廣東涼茶鋪

廣東涼茶鋪是一家享譽全球的中華傳統涼茶加盟連鎖企業，成立於2005年，總部位於廣東省廣州市，是一家以研發、生產、與銷售廣東涼茶爲主的企業。 廣東涼茶鋪選用優質的中藥材和背景生態環境優美的產地，保證每一杯涼茶的品質和口感。該品牌創始於南方大氣磅礴的嶺南文化，以“傳承涼茶文化，讓每個人都能享用健康”的品牌精神贏得了廣大消費者的青睞。

廣東涼茶鋪的涼茶採用天然藥材，配方壓縮出的強烈草藥調味和獨特的甜味，精心調製而成，不僅具有清熱解毒、清肝明目、潤肺止咳、祛溼解毒等多種功效，而且味道醇厚，口感清爽，深受廣大消費者的喜愛。除了傳統的涼茶外，他們還推出了多種系列產品，如茶飲、湯劑等，爲消費者提供更多的選擇。

憑藉其獨特的產品質量和服務理念，廣東涼茶鋪已經成爲中國涼茶加盟行業的領軍者之一。他們秉持“創新、服務、品質、誠信”的企業價值觀，致力於爲客戶提供最優質的產品和最優質的服務。無論是消費者、或是加盟商都能夠輕鬆享用到健康、美味、高品質的涼茶產品。

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在廣州的哪些店鋪的廣式涼茶最正宗？

耕田公涼茶鋪

作爲洪德路百年騎樓內的商鋪之一，耕田公涼茶至今已有近百年曆史。每天光顧的大都是附近的老街坊。

店鋪前前後後做過幾次翻新，但一直只賣最經典的三種涼茶：老牌耕田公、專科感冒茶、雞骨夏枯茶，每碗不超過5元，和其他涼茶比有些清淡。

地址：海珠區洪德路56號

香港百潤堂涼茶

店裏只賣涼茶和龜苓膏，店裏還掛了個巨大的烏龜殼，居然還有不同功效哈哈，真的不是王老吉味！聞着滿滿的中藥味，跟中醫院煎制中藥差不多，喝起來估計很多人接受不了，功效這麼多還要什麼自行車配上附送的果丹皮，苦中還有些回甘推薦正宗龜苓膏，Q彈微苦，秒殺各大連鎖茶飲店的有椰奶和蜂蜜兩種味道選擇，蜂蜜還帶點花香味~

地址：天河區龍口西路70號

黃振龍涼茶

算的上是廣東百年老號，雖然中間斷過，但1996年重新開業後，祖傳配方的基礎還在，是廣州深入人心的涼茶品牌。現在黃振龍涼茶不再是家庭經營的模式，開了很多連鎖店，2007年黃振龍涼茶的黃振龍公司被認定爲國家級非物質文化遺產的涼茶祕方企業。所以，去了廣州，嘗一嘗黃振龍涼茶很有必要。

店在廣州荔灣區第十甫路上，路南，與有名的南信牛奶甜品專家正對着。門臉小小的，但亮紅色與亮的搭配，很顯眼。走在街上，很容易就注意到他家。店裏也小小的，櫃檯加後廚，外加一桌供客人堂食的地方，擠的滿滿的，所以可以買了打包喝~

地址：荔灣區悅成路20號

參棕林涼茶

分店蠻多，荔灣、海珠都能喝到，去的是文昌路店。需要告訴老闆你有什麼症狀，再對症調配——是真的拿着量杯按比例調，不是常見的有啥喝啥，可堂食的話還給你配小藥煲慢慢喝，可以說很考慮儀式感了。祛溼茶藥草味很足，喝到最後不僅會起雞皮疙瘩(苦)，還有回甘，鋼鐵體質的我在回家半路就有感覺，排完後確實覺得身體輕鬆不少。上午十點坐店裏20分鐘，就已經有好幾桌街坊大叔來喝，聽他們和老闆的交談甚是熟絡，也有誇利咽茶有效的總之整體都蠻推薦~

地址：荔灣區文昌南路11號

王銳涼茶保健店

1927年開的，快百年了，店鋪挺大的，裏面的陳設都有了一定的歲月痕跡。涼茶的種類非常多，整個島臺全是，很專業的樣子。這家店的涼茶有苦的和不苦的，這讓我很驚喜除了涼茶，還有特製的冰糖檸檬醬、龜苓膏賣。當天吃了炸串後，喝了一杯涼茶，隔天早起的時候沒有任何上火症狀，以往的話真的會有點點症狀，所以我就當是涼茶的功效了！

地址：番禺區市街橋光明南路176號

廣東有名的涼茶有哪些

黃振龍涼茶：上個世紀四十年代中期，黃振龍在廣州仁濟路原北平酒店開設了他在廣州地區的第一家涼茶鋪。現今，黃振龍涼茶是廣東省的知名涼茶品牌。徐其修涼茶：徐其修涼茶功效卓越，治癒不少人的癍痧傷寒、痢疾祕結、胸悶骨痛、感冒咳嗽、脾虛驚風、大熱症等，被當地人們美譽爲"涼茶大王"。白雲山涼茶：白雲山涼茶是中國涼茶的知名品牌，其配方由天冬、麥冬、金銀花、玄蔘、甘草等多味藥材組成，屬功能飲料。廿四味涼茶：二十四味涼茶主要由菊花茶、茅根、淡竹葉、金銀花、葛根、魚腥草，山藥、梔子，決明子、薄荷、茯苓、桑葉、蒲公英等二十四味中草藥組成，有的還加入百合、銀杏、陳皮、大棗、甘草、荷葉、黑芝麻、鮮蘆根、白果、桔紅、紅花、蔗糖、可溶性玉米食用澱粉、麥芽糊精。潘高壽涼茶："潘高壽"是首批認定的"中華老字號"，其品牌價值在中國品牌研究院近年公佈的"中國老字號品牌價值百強榜"中居全國第28位。

歷史悠久的廣東涼茶文化

民間有云：“廣東三件寶：燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統涼茶文化的代表。“涼茶”就是指由藥性寒涼的藥物組成，具有清熱解毒，滋陰降火等作用，用於治療實毒和虛熱證的湯藥。讓我們一起走進 廣東文化 詳細瞭解涼茶文化吧。

廣東地處嶺南，嶺南人飲用涼茶歷史悠久、代代流傳、相習成俗，與粵劇、粵菜、粵語等，一起體現出獨具特色的嶺南文化。

　　涼茶盛行於兩廣、港澳地區，與嶺南氣候和水土有很大關係。在古時，嶺南爲百越之地，也是中原人稱蠻夷戎狄的“南蠻”之地。所謂嶺南是指五嶺之南，五嶺由越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺及大庾嶺五嶺組成，分佈在廣西東部至廣東東部和湖南、江西地區交界處。

　　是中國江南最大的橫向山脈，也是長江和珠江兩大流的分水嶺。細看歷史淵源，嶺南地方（主要是廣東和廣西），“地溼水溫”，水質偏燥熱，身體易“聚火”，嶺南人從小就耳濡目染，都知道什麼時候喝哪種涼茶，習慣上山採藥以祛溼解毒，防治感症。

　　淮南王劉安諫漢武帝遠征嶺南時說：“南方暑溼，近夏瘴熱，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，東晉道學醫藥家葛洪南來嶺南，由於當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫藥。

　　嶺南人透過與自然環境的不斷抗爭，積累了調理保健、防病治病的寶貴經驗。爲了除溼去熱，適應環境，他們在植被豐富的山川穀地採集一些清熱解毒、消暑去溼的草藥，經過一些具有中醫藥知識的人長期實踐，創造出各種各樣的涼茶。

　　葛洪所遺下的醫學專著以及後世嶺南溫派醫家總結勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經驗，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。由於涼茶有清涼散熱、解暑去溼的功能，而且不論盛夏隆冬，四時可服，深受民衆喜愛。後來，隨着商業的發展，有人在繁華集市的道路旁出售熬製好的各種保健、防病的草藥煎劑，形成了嶺南涼茶。

　　涼茶具有獨特的漢族文化底蘊。“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽海內外；“王老吉”的創始人王澤邦被稱爲“藥俠”，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；“嶺南藥谷”因坐落在嶺南仙山羅浮山腳，自有草藥種植基地，秉承道家涼茶創始人葛承地道配方而享譽嶺南。名揚中外的“李衆勝堂”藥店的著名產品保濟丸，遠銷東南亞、美國和加拿大等地。

　　涼茶配製技藝以家族世襲傳承下來，已有數百年曆史。“”中，涼茶文化雖遭到了嚴重破壞，不僅涼茶鋪關門，有關涼茶的製作器具、遺址、遺蹟、史料、照片等文物也所剩無幾，但其在港、澳地區仍經久不衰。

　　嶺南藥谷、加多寶、廣貝、王老吉、上清飲、安方、健生堂、鄧老、白雲山、黃振龍、金賽、徐其修、春和堂、金葫蘆、星羣、潤心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂、福慶堂、黃福興等21個涼茶品牌的54個配方及其所構成的涼茶文化得到了民衆的廣泛認可。

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爲什麼在廣東，人們喜歡喝涼茶？

在廣東一帶，特別是在夏天時，天氣悶熱潮溼，降水比較的頻繁；而到了冬天的時候，就又會變得陰乾溼冷，這是多吃些辛辣的食物就可以做到很好的禦寒功效，同時還能預防由陰冷潮溼引起的疾病。涼茶起源於廣東，是廣東人根據當地的氣候、水土特性，以及在長時間的和預防疾病和身體保健中，積累下的寶貴中醫養生理論爲指導，以中草藥爲基礎，研製出的一系列，具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料的總稱。因爲爲廣東地區屬於典型的帶氣候，夏季天氣炎熱，潮溼多雨，水質偏於燥熱性。因爲夏季炎熱的時間比較長，再加上廣東人喜歡食用煎炒燥熱類的食品，還喜歡晚睡，再加上飲食不當和睡眠不足等不良因素的影響，很容易使人體出現“熱氣”，也就是俗稱的“上火”現象。爲了可以有效做到除溼去熱的功效，聰明的廣東人就以清熱消暑、去溼解毒的中草藥配成各式各樣的涼茶，這樣就只喝涼茶，就可以做到解渴保健的雙重功效。

有關的研究證明，涼茶具有涼而不寒，清熱而不傷脾胃，不傷脾胃，四季皆宜的良好功效，這正好和現代人的消費觀念十分的符合。多喝涼茶，對人體有很好的保健作用，無病防病，有病治病，同時還有春夏去暑溼症，秋冬防燥氣的功效。

廣東人爲何喜歡喝涼茶？揭祕廣東涼茶的歷史淵源

相信去過廣東的朋友們對廣東肯定會有一個印象，那就是在廣東人的日常生活當中絕對是少不了涼茶這個東西的。不過這個涼茶指的並不會涼了的茶水，而這種涼茶是又苦又澀，而且還沒有茶葉，也不是涼的，而是滿滿的一碗中藥。其他地區的朋友想不明白，這樣又苦又澀難以下嚥的東西，爲什麼廣東的朋友們卻甘之如飴，其實這是有歷史和地理原因的。

廣東人喝涼茶的原因

涼茶如果按照現在意思理解，就應是茶葉沖泡而晾涼的湯，但其實涼茶只要從功效上寓意，廣東地處嶺南，終年悶熱潮溼，人體在這樣的環境下生活非常容易吸取暑氣而溼熱，而涼茶正是具有清熱解毒，生津止渴的作用，讓人體能驅走暑氣，恢復自然。

按照不同功效，涼茶大體可分爲四類：

1、清熱解毒茶，主要適合內熱，火氣重的人，代表藥材有銀花、菊花、山梔子、黃岑等，適飲於春、夏和秋季。

2、解感茶　主要醫治外感風熱，四時感冒和流感。代表藥材有當年“非典”時期賣到天價的板藍根，此茶四季都適飲。

3、清熱潤燥茶　對於口乾，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效。代表藥材有沙蔘玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。秋天最適合飲用。

4、清熱化溼茶　其針對溼熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土茯苓等，適飲於夏季。

涼茶的歷史

涼茶發明的歷史非常久遠，早在5000年前三皇五帝時期就能追尋到蹤跡，而論涼茶始祖學界一般推崇是商祖成湯，他指出“藥食同源不治已病治未病”的概念，意思就是防病於未然。

黃帝軒轅指出，治病從預防先做起，另外人應該講究養生、攝生、益壽、延年。成湯繼承了黃帝的主張，在《湯誓》完畢後，委託老師伊尹宣佈，給全軍傳派預先用湯鼎鍋熬好的中草藥湯，每人一份;用藥湯代酒，以示關懷。這些中藥藥湯就是有強身健體，預防疾病的作用。

廣東的涼茶發源於東晉時期，東晉醫學家葛洪於公元305年來到嶺南地區，彼時的嶺南地區瘴癘流行，當地百姓深受病痛侵擾。葛洪潛心研究嶺南各種溫病醫藥，爲當時百姓解除了諸多病患。當地醫學家在其留下的醫學著作上加以研究總結，以及人們在對抗防止疾病過程中逐漸形成了專屬嶺南人的深厚底蘊的涼茶配伍。

林則徐和涼茶的故事

說到現代涼茶，不得不提的就是現在大名鼎鼎的“王老吉”，王老吉的創始人是王澤邦，又名王阿吉。道光年間有一年瘟疫流行，王阿吉一家上山躲避，得到一位道長真傳，以崗梅根、金櫻根等10餘種山草藥，配製成獨家涼茶分發給當地百姓服用，效果顯著，王阿吉因此聲名遠播，而後在十三行開設涼茶鋪很快就風靡羊城了。

後來林則徐因爲禁菸來到廣東，因爲不習慣嶺南地區暑溼的天氣，感覺身體諸多不適，倍感苦惱。後來聽說王阿吉的涼茶對此有非常好的功效，於是派人買來飲用，沒過多久就感覺不適一掃而光，大爲驚歎，於是派人送來了一個刻有“王老吉”三個金字的大銅壺贈與王澤邦，從此王澤邦就以“王老吉”的名號開設涼茶鋪，並傳承至今，享譽全國，暢銷海外。

王老吉在鴉片戰爭中的奇功

清朝末年鴉片戰爭在廣東打響，清朝急調湘軍入粵支援，沒料到湘軍就因爲廣東溼熱氣候加上每餐吃辣椒導致水土不服，火氣攻心，還沒上戰場就病倒了一大片。王澤邦聽聞後，從“王老吉”藥鋪調來草藥送到虎門和黃埔，並組織當地民衆煎煮涼茶送給軍隊，連飲數天，士兵大多藥到病除。

2006年5月，正式批准廣東涼茶爲首批國家級非物質文化遺產，涼茶至此可得以傳承和發揚光大。

長沙之前有開過廣東涼茶店嗎

沒有。根據查詢長沙相關資料顯示，長沙市民沒有喝廣東涼茶的習慣，在當地之前也沒有人開過廣東涼茶店。廣東涼茶，清熱解暑，去溼生津，用於四時感冒，發熱喉痛，溼熱積滯，口乾尿黃。

廣東涼茶送的糖叫什麼糖

廣東涼茶鋪送的一種糖被稱爲**鼻屎糖**。這種糖有陳皮、無花果、話梅等多種口味，由於又黑又長，且老一輩的廣東人喜歡開玩笑嚇唬小朋友，因此形象地將其稱爲鼻屎糖。

廣東涼茶，廣東人兒時最熟悉的記憶，一個被人逐漸遺忘的味道！

        說到涼茶，對於廣東外地的小夥伴來說，第一時間想到的估計就是王老吉、加多寶、酸梅湯之類的涼茶飲料或者泡涼茶的涼茶包了；而對於廣東土生土長的小夥伴們來說應該是非常熟悉的了，因爲自小就沒少被大人們“”着喝過各種各樣“烏漆嘛黑”的涼茶，有的味甘帶甜，有的則苦到入心。

        涼茶，可以說是廣東人的“救命水”，它既不涼，也不是茶，而是用中草藥熬製而成的藥湯，還要趁熱喝纔好，其赫赫“威名”早已在全國範圍流傳開。在廣東，講到喝的東西，除佐阿媽煲的老火靚湯，就係涼茶鋪煲的各式涼茶最爲出名了。

        由於廣東地處嶺南，天氣炎熱，多雨潮溼，自古多有瘴氣，水質偏於燥熱，且夏季炎熱時間比較長，屬於典型的帶氣候。因此，爲了除溼去熱，便將一些以藥性寒涼，清熱消暑、去溼解毒的中草藥爲配方，煲成各式各樣的涼茶來喝。

        衆所周知，廣東人最怕“熱氣”。每到夏天，涼茶則成爲了廣東人必不可少的飲品。每當加班熬夜，吃到煎炸燥熱的東西感到有些少“熱氣”的時候，沒有什麼能比得上喝一碗正宗的廣東涼茶更讓廣東人安心了。

        對於廣東涼茶鋪裏那些各式各樣的涼茶，特別是清熱下火的涼茶，其一大特色就是：苦。一碗涼茶下肚，滿口的苦澀味，苦到入心入肺，喝完之後再吃點老闆特製的陳皮或者蜜餞，涼茶的苦澀則漸漸開始回甘，苦盡甘來莫過如此。

        在不少廣東人的眼中，“熱氣”上火了要喝清熱下火的涼茶就是要喝那種入口苦澀的纔算正宗，而在外地人口中所說的諸如王老吉、加多寶等喝下去有點甜、口感尚佳的所謂涼茶，只不過是一種餐桌飲料。很多外地人都難以想象，廣東人究竟怎麼會將這些用各種山草藥配製熬成、外表看上去烏漆嘛黑、入口則苦澀難抵的湯藥當做一種日常飲料來喝的，明明喝的是“藥”，喝完之後大多還是心滿意足的離去。

        正如去火鍋店不能相信四川人所說的“這火鍋一點都不辣”一樣，在廣東喝涼茶同樣不能夠相信廣東人口中所講的“這涼茶一點都不苦的”，外地人來到廣東第一次喝廣東人口口聲聲說“不苦”的斑痧涼茶，只要喝下第一口就能讓你開始懷疑人生，真是要了老命了。這大抵也是小時候沒少被老媽“坑”了，從小喝到到，習慣了也就不覺得有多苦了，也是時候讓別人來體驗體驗了吧。

        走在廣東的大街小巷裏，特別是居民區附近的老街，走不了多遠總能看到一間涼茶鋪，大的裝飾古樸，還有各式甜品可吃，小的僅僅只有幾平方米大小，櫃檯裏擺放着各種不同功效的涼茶，甚至只是一個流動的小推車鋪面。老式的涼茶鋪用的還是舊時的陶瓷鍋煲涼茶，這樣煲出的涼茶色澤濃郁，藥材裏的味道完全滲出，而現在的涼茶鋪則大多都是用不鏽鋼鍋來煲。

        清熱下火，祛溼，風熱感冒，咽喉腫痛，潤肺止咳茶，腰骨痠痛......舊時的人給一些常見的輕微病症配以不同的中藥草熬製不同功效的涼茶，這些涼茶猶如一劑中藥。有時你會發現，不少廣東人有一些諸如喉嚨沙啞、風熱感冒之類的小病小痛時，初期他們不會特意跑去醫院，而是習慣去附近的涼茶鋪喝碗涼茶試試，亦能起到治療或預防的功效。正因如此，以前一直有人說，廣東的涼茶鋪比米鋪還要多，此話一點都沒假，這也是當時廣東街市裏的一大特色。有人說，沒有什麼是來碗涼茶搞不定的，如果有，那就再來一碗。

        廣東涼茶現今亦已登上了全國非物質文化遺產名錄，幾百年來，很多老字號的涼茶鋪如今也已逐漸發展成爲了連鎖店鋪，甚至其涼茶飲料已形成商業品牌在全國流傳開來，像王老吉、加多寶、鄧老、健生堂、黃振龍、清心堂、春和堂、潤心堂、白雲山、念慈庵、沙溪、李氏、壽生堂……

        廣東正宗的本土涼茶，不但是廣東歷史悠久的傳統文化，還承載了許多廣東人兒時的回憶。每當走進一家涼茶鋪，聞着店裏瀰漫着濃濃的山草藥香味，喝一碗涼茶，口中那苦澀的味道，喝完涼茶吃下老闆遞過來的陳皮或者蜜餞，口中殘餘的那點苦澀逐漸化甘。或許，這種“苦盡甘來”的感覺只有廣東人才能懂得吧。

        如今滿大街的甜品店、冷飲店、咖啡店，走在大街上人們隨手拿着喝的大多是皇茶、喜茶、貢茶、星巴克等飲料，傳統涼茶鋪的身影卻早已逐漸減少，估計即便是身爲廣東人的00後大多也已快將之捨棄了吧。如若沒有老爸、老媽的“迫”，80後、90後的些許回憶與堅持，還能有多少人能走近這瀰漫着濃濃山草味的店鋪，喝下那碗烏黑苦澀的涼茶。或許，是時代的發展，有些事物終究要被這個時代所遺忘；或許，僅僅只是衆人的口味變了，人們總喜歡追從新事物而慢慢忘卻舊事物。

        不管怎樣，只希望這些傳統的涼茶鋪不會消失的那麼快，當我們老了，走在大街上，還能看到那間熟悉的涼茶鋪，聞到那熟悉的山草藥香味，喝下那碗熟悉的味道。

（）

廣東老字號涼茶鋪有哪些？金葫蘆涼茶是老字號嗎？

金葫蘆就是廣東傳統涼茶，在廣州到處都可以看到這個牌子，每次上火都吃這個牌子的涼茶。

廣東涼茶有哪些品牌?

1、徐其修涼茶

徐其修涼茶，2006年5月25日，由廣東省文化廳、香港特別行政區民政事務局、澳門特別行政區文化局共同申報的。

粵、港、澳21家涼茶生產企業擁有的18個品牌54個祕方及術語被批准進入首批國家級非物質文化遺產之列，將受到《保護世界文化與自然遺產公約》及中國相關法律的永久性保護。

2、黃振龍涼茶

黃振龍涼茶的創始人是黃振龍先生。上個世紀四十年代中期，黃振龍在廣州仁濟路原北平酒店（現北京旅店）開設了他在廣州地區的第一家涼茶鋪。

1966年因歷史問題，黃振龍的涼茶事業停止了。1996年，黃振龍的兒子黃富強在廣東斥資成立了廣州黃振龍涼茶有限公司。黃振龍涼茶得以傳承。現今，黃振龍涼茶是廣東省的知名涼茶品牌。

3、杏林春

成立於1997年的杏林春涼茶經過多年的品牌孕育，現已成爲東莞本土規模最大的涼茶連鎖公司。據瞭解，杏林春在東莞開設分店將突破140家，遍佈東莞各鎮區。杏林春實現了生產涼茶程序化、標準化，集中生產、統一配送，走向了專業化規模化的經營之路。

4、王老吉

王老吉是王老吉涼茶的品牌，創立於清道光年間（1828年），創始人王澤邦，被公認爲涼茶始祖，採用本草植物材料配製而成，有“涼茶王”之稱。

1911年，廣州王老吉遠恆濟以葫蘆招牌爲記在中華獲准註冊。1935年廣州王老吉遠恆濟王遠珍，即王澤邦的曾孫，以王老吉欖線葫蘆圖案在廣東省進行商標註冊。

5、健生堂

廣東健生堂保健品有限公司創建於一九九七年二月，主要致力於研發、生產健生涼茶類和保健類產品，在經營過程中採取特許經營模式，在珠三角地區已形成了健生堂涼茶連鎖店體系。

參考資料來源：百度百科-健生堂

參考資料來源：百度百科-王老吉

參考資料來源：百度百科-杏林春

參考資料來源：百度百科-黃振龍涼茶

參考資料來源：百度百科-徐其修涼茶