桃膠燕窩的做法
- 綜合知識
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1、清洗桃膠 保證表面清洗乾淨 然後在用清水泡發大概需要12個小時左右;
2、泡發至手摸起來沒有硬塊,清洗乾淨;
3、洗完後加上水 沒過桃膠 大火煮開後轉成小火,約煮20分鐘左右出膠質後加入適量冰糖;
4、待桃膠快燉好後 加入之前做的燕窩涼了後就可以使用了不要存放太久;
5、小竅門&溫馨提示:燉煮的時候要用小火,大火會直接將兩種材料燉化了。
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