壓住壺蓋更優雅柔美？（單選）

　　拇指

　　食指

　　中指

　　 4、一隻手拿壺柄另一隻手按住壺蓋的拿法是正確的嗎？（單選）

　　正確

　　錯誤

　　 5、給客人倒茶時應該倒多少？（單選）

　　倒滿

　　七分滿

　　三分滿

　　 6、爲什麼用公道杯給客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（單選）

　　表示給客人鞠躬

　　純表演動作，沒有意義

　　擦乾底部，以防滴水

　　 7、什麼形態的杯子方便聞香？（單選）

　　杯子深而窄

　　杯子淺而寬

　　杯子沿外翻

　　 8、以下茶巾的哪個用法是正確的？（單選）

　　給客人擦手

　　輕輕擦拭桌面滴落的茶漬

　　掃除桌面的果殼、垃圾

　　 9、爲什麼綠茶一般不使用紫砂壺沖泡？（單選）

　　紫砂壺口小，而綠茶條索粗大

　　紫砂壺的顏色與綠茶的顏色不搭

　　紫砂壺保溫性強，易悶壞綠茶

　　 10、“陶瓷”一詞是否包括紫砂？（單選）

　　包括

　　不包括

　　 參

　　1、 解答：拿蓋碗時，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上。如果手指貼在蓋碗壁上，會燙手；翹蘭花指會顯得過於妖媚花哨，且手指指向客人，很不禮貌。

　　2、 解答：拿蓋碗時手指要壓住蓋鈕，如果蓋鈕低且深凹，蓋碗內的熱量就容易傳導燙手；碗沿外翻弧度大，那麼手指捏住蓋碗時就不易燙手；蓋碗的大小與燙手並無絕對關係，關鍵看個人手型是否合適。

　　3、 解答：單手拿茶壺時，用拇指和食指壓住壺蓋均可，主要看個人的手型和習慣。相對來說，女性用食指更優雅柔美，男士用拇指更大氣。

　　4、 解答：單手拿不起壺或茶壺太大太重時，兩隻手一起拿壺也未嘗不可。

　　5、解答：“酒滿敬客，茶滿欺客”，倒茶倒七分滿，不多不少。倒太少不夠喝，倒太多杯子燙手不方便拿。

　　6、解答：泡茶時，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在於擦乾茶具底部的水漬，以防滴水弄髒其他茶具和桌面。

　　7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以聞香杯比用來喝茶的品茗杯要更高更細，而杯身淺、杯口寬、杯沿外翻的杯子香氣易發散，不利於聞香。

　　8、解答：茶巾主要是用來清潔茶具底部和桌面的少許水漬用的，要保持乾淨整潔，不能像抹布那樣使用。

　　9、解答：綠茶鮮嫩，沖泡綠茶水溫不能太高，而紫砂壺保溫性強，散熱慢，容易把綠茶悶壞。綠茶的條索一般比較細小，所以第一個選項不對，顏色的搭配也不是根本原因。

　　10 、解答：在“陶瓷”這個詞的概念裏，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被歸爲炻器或者陶器。但紫砂具有優良的特性，所以常常被單獨提及，在購買茶具時也會區分“陶瓷的”還是“紫砂的”，實際上，陶瓷是包含紫砂的。

什麼茶杯好？各類茶具介紹

說到茶杯大家應該很熟悉吧，茶杯顧名思義就是用來喝茶的杯子，平時沒事幹泡上一杯茶，茶是中國的飲料，喝茶比較講究，喝茶就得有茶具，這樣才能品味生活，喝茶也是一門藝術，中國的茶文化歷史比較悠久，一個會喝茶的人就得先了解茶文化，瞭解茶文化的人才配得上會喝茶，不同茶配不同的茶具，所以說選擇質量好的茶杯是很關鍵的，接下來小編給大家介紹一下。

什麼茶杯好?各類茶具介紹

1、陶土茶具

最好的陶土茶具是紫砂壺，紫砂壺本身有很多小氣孔，但是我們用肉眼看不到，這些小氣孔可以吸附茶水，但是也不會滲漏，而且也不會燙手。還有一種說法就是，使用紫砂壺泡茶時間長了，以後在時候的時候直接在紫砂壺中倒入熱水，再倒出來的就是茶水了。紫砂壺最適合泡龍井茶和鐵觀音。

2、瓷器茶具

瓷器茶具也是非常好的泡茶工具，瓷器茶具不會吸收水分，使用白色的瓷器茶具，不懂那可以體現出茶水本身的色澤，而且不會和茶水產生化學反應，可以品嚐到原汁原味、香氣濃厚的茶水。而且瓷器茶具本身也非常的美觀，不但可以當茶具，還可以當觀賞器具。

3、玻璃茶具

玻璃茶具是現在最常見的泡茶工具，由於玻璃本身的透明性，我們可以清楚的看到茶葉在被子裏面翻滾、膨脹、最後緩緩落入杯底，散發出茶葉特有的清香。而且玻璃茶具價格比較低廉，適合大多數家庭使用，唯一的缺點就是，玻璃器具容易破碎。

4、其他茶具

塑料茶具、紙質茶具等在現在的生活也非常的常見，多見於辦公室等公共場合，但是使用這些茶具會影響到茶葉的香氣，所以不是臨時急用，建議不要使用。還有就是用保溫杯泡茶，也是不宜的。

用茶杯有什麼講究

茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之後給客人品嚐茶水。

茶杯分大小兩種：小杯主要用於烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用於進階細嫩名茶的品飲。

對於咖啡杯來說，有些人喜歡用質感渾厚的陶杯，盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡。不過，一般人仍然用陶瓷杯，詮釋咖啡的細緻香醇.。

茶具養護的留意事項

1、把新買的陶瓷茶具用白水煮至少1個小時。具體辦法是將茶具套裝壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火漸漸加熱至歡騰。1小時後關火。這一步能夠熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。

2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一起放入清水中去煮，辦法同上，至少1個小時。這個過程叫做去火氣，目的是爲了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一起放入清水中去煮，辦法同上。至少1個小時。

4、將上面的壺與茶葉一起放入清水中去煮，辦法同上，至少1個小時。 完結上面4個過程後，陶瓷茶具壺才能夠正式開始使用了。

以上就是一些不同的茶杯的介紹以及茶杯的選購技巧，相信大家看了以後對茶杯有所瞭解了吧，要想泡好茶就得有個好的茶杯，所以選擇質量好的茶杯很關鍵好茶杯最大的功能滿足保溫，存的住香氣襯的出茶色，茶形等條件，現在泡茶杯的品牌有很多，但是我們在選擇的時候不要一味地追求品牌，要選擇杯子的材質，最好的是紫砂壺，其次是瓷器和玻璃茶具。希望能幫到大家。

土巴兔在線免費爲大家提供“各家裝修報價、1-4家本地裝修公司、3套裝修設計方案”，還有裝修避坑攻略！點擊此連結：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo__m_jiare&wb】，就能免費領取哦~

茶具的分類大全_茶具的分類及作用

現在的茶具市場種類衆多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那麼下面我爲你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。

茶具的分類及作用

　　一、按照使用類型分

　　1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

　　2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品 飲茶 湯的器具。聞香杯是用於品鑑茶

　　湯香氣的杯子。

　　3.茶盤：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

　　最爲簡便耐用，以竹木茶盤最爲清雅相宜。

　　4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質多用。

　　5.茗爐：指燒水的器具，現代常用電水壺。

　　6.蓋碗：是一種上有蓋，下有託，中有碗的茶具，也稱“三才碗”

　　7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

　　8.雜件：主要用於茶藝表演的茶器，常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網架、漏

　　鬥、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

　　二.按照茶具材質分類

　　1.瓷器茶具

　　1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

　　1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮白瓷爲最優。

　　1.3黑瓷茶具：宋代鬥茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

　　1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

　　2.竹木茶具

　　竹木茶具自然雅緻。

　　取竹木清寂謙恭、直而有節的 文化 精神，歷來爲中國文人所推崇。

　　3.玻璃茶具

　　玻璃茶具質地通透，色彩光潔，形態變化各異，因而作爲茶具應用廣泛。

　　用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮豔，茶葉的形態可鑑可賞。缺點是傳熱太快，不耐冷熱。

　　4. 陶器茶具

　　陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質緻密，既不滲漏，又有細小的氣孔，經久耐用，還能媳婦茶汁，蘊蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時冷熱鉅變也不會破裂。

　　5.金屬茶具

　　主要以金銀銅鐵錫等金屬製作的茶具。尤其是錫製茶具，能防潮防異味，耐氧化。

　　三.各類茶具的功能

　　1、置茶器

　　①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　　③茶漏(鬥)：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　　④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

　　⑤茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　　⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

　　2、理茶器

　　①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　　②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　　③茶針：用於通壺內網。

　　④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

　　3、分茶器

　　①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平

　　均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去

　　倒茶時隨之流出的茶渣。

　　4、品茗器

　　①茶杯(品茗杯)：用於品啜茶湯。

　　②聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

　　③杯託：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　5、滌潔器

　　①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　　②茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯

　　③渣方：用以盛裝茶渣。

　　④水方(茶盂、水盂)：用於盛接棄置茶水。

　　⑤滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。

　　⑥茶巾：主要用於幹壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;也用於抹淨桌面水滴。

　　⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　6、 其它

　　①煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點爲茶具配套和諧、煮水無異味。

　　②壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

　　③蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

　　④奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　⑤茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

　　⑥溫度計：用來學習判斷水溫。

　　⑦茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　　⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

　　四.選擇適宜的茶具

　　1.綠茶：以玻璃茶具爲宜

　　2.黃茶：以瓷器茶具爲宜

　　3.白茶：以瓷器茶具爲宜

　　4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具爲宜

　　5.紅茶：以白瓷茶具爲宜

　　6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具爲宜

　　同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。

　　其實泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但並沒有那麼玄乎，把泡茶這事講得雲裏霧裏，要麼是拿泡茶當表演的，要麼是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

　　在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個人認爲主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是首尾呼應聯繫的。

　　茶具要如何挑選

　　1、看色彩

　　宜興紫砂壺除了大量以紫紅色爲主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的慄紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

　　我父親認爲，紫砂茶具不能過於鮮豔，鮮豔的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因爲紫砂土本身含有大量的金屬成分。

　　2、觀品相

　　紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙爲最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最爲融洽。

　　3、摸質感

　　話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤爲重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其需要不斷其表層，讓手感舒服。

　　4、聽聲音

　　宜興紫砂經人工製作，泥胚經過多次捶擊、整壓，再經多道工序，其上面製作者的手指印紋可謂上千萬，燒成後敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關係，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

　　5、看內部

　　建造紫砂茶具顛末多道工序已經很難看脫手工痕跡，但細心觀測觸摸壺內部卻可發明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡表現出來，由於制壺者很難將壺的內身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。

　　茶具要怎樣保養

　　很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那麼，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

　　一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具裏面。

　　最好的清洗 方法 是：在每次喝完茶後，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣的話，什麼清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

　　很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，你就需要一些特別的方法來清洗。

　　擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗乾淨了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

　　茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫表示，茶垢對人體健康是極爲不利的。

　　愛喝茶也應該勤於刷洗茶具，養成良好的生活習慣。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除淨;對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃着反覆沖洗便可清洗乾淨。

茶具的各種名稱和使用

茶具的各種名稱和使用如下：

蓋碗是一種用來泡茶的器具，它可以用來泡茶，也可以用來做茶杯，用的材料有白瓷和玻璃。茶杯是用來飲茶的，有鈴鐺杯、斗笠杯、雞缸杯等不同的形狀。

聞香杯是用來聞茶香的，通常是用來沖泡有香味的茶葉。公道杯是用來把茶水均勻地分成，荷葉是用來裝茶葉的，把茶葉放在茶壺裏的。而茶寵則是茶几上的一種小擺設，在泡茶時也能增加幾分情趣。

茶道六君子，即茶壺，用來裝“五君子”；茶，用來稱量茶葉；用來端水；用來夾水；用來撥弄茶葉；用來清理壺口的茶針；在泡茶的時候，用來防止茶水外泄的滴水。茶壺是一種帶有口器的茶具，用於沏茶和倒茶。

主要用於製茶，由壺蓋、壺身、壺底、圈足四個部件構成，壺蓋上有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口，延（脣），嘴，流，腹，肩，把（柄）等。用紫砂、陶瓷，用同一種茶種，以防止其與各種茶葉的接觸而變得不純淨。

紫砂壺的吸水性很好，如果用不同的茶葉沖泡，就會導致茶葉的味道變差，從而偏離茶葉的味道。用茶壺時，不要把壺口對準客人，而是面向自己。用茶壺倒茶時，務必用手按住壺口，防止壺口傾斜，使蓋子掉落。

茶具

茶具選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。茶具，古代又稱茗器，同其他飲、食具一樣，它的發生和發展經歷了一個從無到有，從粗糙到精緻的過程。歷史上最古老的茶具，大約可推陶土製的缶，類似今天四川、雲南的烤茶罐，它既可用來煮茶，也可作盛具用。

茶道用具的介紹與用途

　　茶道離不開茶藝，茶道依存於茶藝，舍茶藝則無茶道。茶道用具有什麼?下面是我精心爲你整理的茶道用具的介紹與用途，一起來看看。

　　茶道用具的介紹與用途

　　主茶具乃泡茶、飲茶主要的用具，主要有茶壺、茶船、茶盅、茶杯、杯託、蓋碗、沖泡器等。

　　(1)茶壺用以泡茶的器具。也可直接用茶壺來泡茶，獨自酌飲。也可用小茶壺當茶盅用。茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。

　　以把劃分：

　　①側提壺：壺把爲耳狀，在壺嘴的對面。

　　②提樑壺：壺把在蓋上方爲虹狀者。

　　③飛天壺：壺把在壺身一側上方爲綵帶飛舞狀。

　　④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。

　　⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。

　　以蓋劃分：

　　①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。

　　②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。

　　③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。

　　以底劃分：

　　①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。

　　②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。

　　③加底：在壺底四周加一圈足。

　　以有無濾膽分：

　　①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。

　　②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。

　　(2)茶船承放茶壺等的墊底器具，有竹木、陶瓷及金屬製品。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。

　　其主要種類有：

　　①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。

　　②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。

　　③雙層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層的儲水器。

　　(3)茶盅亦稱茶海、公道杯、公平杯，用於盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟於茶海中，可避免茶葉久泡而苦澀。

　　其主要種類有：

　　①壺式盅：壺形，或以茶壺代替。

　　②圈頂式盅：將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊，以作把手。有蓋或無蓋。

　　③杯式盅：杯形，有把或無把，從盅身拉出一個簡單的倒水口。

　　(4)品飲杯盛放泡好的茶湯並飲用的器具。

　　其種類有：

　　①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。

　　②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。

　　③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。

　　④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。

　　⑤把杯：附加把手的茶杯。

　　⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。

　　(5)聞香杯直口高杯，用來聞嗅留在杯裏的香氣之器具。此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。

　　(6)杯託茶杯的墊底器具。

　　其種類有：

　　①盤形：託沿矮小呈盤狀。

　　②碗形：託沿高聳，茶杯下部被託包圍。

　　③高腳形：杯託下有一圓柱腳。

　　④圈形：杯託中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下爲托足。

　　⑤復託形：高腳託的託碟中心再有一個碗形或碟形的小託，小託承託茶盞或茶碗。

　　(7)茶碗泡茶器具，或盛放茶湯作飲用器具。

　　其形狀有：

　　①圓底形：碗底呈圓形。

　　②尖底形：碗底呈圓錐形，常稱爲茶盞。

　　(8)蓋碗由蓋、碗、託三部件組成，泡飲合用器具或可單用。

　　(9)大茶杯泡飲合用器具。多爲長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。

　　(10)沖泡盅、沖泡器沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口拉出一斜口爲出水口。沖泡器是指杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。

　　輔助用品

　　泡茶、飲茶時所需的各種輔助器具，以增加美感，方便操作。

　　(1)鋪墊是茶席整體或局部物件擺放下的各種鋪墊、襯托、裝飾物的統稱，常用棉、麻、化纖、竹、草杆織編而成。鋪墊的形狀一般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不確定形。

　　鋪墊的類型有：

　　①織品類：棉布、麻布、化纖、蠟染、印花、毛織、織錦、綢緞、手工編織等。

　　②非織品類：竹編、草杆編、樹葉鋪、紙鋪、石鋪、瓷磚鋪等。

　　(2)茶盤擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。

　　(3)茶巾用以擦洗、抹拭茶具的棉織物，或用來抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴，或用來吸乾壺底、杯底之殘水;或在注水、續水時託墊壺流底部，也可用來擦拭清潔桌面。

　　(4)茶巾盤放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。

　　(5)奉茶盤用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盤子，向客人奉茶和茶食時也使用，常用竹、木、塑料、金屬製作而成。

　　(6)茶荷是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀賞幹茶樣和置茶分樣用。

　　(7)茶則則者，準則也，可衡量茶葉用量，確保投茶量準確。用它從茶葉罐中取茶入壺或杯，多爲竹木製品。

　　(8)茶匙取茶或攪拌茶湯用具。常與茶荷搭配使用，從貯茶器中取幹茶。

　　(9)茶夾用來清潔杯具或夾取杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。

　　(10)茶針由壺嘴伸入流中疏通茶葉阻塞，使之出水流暢的工具，以竹、木製成。

　　(11)茶箸形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。

　　(12)渣匙從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端爲茶針，另一端爲渣匙，用竹、木製成。

　　(13)茶漏圓環形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，投茶時將其置壺口，使茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。

　　(14)箸匙筒插放茶箸、茶匙、茶夾、茶針等的有底筒狀器物。

　　(15)茶拂用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

　　(16)蓋置承託壺蓋、盅蓋、杯蓋的器具，既保持蓋子清潔，又避免沾溼桌面。

　　其種類有：

　　①託墊式：形似盤式杯託。

　　②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物，從蓋子四周支撐。

　　(17)壺墊圓形墊壺織品，保護茶壺。

　　(18)濾鬥(濾網)過濾茶湯碎末用。網爲金屬絲制，緣邊金屬或瓷質。

　　(19)濾鬥架承託濾鬥用。有金屬螺旋狀，有瓷質雙手合掌狀、單手伸指狀。濾鬥架及濾鬥(濾網)

　　(20)計時器用以計算泡茶時間的工具，有定時鐘和電子秒錶，可以計秒的爲佳。

　　(21)茶食盤置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。

　　(22)茶叉取食茶食用具，金屬、竹、木製。

　　(23)餐巾紙墊取茶具、擦手、拭杯沿用。

　　(24)消毒櫃用以烘乾茶具和消毒滅菌。

　　備水器

　　(1)煮水器由湯壺和茗爐兩部分組成，爐以熱源分有電爐、酒精爐、炭爐、燃氣爐等。常見的“茗爐”，爐身爲陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈。茶藝館及家庭使用最多的是“隨手泡”，用電燒水，方便實用。

　　(2)暖水瓶貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備施行熱水瓶，以不鏽鋼雙層膽者爲佳。

　　(3)水方貯放清潔用水的器皿。

　　(4)水注盛水的壺形容器。功用是將冷水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺(杯)中溫器、調節沖泡水溫。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長，多爲陶瓷製品。

　　(5)水盂盛放棄水、茶渣以及嚐點心時廢棄的果殼等物的器皿，多用陶瓷製作而成，亦稱“滓盂”。

　　備茶器

　　(1)茶樣罐(筒)用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝幹茶30-50克即可。以陶器爲佳，也有用紙或金屬製作。

　　(2)貯茶罐(瓶)貯藏茶葉用，可貯茶250-500克。爲密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。

　　(3)茶甕(箱)塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯藏防潮用具。也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑(通常用生石灰)，上層用於貯藏，雙層間以帶孔擱板隔開。

　　盛運器

　　(1)提櫃用以存儲泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門爲抽屜式，內分格或安放小抽屜，可攜帶外出泡茶用。

　　(2)都籃竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。

　　(3)提袋攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的揹帶式袋子。

　　(4)包壺巾用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。

　　(5)杯套用柔軟的織物製成，套於杯外。

　　泡茶席

　　(1)茶車可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側檯面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。

　　(2)茶桌用於泡茶的桌子。長約120-150釐米，寬約60-80釐米。

　　(3)茶(椅)凳泡茶時的坐具，高低應與茶車或茶桌相配。

　　(4)坐墊在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大都爲60釐米×60釐米的方形物，或60釐米×45釐米的長方形物，爲方便攜帶，可製成摺疊式。

　　茶室用品

　　(1)屏風遮擋非泡茶區域或作裝飾用。

　　(2)茶掛掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。

　　(3)花器插花用的瓶、簍、籃、盆等物。

　　茶道用具的選配

　　選擇茶具，一要看茶葉、二要看場合、三要看人數。優質茶具沖泡上等名茶，兩者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。選擇時應注意色彩的搭配，型式和質地的選擇，且整套茶具與環境、鋪墊、插花等要相和諧。

　　1.茶具型式的選配細嫩的名優綠茶，可用無色透明玻璃杯沖泡，邊沖泡邊欣賞茶葉在水中緩慢吸水而舒展、徐徐浮沉遊動的姿態，領略“茶之舞”的情趣。至於其他名優綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。但不論沖泡何種細嫩名優綠茶，茶杯均宜小不宜大。大則水量多，熱量大，會將茶葉泡熟，使茶葉色澤失卻綠翠。也會使茶香減弱，甚至產生“熟湯味”。

　　高檔花茶可用玻璃杯或白瓷杯衝飲，以顯示其品質特色，也可用蓋碗或帶蓋的杯沖泡，以防止香氣散失;普通低檔花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味。

　　沖泡中高檔紅綠茶，如工夫紅茶、眉茶、烘青和珠茶等，因以聞香品味爲首要，而觀形略次，可用瓷杯直接衝飲。低檔紅綠茶，其香味及化學成分略低，用壺沏泡，水量較多而集中，有利於保溫，能充分浸出茶之內含物，可得較理想之茶湯，並保持香味。

　　工夫紅茶可用瓷壺或紫砂壺來沖泡，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。紅碎茶體型小，用茶杯沖泡時茶葉懸浮於茶湯中不方便飲用，宜用茶壺泡沏。

　　烏龍茶宜用紫砂壺沖泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壺沖泡。品飲冰茶，以用玻璃杯爲好。此外，沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶，使用蓋碗，也是可取的。

　　2.茶具色澤的選配茶具的色澤是指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、灰、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。凡用多色裝飾的茶具可以主色劃分歸類。茶器色澤的選擇是指外觀顏色的選擇搭配，其原則是要與茶葉相配，茶具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度，並應注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，力求渾然一體，天衣無縫。最後以主茶具的色澤爲基準，配以輔助用品。

　　(1).綠茶類名優茶：透明無花紋、無色彩、無蓋玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。大宗茶：單人用具，夏秋季可用無蓋、有花紋或冷色調的玻璃杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各種冷色調瓷蓋杯。多人用具，宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各種冷色調壺杯具。

　　(2).黃茶類奶白瓷、黃釉顏色瓷和以黃、橙爲主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯。

　　(3).紅茶類條紅茶：紫砂(杯內壁上白釉)、白瓷、白底紅花瓷、各種紅釉瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗。紅碎茶：紫砂(杯內壁上白釉)以及白、黃底色描橙、紅花和各種暖色瓷的咖啡壺具。

　　(4).白茶類白瓷或黃泥炻器壺杯，或用反差極大且內壁有色的黑瓷，以襯托出白毫。

　　(5).青茶類輕發酵及重發酵類：白瓷及白底花瓷壺杯具或蓋碗、蓋杯。半發酵及輕焙火類：朱泥或灰褐系列炻器壺杯具。半發酵及重焙火類：紫砂壺杯具。

　　(6).花茶類青瓷、青花瓷、鬥彩、五彩等品種的蓋碗、蓋杯、壺杯套具。

　　3.茶具質地的選配茶具質地主要是指密度而言。根據不同茶葉的特點，選擇不同質地的器具，才能相得益彰。密度高的器具，因氣孔率低、吸水率小，可用於沖泡清淡風格的茶。如沖泡各種名優茶、綠茶、花茶、紅茶及清香烏龍等，可用高密度瓷或銀器，泡茶時茶香不易被吸收，顯得特別清冽。透明玻璃杯可用於沖泡名優綠茶，香氣清揚又便於觀形、色。而那些香氣低沉的茶葉，如鐵觀音、水仙、普洱等，則常用低密度的陶器沖泡，主要是紫砂壺，因其氣孔率高、吸水量大，故茶泡好後，持壺蓋即可聞其香氣，尤顯醇厚。在沖泡烏龍茶時，同時使用聞香杯和品飲杯後，聞香杯中殘餘茶香不易被吸收，可以用手捂之，其杯底香味在手溫作用下很快發散出來，達到聞香目的。器具質地還與施釉與否有關。原本質地較爲疏鬆的陶器，若在內壁施了白釉，就等於穿了一件保護衣，使氣孔封閉，成爲類似密度高的瓷器茶具，同樣可用於沖泡清香的茶類。這種施釉陶器的吸水率也變小了，氣孔內不會殘留茶湯和香氣，清洗後可用來沖泡多種茶類，性狀與瓷質、銀質的相同。未施釉的陶器，氣孔內吸附了茶湯與香氣，日久沖泡同一種茶還會形成茶垢，不能用於沖泡其他茶類，以免串味，而應專用，這樣纔會使香氣越來越濃郁。