如何烤河蚌

蒜泥烤河蚌的做法：

食材：

河蚌適量，大蒜適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蔥適量。

蒜泥烤河蚌的步驟：

1、去河蚌的鰓線，內臟，洗淨幹蒜泥；

2、瀝乾的蚌肉放入料酒，蔥姜，少許鹽醃製；

3、殼在水裏多煮一會消毒；

4、煮好的殼瀝乾；

5、大蒜剁成蒜泥；

6、1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，些許味精和糖待用；

7、蒜泥加油在鍋裏爆香；

8、將熱的蒜泥和油倒入準備的汁調勻；

9、將醃製好的蚌肉放在蚌殼上；

10、澆上蒜泥汁；

11.烤箱200度18分鐘出鍋撒上蔥花即可。