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太平猴魁如何沖泡

太平猴魁如何沖泡

1、溫杯,準備一個玻璃杯,杯中倒入熱水清洗;

2、投茶,取3-5克太平猴魁放入杯中,注意需茶根朝下放置,避免頭重腳輕;

3、沖泡,先燒一壺熱水,水開後晾置20分鐘,等水溫下降至80攝氏度時,沿着杯口沖水,等待1-2分鐘後品飲。

1、溫杯,準備一個玻璃杯,杯中倒入熱水清洗;

2、投茶,取3-5克太平猴魁放入杯中,注意需茶根朝下放置,避免頭重腳輕;

3、沖泡,先燒一壺熱水,水開後晾置20分鐘,等水溫下降至80攝氏度時,沿着杯口沖水,等待1-2分鐘後品飲。

太平猴魁的沖泡方法如下:

材料:

- 太平猴魁茶葉

- 開水

步驟:

1. 準備一壺清水,將水加熱至80℃左右。

2. 取出適量的太平猴魁茶葉(一般爲3克),放入茶壺或茶杯中。

3. 將熱水衝入茶壺或茶杯中,覆蓋茶蓋,靜置1-2分鐘。

4. 把水倒掉,只留下泡茶所需的茶湯。

5. 在茶湯中再次沖泡太平猴魁茶葉,靜置約1分鐘即可飲用。

注意事項:

1. 太平猴魁茶葉比較緊實,初次使用時建議用開水沖泡,先洗滌一遍,以去除茶葉表面的灰塵和雜質。

2. 沖泡時間不能過長,否則會使茶葉變苦變澀。

3. 喝茶時可以根據個人口感加入適量的蜂蜜、檸檬或者牛奶等調料。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、先準備一壺開水,用開水燙洗透明的玻璃杯,從而達到清潔、提高杯溫的目的。

2、向玻璃杯衝入少量的水,並用茶夾將3g太平猴魁茶投入杯中。

3、沿着玻璃杯杯壁徐徐注水,注入七分滿即可停止。

4、等待片刻,待茶葉舒展,溫度適口,即可細細品飲美味茶湯。

太平猴魁的具體沖泡步驟

準備工作:一隻透明玻璃杯300ml左右、茶品3g、一壺開水、一隻茶巾。

一、燙杯

先將水燒開,然後向透明玻璃杯中衝入約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

燙杯之後,將茶杯中的水倒掉,濾幹。

二、投茶(中投法)

提起水壺向杯中注入1/3的水,然後取太平猴魁茶3g,約10根左右,投入玻璃杯之中。

搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發茶葉香氣。

小貼士:沖泡太平猴魁,我們一般採用中投法,即先注水,在投茶,最後將茶杯注滿。

三、沖水

待茶葉輕微舒展開來,再沿着茶杯邊緣,衝滿茶杯七分水位即可。

沖水時保持勻速,不可高衝。

另外,沖泡太平猴魁可使用90~95℃左右的水溫。

四、品飲

當茶葉綻放,便可享用。

品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。

在品飲時,剩下三分之一左右,即可再次續水飲用。

總結

蘭花香,是綠茶中非常進階的一種香氣,

只在高品質的綠茶中出現。

猴魁則以蘭花香和甘甜作爲品質優劣的尺碼。

品飲之味,口感清冽而甘甜,回甘持久。

而這一切都離不開細心的沖泡,看似簡單,對於水溫、投茶量、投茶方式都需要一定的把握。

方可泡出自己喜歡的滋味。

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1、溫杯。沖泡之前先進行溫杯,用80度左右的熱水浸泡幾秒茶杯,然後倒掉,提高茶杯的溫度。適宜用透明的玻璃杯沖泡太平猴魁,溫杯後取3-5g茶葉放入杯中,根部朝下,注水前先觀賞茶形。

2、泡茶。水溫以85度左右爲宜,先往茶杯中倒入三分之一的熱水,輕輕搖晃幾下之後,使茶葉充分吸收水分,浸泡大概三十秒之後,倒入剩餘的三分之二的水量,浸泡3-4分鐘後便可以飲用。

3、續水。天平猴魁可以反覆沖泡3-4次,其滋味醇厚爽口,幽香撲鼻,通常頭泡茶的香氣較高,第二泡茶的滋味較濃,第三四泡茶的幽香無窮。每次喝到茶杯中剩餘三分之一茶湯即可續水,這被稱爲留根泡法。

如何喝太平猴魁茶

  太平猴魁是種獨特的大葉種綠茶,滋味極甘醇而潤滑,蘭花香悠長持久,是少數幾種有獨特韻味的茶品。那麼如何喝太平猴魁茶呢?下面就關於如何喝太平猴魁做一介紹。

   太平猴魁的.泡法1、玻璃杯沖泡

  用具:玻璃杯。

  投茶量:2.5克。

  水:純淨水。

  水溫:85度。

  方法:採用下投法,先注水四分之一浸潤,半分鐘後加滿。

  浸泡時間:5分鐘。

  品評:茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘醇厚滑,蘭花香悠長持久。

   太平猴魁的泡法2、蓋碗沖泡

  用具:白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。

  投茶量:3克。

  水:純淨水。

  第一泡:

  水溫:85度。

  方法:順碗邊注水,不加蓋。

  浸泡時間:60秒。

  品評:茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘潤醇滑,蘭花香悠長。

  第二泡:

  水溫:85度。

  方法:順碗邊注水,不加蓋。

  浸泡時間:2分鐘。

  品評:滋味甘醇厚滑,蘭花香持久。

  第三泡:

  水溫:90度。

  太平猴魁的泡法:順碗邊注水,不加蓋。

  浸泡時間:3分鐘。

  以上就是關於如何喝太平猴魁的介紹,希望以上對太平猴魁茶怎樣喝如何泡有所幫助。

猴魁茶如何泡?

太平猴魁的沖泡方法

1、溫杯

取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

2、置茶

將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。

3、搖香

將90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/4處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發茶葉香氣。

4、沖泡

待茶葉舒展開後,再注入開水,沖泡1-3分鐘。

5、品飲

當茶葉綻放,沉在杯底,不再翻滾時,便可享用。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便於後面的沖泡。

猴魁茶如何泡

材料:猴魁茶

1、在杯子中倒入適量的開水。

2、轉動杯身,讓熱水在杯身內壁旋轉一週。

3、對杯身預熱完成後,將水杯中的水倒出。

4、重新在杯中加入三分之一高的開水。

5、取太平猴魁10-15片放入杯中。

6、再次拿起杯身轉動,讓茶葉更好的散發香氣。

7、順着杯身倒入開水至水杯的八分滿。

8、浸泡屬2分鐘左右,可以飲用了。

擴展資料:

①外形:太平猴魁扁平挺直,魁偉重實,簡單地說,就是其個頭比較大,兩葉一芽,葉片長達5至7釐米,這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果,這是太平猴魁獨一無二的特徵,其他茶葉很難魚目混珠。

②顏色:太平猴魁蒼綠勻潤,陰暗處看綠得發烏,陽光下更是綠得好看,絕無微黃的現象。沖泡之後,葉底嫩綠明亮。

③香氣:香氣高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。

④滋味:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。

參考資料來源:

百度百科-太平猴魁

猴魁茶怎樣沖泡

猴魁茶怎樣沖泡

  猴魁茶,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改爲黃山市黃山區)一帶,爲尖茶之極品。至於這種茶在沖泡上有什麼方法呢?下面我具體瞭解下猴魁茶的沖泡知識吧!

   猴 魁茶沖泡方法

  猴魁茶作爲綠茶中的一個品種,與其他茶品相比,猴魁茶湯回味甘甜,沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀,而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了,而且猴魁茶的沖泡起來比較簡單。下面是猴魁茶簡單的沖泡方法:

  1、沖泡茶具上可以選擇一個直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

  2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進行放置。

  3、衝入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、

  4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便於後面的沖泡。

   猴魁茶的價值功效

  營養成分

  猴魁茶葉性味甘,苦,微寒,是中國傳統的天然保健飲料。茶葉中所含的化學成分達500多種,其中主要成分有 咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、 有機酸等有機化合物,還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素,各種化學成分之間的組合比例十分協調。

   主要功效

  1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

  2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

  3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

  5、抗菌、抑菌作用:茶中的`茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

  8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

  9、美容護膚:猴魁茶葉中所含的維生素C,具有防止面板老化,清除肌膚不潔物的功效。

  猴魁茶的副作用

  1、興奮難睡:茶中的咖啡鹼有令人興奮的作用,與喝咖啡同樣的道理,適量的喝猴魁茶能起到提神醒腦,解疲倦的功效;睡前2小時,若喝了過多的茶水,就會導致興奮得難以入睡,不想失眠的睡前還是節制點品茶。

  2、牙黃難消:無論是什麼茶都只能泡淡淡的,淡淡的猴魁茶能消炎殺菌、口氣清新,預防蛀牙的功效;若長期飲用濃濃的茶水就會導致黃牙,並且很難刷掉。

  3、便祕臉黃、 累積脂肪、難以消化:

  放下碗筷就去喝茶,這是個壞習慣;飯後不到30分鐘就喝茶容易令人更難消化腸胃中的食物,並累積脂肪致使出現便祕的症狀,不能正常排毒時,就會臉色發黃。

  4、痰多:常喝猴魁茶茶能預防感冒,止咳化痰;但若喝的是涼掉的茶水就會容易造成喉嚨痰多不適,據表明中國80%的人都有或輕或重的喉嚨不適痰多,那是因爲不健康飲食和不良的生活規律而造成的;喝茶要喝溫熱的才健康。

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太平猴魁怎麼泡

太平猴魁怎麼泡

  太平猴魁怎麼泡,大家都知道綠茶吧,綠茶茶香味清香撲鼻,綠茶中也有精品存在,那就是太平猴魁綠茶,每一片都是非常翠綠,沖茶也非常講究,下面聊聊太平猴魁怎麼泡,一起來了解一下吧!

  太平猴魁怎麼泡1

  1、太平猴魁這種茶葉適合使用中投法來沖泡,平時沖泡太平猴魁可以先觀賞它幹茶的色澤與姿態,然後把茶葉放到茶杯中,再取九十度的開水衝入到茶杯中,水的數量約佔茶杯的三分之一,讓幹茶吸收伸展再把開水衝滿,這時水中的太平猴魁遊移飄浮,特別好看,人們可以觀賞茶的動態,別有一番韻味。

  2、太平猴魁也可以茶壺來沖泡,但這種方法適合太平猴魁的低等茶葉,在沖泡時先用熱水把茶壺沖洗一下,再取適量的太平猴魁茶葉放到茶壺中,然後衝入九十五度以上的開水,燜泡三分鐘以後取出茶湯注入到茶杯中,等它的溫度降到適宜以後可以直接飲用。

   太平猴魁的沖泡方法

  1、沖泡太平猴魁時要選擇透明的玻璃杯,它方便人們在沖泡時觀賞茶葉變化的.樣子。準備好茶杯以後用熱水把杯子溫熱一下,再取五克左右的太平猴魁直接放到茶杯中,衝入準備好的開水,水的溫度應該控制在九十度左右,而且水質要好,最好選擇天然的礦泉水。

  2、沖泡太平猴魁第一次衝入的開水數量不能太多約佔杯子的一半就可以,過兩分鐘以後再次注水,這樣能讓太平猴魁茶葉均勻吸水,能讓它們在開水中慢慢伸展,人們可以透過杯子壁觀賞到茶葉的變化過程。

  3、在衝滿開水二分鐘以後茶湯可以取出飲用,取出茶湯的數量應該在杯子容量的三分之二左右,取出以後還要及時續水,然後就可以慢慢品嚐太平猴魁的誘人滋味了。

  太平猴魁怎麼泡2

  太平猴魁咋泡:首先準備一個直筒透明玻璃杯,燒開一壺水,太平猴魁較爲鮮嫩,水溫宜85℃,將茶具清洗一遍,然後向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)幹茶,茶水比例爲1:50,沿杯壁注水七分滿,注水後不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲。

   太平猴魁的沖泡方法(下投法):

  沖泡太平猴魁宜選用修長的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形。

  在沖泡猴魁的時候,投茶量可以適當加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機聞其幹香。

  隨後注入少量熱水,水溫85℃~90℃爲宜,讓茶葉潤溼,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時候的蘭花香是最濃郁的,聞香完畢之後,將水注入杯中七八分滿,待茶葉舒展開之後便可開始品飲。

  等杯中的水只剩下1/3的時候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過,猴魁的口感特點可以概括爲"頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存",每一泡的滋味都不盡相同,細細感受,回味無窮。

  注意:85℃指的是開水的晾後溫度。

   太平猴魁產地介紹:

  安徽黃山山脈一直都是我國重要的產茶區之一,有着得獨厚的適茶水土和氣候,歷代出產的好茶,隨着徽商被傳播到各地。大名鼎鼎的太平猴魁就產自這裏!

  太平猴魁原產地域範圍爲安徽黃山市黃山區(原太平縣)的現轄行政區域,主要產地分佈在新明、龍門、三口等傳統生產尖茶的鄉鎮。

  猴坑、猴崗、顏家是太平猴魁的歷史產地,獅形尖、鳳凰尖、雞公尖等山峯錯落有致組成一幅山形太師椅,其中猴坑太平猴魁的創始地,猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優。那裏的土壤大多爲花崗岩風化而成的烏沙土,深厚肥沃,通氣透水,所產的茶葉最適合來製作太平猴魁。

   太平猴魁的鑑別:

   1、外形:

  太平猴魁扁平挺直,魁偉重實,簡單地說,就是其個頭比較大,兩葉一芽,葉片長達5至7釐米,這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果,這是太平猴魁獨一無二的特徵,其它茶葉很難魚目混珠。沖泡後,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特徵,其它級別形狀相差甚遠,則要從色、香、味仔細辨識。

   2、顏色:

  太平猴魁蒼綠勻潤,陰暗處看綠得發烏,陽光下更是綠得好看,絕無微黃的現象。沖泡之後,葉底嫩綠明亮。

   3、滋味:

  太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲用後,覺有一種太和之氣,彌淪於齒頰之間,此無味之味,乃至味也。

太平猴魁沖泡方法

  太平猴魁,外形“刀雲集,龍飛鳳舞”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。下面爲大家介紹一下太平猴魁沖泡方法!

  太平猴魁沖泡方法1

  煮水

  首先是水的選擇,俗話說“八分茶十分水”。有條件的最好選用當地比較好的山泉水源,如無條件,可以購買諸如農夫山泉、剮水類的自然水源產品,切不可用自來水一壺了之。煮水至有細微水泡不斷涌起即可,切不可鼎沸。

  溫杯

  綠茶均需要在4~6度冷藏,由於低溫的緣故,茶也將其香氣暫掩,投茶之前,以沸水燙杯後倒出溫杯的水後纔可投茶。

  投茶 每杯投茶約爲5克爲宜(15-20根左右),杯體選用闊口細腰的單層玻璃杯最佳,切不可選用雙層(散熱性差會的導致熟湯味)杯,茶葉頭尾整理整齊,以根部朝下投茶,利用杯體的熱度讓猴魁甦醒,此時即可聞到淡淡的蘭花香。

  開湯

  待水溫降至80-85度左右,即可注水開湯,注水時切記沿杯壁注入,第一次注水以沒過茶葉根部2cm即可,雙手持杯傾斜杯體,緩緩做圓周轉動,讓傾斜的水平面緩緩浸潤茶葉,此時,猴魁的香氣已經開始四溢。再沿杯壁緩緩注水,切不可衝到茶頭,第二次注水至茶葉頂部爲宜,讓其充分舒展後再第三次注水至八分滿即可。

  猴魁的美,是粗曠中透着靈氣的',有如北方的漢子,卻生在江南,豪放的外表下隱藏着一顆細膩多情的心,最讓人感動的不是外在,而是那份發自內心的天然的純真,毫不嬌柔作做。儘管粗壯如斯,拾起還是得小心易易地揀起... 輕啜一口,茶湯爽滑豐滿,開甜可口;再啜一口,醇茶香纏繞在嘴裏,脣與齒之間...

  太平猴魁沖泡方法2

  1、應該選擇高玻璃杯(不是高腳杯),可以觀察茶湯色澤和茶葉沉浮、移動、舒展的變化,這是一般茶葉所沒有的境界,所謂賞心悅目,杯小乾坤大就在於此。其色、香、味、形在衆多名茶中獨具一格。

  2、太平猴魁沖泡用水以天然礦泉水最佳,可以使茶葉品質發揮到極佳狀態,一般來說純淨水就可以。

  3、沖泡水溫適宜在90℃左右。沖泡時,先衝上1/3杯開水,少頃再衝至七八成滿,沖泡3分鐘左右即可獲得最佳味感。此時太平猴魁的茶韻、純香、甘甜都一一表現出來。

  4、太平猴魁的沖泡通常爲3至4次,尤其是第二次沖泡品味極佳。有些愛好者還將太平猴魁用涼水沖泡,喝起來生津止渴,清爽提神。不過用涼水沖泡,需要極好的水質,而且浸泡時間要長一些。

太平猴魁泡茶方法

太平猴魁泡茶方法是將茶具清洗乾淨,將太平猴魁茶葉放入茶葉罐中,大約每次沖泡需要3-5克茶葉。

先將茶壺用熱水沖洗一遍,然後將茶葉放入茶壺中。燒開水,待水溫降至80℃左右時,將開水倒入茶壺中,注水量以將茶葉全部浸沒爲宜。等待30秒左右,然後倒掉第一泡茶湯,這一步叫做“養壺”,可以去除茶葉的雜質和異味。

再次注入熱水,不要倒滿,約7分滿即可,待茶葉焯水後,倒入茶杯中,這是第一泡茶湯。第二泡茶湯的時間可以稍微長一些,大約30秒左右即可,繼續注入熱水,待茶葉焯水後,倒入茶杯中。第三泡茶湯的時間可以再長一些,大約1分鐘左右即可,同樣的方法沖泡,倒入茶杯中。

一般來說,太平猴魁可以沖泡3-4次,每次的時間可以加長一些,茶湯會越來越淡。太平猴魁是一種比較嫩的綠茶,水溫不宜過高,以免燙傷茶葉,影響口感。沖泡太平猴魁茶時,可以用高溫的水在茶杯中涮一下,以提前加熱茶杯,保持茶湯溫度更久。

選購太平猴魁的注意事項

1、正規渠道購買:建議選擇正規的商超或酒類專賣店購買,避免購買到假冒僞劣產品。

2、檢視包裝:太平猴魁的包裝應該有完整的標籤、生產日期、保質期等資訊,確保產品的真實性。

3、酒液顏色:太平猴魁的酒液應該呈現黃橙色透明,如果顏色偏深或呈現渾濁,可能是假冒產品。

4、聞味辨真假:太平猴魁的香味應該濃郁芳香,且有一定的酒香味道,如果味道較淡或者沒有酒香味,可能是假冒產品。

5、價格過低:太平猴魁是一款高檔的白酒產品,如果價格過低,就要多加小心,有可能是假冒產品。

太平猴魁怎麼泡

茶具:飲用太平猴魁,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白,便於存託碧綠的茶葉和茶湯。

水質:泡太平猴魁的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水,也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度爲中性或微酸性,切勿用鹼性水,以免茶湯深暗。

水溫:煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最爲適宜。因爲優質太平猴魁綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失,使茶湯失去香味。

太平猴魁的特點

太平猴魁的茶芽挺直,肥壯細嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優秀特徵,是尖茶中最好的一種。 

太平猴魁的成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊有誘人的蘭香,味醇爽口。

太平猴魁要怎麼沖泡呢?

太平猴魁作爲綠茶中的一個品種,與其他茶品相比,太平猴魁茶湯回味甘甜,沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀,而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了,而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單。太平猴魁簡單的沖泡方法。

1、沖泡茶具上我們可以選擇一個直形的玻璃杯,這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,我們可以講茶葉的根部朝下進行放置,這樣不僅看起來會美觀些,而且更易於我們的欣賞。

3、衝入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、

4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。

在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便於後面的沖泡。

太平猴魁泡茶方法

用細長的透明玻璃沖泡猴頭爲宜,便於觀察其條形。沖泡猴頭菇時,可適當增加茶葉量。先將玻璃杯加熱,取8~12片放入杯中。用杯子的熱量加熱茶,聞它的幹香味。然後注入少量熱水,水溫85℃~90℃,使茶葉溼潤。順便再聞聞茶葉的香味。這個時候,蘭花的香味最濃。聞到香味後,將水注入杯中至七八分滿,待茶葉攤開後即可開始飲用。當杯子裏的水只有1/3時,再注入熱水。如果有,可以沖泡4~5次。如前所述,猴頭的口感特點可以概括爲“一泡香味高,二泡香味濃,三泡四泡仍有清香”。每個泡泡的味道都不一樣。細細感受,回味無窮。注:85℃是指烘乾後開水的溫度。

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