紅薯泥可以做什麼美食

地瓜泥可以用來做地瓜餅吃，還可以吃地瓜丸子，味道還不錯的，還是挺好吃的呢。

你好，這個地瓜泥的話可以做成地瓜餅啊，是非常好吃的，稍微放點那個白糖，這樣做出來很美味的

紅薯泥可以做紅薯丸子、芝士紅薯、酸奶紅薯泥等。

以紅薯丸子爲例，共需要2步，以下是做紅薯丸子的詳細操作： 操作/步驟

1、混合食材揉搓成團

紅薯泥放入碗中，粘米粉、白糖、牛奶，揉搓成團。

2、鍋中放油炸紅薯丸子

鍋中熱油，放入紅薯丸子，小火炸至外殼金黃即可。

END 總結：以上就是關於紅薯泥可以做什麼美食的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“紅薯泥可以做什麼美食”主要包括：地瓜餅、紅薯丸子、酸奶紅薯泥、烤紅薯、炸紅薯棒、芝士紅薯、紅薯麻團、紅薯粥、紅薯燉排骨、地瓜餅、紅薯丸子、酸奶紅薯泥、烤紅薯、炸紅薯棒、芝士紅薯、紅薯麻團、紅薯粥、紅薯燉排骨，並且大部分用戶都認爲地瓜餅更好。

地瓜泥可以用來做地瓜餅吃，還可以吃地瓜丸子，味道還不錯的，還是挺好吃的呢。

你好，這個地瓜泥的話可以做成地瓜餅啊，是非常好吃的，稍微放點那個白糖，這樣做出來很美味的

1 紅薯丸子，做法簡單粗暴，紅薯泥+麪粉一起發，發好之後直接下鍋煎就行了

紅薯泥捲餅。

酸奶紅薯泥。

紅薯糖餅。

紅薯泥曲奇。

紅薯泥花捲。

紅薯可以做非常多的美食，比如說，夏天可以做廣東人常吃的糖水，搭配芋圓，西米，紅豆，水果等非常美味。

冬天可以做烤紅薯，暖呼呼地吃上一口，簡直是人間美味。

現代化的食品加工工藝還可以把紅薯進行深加工、精加工，做出各種各樣的美食。

1炸紅薯棒;1紅薯粥;1紅薯泥蒸肉;1奶酪焗紅薯;1紅薯燉排骨;1紅薯泥炒雞;紅薯餅乾。

紅薯泥可以做紅薯丸子、芝士紅薯、酸奶紅薯泥等。

以紅薯丸子爲例，共需要2步，以下是做紅薯丸子的詳細操作:

紅薯麻團。

材料:紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻。

做法:紅素洗淨去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成麪餅，裏面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。

紅薯粥。

材料:白米、紅薯。

做法:大米洗淨煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。

紅薯燉排骨。

排骨洗淨，鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨。

紅薯去皮，姜適量。

板栗洗淨用刀在上面拉一刀，不要切開，把殼切破就成。

紅薯去皮切滾刀塊。

所有材料放入砂鍋燉40分鐘，吃前放少許鹽即可。

1、紅薯丸子；2、紅薯餅；3、果乾紅薯泥；4、蔬菜紅薯泥；5、芝士紅薯；6、拔絲紅薯；7、酸奶紅薯泥；通罪收8、藍莓紅薯泥來自；9、糖拌紅薯泥；10、紅薯泥南瓜吐司卷；11、麥片紅薯泥；12、紅薯糯優手訴各厚願院陳米果子；13、紅薯麻團；14、炸紅薯棒；15、紅薯粥；16、紅薯泥蒸肉；17、奶酪焗紅薯；18、紅薯燉排骨；19、紅薯泥炒雞；20、紅薯餅乾。

用紅薯泥做的美食

紅薯這種食物所含纖維素的量非常高，是補充纖維素非常好的食物，纖維素能夠促進消化道的蠕動，具有促進排便的功效，能夠清理腸道內的垃圾，所以那些長期有便祕問題的人建議吃紅薯，比如紅薯泥這道美食就很不錯。

一、酸奶紅薯泥

材料

黃芯紅薯，酸奶一盒

做法

1.紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放）

2.壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗裏，再扣出來即成型

3.在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等。

二、果香紅薯泥

材料

中型紅薯1個，小蘋果1個，牛奶適量，酸奶少許

做法

1.紅薯洗淨，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。

2.熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。

3.蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。

4.將蘋果塊一起放入攪拌機。

5.加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。

6.將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。

三、酸奶紅薯泥

材料

紅薯，淡奶油，果味酸奶。

做法

1.紅薯洗淨刨去外皮，切片上鍋蒸熟。

2.蒸熟的紅薯用勺子按壓成紅薯泥。

3.在紅薯泥里加入適量淡奶油拌勻。（大概三湯匙左右，視紅薯的大小和所需要紅薯泥的稀稠度來調整用量。

4.處理好的紅薯泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，OK！

紅薯可以做什麼好吃的？

紅薯的吃法多樣，下面5種美食，全都是紅薯做的哦~

一、椰絲紅薯芋頭糯米餈

材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉

做法：

1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裏壓成泥。

2.紅薯泥里加糯米粉揉成麪糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。

3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。

4.趁熱放椰絲或椰蓉裏滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。

二、簡易版芝士焗紅薯

材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個

做法：

1.紅薯蒸熟後搗成泥。

2.芝士片放入微波爐中蒸半分鐘融化。

3.將融化的芝士放入紅薯泥裏，加白糖攪拌均勻。

4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。

5.烤箱兩百度預熱，中層20分鐘即可。

三、紅薯烙

材料：紅薯、麪粉、鹽、白糖

做法：

1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麪粉拌勻（放一點點水）。

2.鍋裏放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。

3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

四、紅薯餅

材料：紅薯2個，雞蛋2個，麪粉，白糖若干

做法：

1.將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麪粉﹐最後加入雞蛋.

3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

小訣竅：

一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣纔可以將麪粉和白糖化解.

二、麪粉不能多放，多放會硬，不鬆軟.

三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麪粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃

紅薯都能做什麼好吃的

一、奶香紅薯派

【材料】紅薯150克，消化餅乾55克，黃油35克，細砂糖15克，奶粉7克，蛋黃1個，水28克

【步驟】

1、紅薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，壓成泥狀。

2、消化餅乾用料理機或者擀麪棍磨成粉末狀，加入融化成液體的20克黃油，拌均勻。

3、餅乾末分成3份，放在活底模具裏，用湯匙壓緊實，放冰箱冷藏備用。

4、鍋裏放入紅薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黃液和15克黃油，小火炒2-3分鐘，炒至粘稠，紅薯泥也是分成3份。

5、紅薯泥放入到鋪了餅乾的模具裏，壓平，剩餘的蛋黃液加一丁點水調勻，用毛刷刷在表面。

6、放入已經預熱到200度的烤箱烘烤15分鐘左右，至表面上色，冷卻後放冰箱冷藏再脫模。.

二、紅薯栗子糖水

【材料】紅薯450克，栗子145克，紅糖35克，生薑1片，水1200克

【步驟】

1、去掉栗子殼，去衣，切開兩半。紅薯去皮，切成塊狀。

2、鍋里加入水，燒開後放入栗子，改中小火煮1個小時左右。

3、再加入紅薯和薑片煮15分鐘。

4、最後加入紅糖，煮至紅糖溶化就可以了。

三、紅薯披薩

【材料】中筋麪粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，細砂糖3克，鹽1.5克，紅薯泥210克，培根2片，脆皮腸2根，芝士片3片，有鹽黃油7克，洋蔥丁32克

步驟：

1、酵母和糖溶於溫水裏，倒入麪粉和鹽中，加入油，和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，室溫下發酵2倍大。

2、平底鍋加入黃油燒熱，轉小火加入洋蔥丁，煸香。加入切成小塊的培根和脆皮腸，翻炒幾下，備用。

3、將發酵好的麪糰排氣，滾圓，蓋保鮮膜，鬆馳15分鐘。然後擀成圓形，放在9寸披薩盤裏，用叉子在麪皮上叉出無數小孔，防止烘烤時膨脹。

4、紅薯泥鋪在披薩皮上面，炒香的配料均勻地放在紅薯泥上。

5、放上切成小塊的芝士片（如果有馬蘇裏拉芝士就更好了，可以拉絲）

6、放入預熱好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分鐘左右。

四、紅薯粥

【材料】紅薯90克，大米50克，水660克，鹽適量

【步驟】

1、紅薯去皮切小塊。

2、大米淘洗乾淨倒入電飯鍋內膽，加水。

3、加入紅薯粒，選擇煮粥鍵，默認時間1個小時。

4、時間到，加鹽調味即可。

五、紅薯糯米餅

【材料】紅薯160克，糯米粉33克，中筋麪粉33克，玉米油6克，水22克左右，炒熟白芝麻6克

糯米芝麻餡：熟糕粉60克，細砂糖50克，熱水60克，玉米油15克，炒熟白芝麻27克

【步驟】

1、先做餡料，水和糖攪拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均勻後倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圓，蓋保鮮膜備用。

2、紅薯去皮切薄片。隔水蒸幾分鐘，蒸熟後，壓成紅薯泥。

3、倒入糯米粉和麪粉，逐少量加入水，和成光滑的麪糰。配方里的水量僅供參考，不同紅薯的含水量不同。分成均等7份，搓圓。

4、紅薯麪糰壓成圓形，放餡料，捏緊收口後，收口朝下，放在烤盤上，壓扁，表面粘上芝麻。

5、將油倒入不粘平底鍋，油熱後轉中小火。將紅薯餅坯一個個碼入鍋裏，兩面各煎30秒左右。

6、將煎好的餅坯放在烤盤上。放入已經預熱到165度的烤箱中下層，烘烤15分鐘左右。

六、紅薯拿鐵

【材料】紅薯120克，牛奶250克，肉桂粉適量

【步驟】

1、紅薯去皮切薄片，隔水蒸幾分鐘後，用湯匙壓成泥。

2、將紅薯放入料理機的攪拌杯中，倒入牛奶，攪拌十來秒。

3、倒入奶鍋裏，加少許的肉桂粉，小火加熱即可。

用紅薯怎麼做好吃

芝麻紅薯球

材料：

紅薯泥280克，糯米粉120克，芝麻適量，糖20克，植物油適量

做法：

1、 將紅薯洗淨，去皮後切成塊狀，放入蒸鍋蒸熟。

2、 將蒸熟的紅薯塊用勺子碾壓成紅薯泥。

3、 趁熱加入糯米粉。

4、 揉成光滑不粘手的麪糰。（因爲紅薯的含水量不一樣，所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果覺得粘手就再加一些粉，揉好的麪糰是柔軟並且不粘手的，這樣的麪糰狀態最合適）

5、 將紅薯麪糰搓成小圓球，放入芝麻裏滾一圈，讓紅薯球表面都裹上芝麻。

6、 鍋裏倒油燒熱，燒至有微微冒煙時放入紅薯球油炸，中火炸到表面金，紅薯球浮起來就可以了。

小貼士：

這個做法還可以做成紅薯餅，將紅薯麪糰搓成圓球后用手掌心壓成餅，然後表面撒點芝麻，放入平底鍋裏煎熟就可以了，裏面還可以包一些豆沙餡，口感就更豐富啦！

地瓜泥可以做成的美食

一道好吃美味的炸紅薯泥，軟糯可口，甜到心裏的美食

油炸食品特別的多，但是像外面的油炸食品一般都會感覺到不健康不衛生，而今天小編就給大家說一道非常好吃，美味的食品，學會了的話就可以自己在家裏面做着吃，也不用擔心衛生的問題，因爲自己在家裏面吃自己做的纔是最放心的，今天小編給大家說的這個就是炸紅薯泥，在小編家鄉這邊呢，有一個非常土的名字，叫做炸甜食，主要就是是由紅薯和麪粉製成的食品，所以在口感上會有一點甜甜的味道，又是因爲是油炸的，所以就叫做炸甜食，做好的炸紅薯泥呢，吃起來口感上特別的軟糯可口，而且外表金黃可人，既有着紅薯的營養，還有着紅薯的美味，同時還有着油炸食品的特色。

但是紅薯泥經過油炸之後，並沒有像我們普通吃的油炸食品，那麼的油膩，反而還會吃的特別的順口，這樣製作而成的美食呢，不僅受大人的歡迎，而且小孩也特別的喜歡吃，整個製作的過程呢，也是非常的簡單，可以說大多數家裏邊的老人都會做，即使要學的話，也是特別的容易，把美味好吃的紅薯換一種製作方法，就能夠吃出不同的口感，也因爲製作的過程非常的簡單，所以說在家裏啥時候想吃，啥時候都能夠做，只要家裏面有紅薯就可以，在看電視劇的時候，一邊看電視劇，一邊吃着甜食，頂替了些零食，而且還要比零食好吃許多。

一般在過年的時候，家家戶戶都比較的常做，和過年時候人們都會製作炸麻葉是一個道理，下面的就跟着小編一起來看一看，這個好吃美味的炸甜食是怎麼做成的吧，都說當人們心情不好的時候吃一點甜食，心情就會變好，可是當在家裏的時候想吃甜食怎麼辦，這個時候我們就要自己動手了，首先，那要準備好紅薯，紅薯那樣要選擇不大不小的，比較均勻的這樣，在製作紅薯泥的時候比較麻煩，不會出現大的不熟，小的熟透的情況，之前的紅薯最好選用新鮮一點的，讓製作出來的炸甜食。

在口感上也會好一點，把準備好的紅薯清洗乾淨以後，把紅薯皮全部去除，然後再過裏面添上適量的清水，上面放上蒸籠，把去除紅薯皮的紅薯全部放在蒸籠上面，蒸上半個小時左右，用筷子扎一下，當紅薯能夠扎透的時候就可以關火了，蒸好的紅薯放在一個乾淨的盆子裏，用擀麪杖全部搗成紅薯泥，一定要確保紅薯完全搗碎，這時候我們在適量的加入一些麪粉和清水，光紅薯泥的話是不能夠成型的，加入麪粉以後，就比較容易成型，而且在口感上也會更加的筋道軟糯。

最後把紅薯泥和麪粉均勻的揉合在一起，這個時候我們就可以把揉好的紅薯麪糰，全部揪成幾個大小均勻的面劑子，在分別把面劑子搓成長條，然後用刀均勻的切成小的長條狀，不過當然了，有的人喜歡把紅薯泥搓成圓球狀，也有的喜歡擀成薄的麪餅，不過小編的媽媽平常製作的時候都是搓成長條狀，當紅薯麪糰全部都搓成長條狀以後，這個時候我們就可以在鍋裏面加上適量的食用油，等着油差不多溫熱的時候，就可以把我們剛纔搓好的紅薯泥分批次丟到油鍋裏面進行油炸。

炸成金就可以撈出來控幹油份，然後就能夠吃了，油溫的火候也一定要把握住，不然很容易炸糊的，炸好多甜食呢，光看外表就特別的誘人，金的，而且一個個不大不小的長條，一口一個，剛炸好的甜食，趁熱吃的時候是最好吃的，知道嘴裏面軟軟的，糯糯的，甜甜的。是一種非常簡單，好吃的美味，非常的受孩子們歡迎，小編也特別的喜歡吃，平常在家裏面每隔三五天都會做上一次，好了，關於這道好吃美味的炸甜食，小編就給大家說到這裏了，我們明天還在這裏不見不散

紅薯能做哪些美食

紅薯能做紅薯餅，紅薯粥，拔絲地瓜， 紅薯丸子.芝士焗紅薯

紅糖老薑番薯糖水

酸奶紅薯泥

紅薯可以做成哪些美食

一、糖脆紅薯

食材：紅薯一塊、食鹽適量、植物油適量、白糖適量。

烹飪技巧：

1、紅薯塊煮過以後再炸，更容易炸熟、炸透。

2、炸之前裹澱粉，一是吸乾上面的水分，防止炸鍋；二是方便炸酥、炸定型，不容易回軟。

3、最好用水熬糖漿，方便掌握溫度；糖漿變得濃稠、呈焦時，是放紅薯塊的最佳時機。

二、拔絲紅薯

食材：紅薯一塊、幹澱粉適量、植物油適量、白糖適量。

烹飪技巧：

1、如果炸好的紅薯沒有那麼硬，可以再提高一點油溫，復炸一次。

2、熬糖汁的時候，一定要用小火，有耐心地慢慢熬，熬至氣泡變小，色澤爲金時，是放入紅薯的最佳時機。

三、麻臉紅薯

食材：白紅薯一個、幹澱粉適量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油適量、白糖適量、水澱粉少許。

烹飪技巧：

1、最好選用白紅薯，白紅薯的水分比較少，口感甘甜，炸過之後不會幹癟，成品更加美觀。

2、炸紅薯要全程小火，油溫升的太快的話，容易出現表面炸糊，裏面還沒有熟透的現象。

3、芝麻一定要趁熱裹，涼了就沾不上了。

四、香酥紅薯棒

食材：紅薯2個、麪粉少許、雞蛋3個、食用油適量。

烹飪技巧：

需要強調一點，因爲這個紅薯棒很容易熟，所以炸的過程中一定要控制好火候，防止炸糊。

五、紅薯丸子

食材：紅薯一個、白糖10克、玉米澱粉30克、植物油適量、乾麪粉少許。

烹飪技巧：

炸紅薯丸子的時候，要小火慢炸，火不能太大了，以免炸糊，影響口感和食慾。

六、紅薯糯米餅

食材：紅薯一個、白糖適量、麪粉適量、糯米粉適量、椰蓉適量（或麪包糠）、食用油適量。

烹飪技巧：

1、爲了保證紅薯餅的口感，可以優先選用紅心的紅薯作爲原料。

2、白糖的量根據自己口味來加，不喜歡吃太甜的可以不加，因爲紅薯本身就是甜的。

3、紅薯泥加入麪粉和糯米粉的比例是1:1，加的量不要太多，以免影響紅薯的口感。

4、沒有椰蓉的，可以用麪包糠代替。

5、炸的時候，火不要太大，小火慢炸，油適量多一點，避免粘到鍋底。

紅薯泥加麪粉怎麼做好吃

紅薯泥加麪粉是一道美味可口的家常美食，下面我爲您介紹一下如何製作。

所需材料：

- 紅薯

- 麪粉

- 鹽

- 雞蛋

步驟：

1. 將紅薯去皮並切成小塊，然後蒸熟或煮熟。將熟透的紅薯放入一個大碗中，用勺子或壓泥機將它們搗成泥狀。

2. 向紅薯泥中添加少量鹽和一個雞蛋，攪拌均勻。

3. 加入麪粉，少量一次，攪拌混合，直到麪糰可以輕鬆揉成柔軟而不粘手的麪糰狀態。如果麪糰太乾，可以多加少量牛奶。

4. 取一小塊麪糰，搓成細長的條狀，再用刀切成一段一段的，然後用叉子或筷子在麪糰上壓出花紋, 或者保持成條狀也可以。

5. 把做好的麪糰坯放在鍋裏，加入足夠的水，煮沸。當面團從鍋底漂浮到表面時，繼續煮三至五分鐘，直至熟透。

6. 用漏勺撈出麪糰坯，瀝乾水分裝盤即可。

提示：

- 如果不想把麪糰做成細長的條狀，可以將其捏成小球狀。這樣更容易受熱加熱，也更容易受到紅薯和麪粉的均勻混合。

- 爲了使麪糰更有口感，可以在麪粉中加入少量玉米澱粉。

- 紅薯泥含有較多水分，製作過程中會產生鬆散的麪糰，如果發現麪糰太溼，可以適當增加麪粉的用量，並且多揉幾次。

- 在煮麪團時，鍋裏的水不能太少，要用足量的水，以便面團浸泡得充分，提高煮好的口感。

紅薯泥怎麼做好吃

1、將紅薯表皮仔細清洗幹靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鐘再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。

2、用「蒸」的方式熟化紅薯會比水煮更好，因爲水煮容易讓紅薯吸收太多的水。

3、去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀;亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺得紅薯泥太乾，可以視情況加一些過濾開水。

4、紅薯含水量充足，質地比馬鈴薯、芋頭都更鬆軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀後直接吃就很美味;原味的紅薯泥也是許多媽媽會做給家中嬰幼兒食用的副食品。

5、想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅果、果乾，再搭配水果及生菜就是一份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛吃，也是熱天裏很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入麪糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點，尤其適合用來製作磅蛋糕這種質地比較紮實的蛋糕。

6、把紅薯泥加入麪糰中一起拌，能烤出更紮實而香濃的蛋糕。

7、微波爐速成法紅薯泥，紅薯去皮，切成1cm 左右的丁狀，放入水中稍微浸泡去除澀味後，取出瀝乾水分。微波爐是速成紅薯泥的好幫手，爲了節省時間，可以去皮、切小塊再加熱，確保熟度均勻。

8、紅薯丁放入微波容器中，上方蓋上一層戳了數個小洞的保鮮膜，用微波爐分次加熱約2 分半左右直到紅薯軟化;用牙籤輕戳，能輕易穿透即可取出，趁熱用叉子將紅薯搗碎成泥狀。可以依個人喜好加入一些牛奶拌勻。

用紅薯可以做成哪些好吃的甜點？

把紅薯融入西式的甜品中，意外的有了一種獨有的香甜，今天就給大家分享兩種做法，非常簡單呢。

一，紅薯蛋糕。

4箇中等大小的雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入50克的玉米油，攪拌均勻。

200克的紅薯去皮後上鍋蒸熟，放入盆中用勺子背按壓成泥。加入雞蛋黃，50克的低筋麪粉和100毫升的純牛奶，用筷子順時針攪拌，調製成半流動的紅薯麪糊。

蛋白中加入50克的白砂糖，擠幾滴檸檬，用打蛋器高速打發，體積蓬鬆變大。

打發的蛋白分三次加入到紅薯麪糊中，用鏟子上下攪拌均勻（是上下翻動，而不是畫圓圈，一定要注意了，否則蛋白消泡，蛋糕就無法蓬鬆了），然後倒入模具中。烤箱180度預熱5分鐘放進去，上下火烤20分鐘左右就可以了。

二，芝士紅薯。

300克的紅薯上鍋蒸熟，記住一定不能煮，會讓紅薯的甜味變淡，而且含水量太高影響成品。

去皮後加入30克黃油和30克煉乳搗爛成泥（想吃更甜一些的，可以添加適當的糖），紅薯是熱乎的會融化開成塊的黃油。我一般是戴廚房手套直接用下手抓爛，然後用勺子背按壓（這樣做出來會略微有顆粒感）。用絞餡機倒是挺方便，十幾秒搞定，不過刷機器也很麻煩（這樣做出來的紅薯泥是非常順滑的）。

紅薯鋪在烤碗中，上面密密的撒上一層芝士碎，烤箱180度預熱後，中大火烤20分鐘左右，芝士融化就可以取出來吃了。趁着熱氣用勺子挖一口能拉出長長的絲，看着就特別有食慾。

是不是已經饞到流口水了？大家趕緊去試一試吧，廚房小白也能輕鬆搞定了。