冰糖柚子茶

冰糖柚子茶是一種中國傳統的飲品，由柚子皮和冰糖等材料製成。它有清涼解暑，潤肺止咳的功效，是夏季飲用的好選擇。

製作方法：

1. 柚子皮去白、洗淨備用。

2. 冰糖用溫水沖洗乾淨。

3. 鍋中加入適量水，放入柚子皮，煮開後轉小火，煮約10~15分鐘。

4. 然後把糖倒入鍋裏，煮至糖溶化爲止，隨意加點枸杞也可以。

5. 拿出柚子皮，放入瓶內冷藏即可。

歡迎試做哦！

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

冰糖柚子茶的做法

第一步：把買回家的柚子放入盆裏，這個柚子大概2.5斤，把柚子表面打溼，然後倒入兩勺鹽，用鹽把柚子的表皮揉搓幾分鐘，再用清水把它沖洗乾淨。

第二步：用削皮刀把柚子的皮削下來，削的越薄越好，把裏面白色部分用刀刮掉，否則會發苦，然後把柚子皮切成絲，切好放碗裏。

第三步：倒入一勺鹽，再倒入適量的清水沒過柚子皮，浸泡10分鐘，這樣能去除柚子皮的苦味。

第四步：現在開始剝柚子果肉，教你快速剝柚子肉的方法，用刀把柚子的頭尾各切一刀，把頭尾的柚子皮切掉，然後把刀橫着在柚子的中間切下去，再把它掰開就可以輕鬆的把柚子肉剝下來了。

第五步：全部剝好放碗裏備用。

第六步：把浸泡好的柚子皮擠幹水分放入鍋裏，把剝好的柚子肉也倒入鍋裏，放入300克的老冰糖，再倒入1千克的清水大火煮開。

第七步：先把冰糖攪拌至融化，然後轉中小火煮，期間要經常用鏟子翻動防止糊鍋。

第八步：煮至水分快乾時要不停的翻炒，小火把它炒至濃稠即可，我全程大概用了30分鐘左右。

第九步：熬煮成這種金濃稠的狀態即可出鍋放碗裏放涼，放涼後倒入300克蜂蜜攪拌均勻，再把蜂蜜柚子茶倒入乾淨的玻璃瓶裏，密封放冰箱冷藏可以吃半年不壞。想吃的時候取出一勺倒入杯子裏，倒入適量的溫開水就可以喝了。

冰糖蜂蜜柚子茶的做法

需要準備的材料有：柚子肉800g，柚子皮15g，冰糖50g，食鹽少許

1、將整個的柚子用鹽搓洗乾淨。

2、將柚子剝開，取柚子皮然後切細絲，將柚子絲放入碗中，加鹽揉搓。

3、鍋中加水，放柚子皮絲煮開，然後將柚子皮絲撈出洗淨。

4、鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子，大火煮開後轉小火煮三十分鐘左右。

5、加入冰糖再煮十分鐘左右至黏稠即可出鍋。

6、將煮好的冰糖柚子茶攤涼了就可以裝入密封玻璃罐放入冰箱儲存了。

注意，將柚子皮用鹽醃製是爲了去除一定的苦味，你喜歡苦味重點，可省略。大家可以在熬煮的時候加入蜂蜜，讓口感更好，也可以喝時再加入蜂蜜。一般，做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可飲用。

做冰糖柚子茶的時候糖放少了,可以放第二次回鍋嗎?

做冰糖柚子茶的時候糖放少了，一般不可以第二次回鍋放冰糖。

如果第二次回鍋放冰糖，很容易導致整個茶的火候過多，破壞茶的口感。可以在直接加熱柚子茶的時候，添加適量的冰糖。

冰糖柚子茶是一種好喝的飲品，含有豐富的維生素C和維生素p，但冰糖柚子茶性寒，脾胃虛寒，經常腹瀉的人，會因爲柚子潤腸通便的作用而加重腹瀉，因此此類人羣禁忌飲用。柚子茶含糖量高，有糖尿病等綜合徵的人也 禁忌飲用，另外注意隨泡隨飲，禁忌隔夜飲用。

冰糖柚子茶的注意事項

柚子皮有黃皮和白膜，我們要做蜂蜜柚子茶的話，主要用它的就是黃皮，柚子皮裏面有白膜的話，柚子茶就會發苦。它的白膜也別亂扔，清洗乾淨切成小塊，可以做成柚子皮糖。

在熬煮蜂蜜柚子茶的時候，一定要時不時地攪拌一下，如果很長間不攪拌的話，我們的蜂蜜柚子茶就非常容易糊鍋。

把200克的糖放入鍋中，再加入適量的清水，水要剛好能夠遮住冰糖，開大火讓糖融化，再往裏面放入柚子皮和柚子肉熬煮。等到湯汁剩少許，果肉開始透明時，往裏面放入一顆檸檬的汁水，然後繼續攪拌，收汁到濃稠狀態時即可。

以上內容參考：百度百科-冰糖柚子茶

冰糖柚子茶只用皮行嗎

冰糖柚子茶可以只用皮。

柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。冰糖柚子茶潤喉止咳、預防感冒、促進消化，基本上冰糖柚子茶的功效柚子皮都有，只是柚子皮的味道欠佳，如果能夠適應柚子皮的味道，那麼製作冰糖柚子茶時可以只用柚子皮。

柚子 外皮很厚，大多在10-11月採摘，多見於南方，鮮食甘酸可口，沁人心脾。其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。柚子食療功效明顯，柚皮營養價值也很高。

蜂蜜柚子茶的正確做法

主料：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。

輔料：清水適量、食鹽適量。

步驟：

1、把柚子泡在溫水盆裏清洗。

2、放少許鹽在柚子皮上搓洗，可以藉助小牙刷來刷。

3、把柚子切成四瓣，扒下皮。

4、取一半的柚子皮泡在溫水裏10分鐘。

5、削去白色部分，只留外層薄薄的一層皮。

6、處理好所有的皮。

7、切成絲。

8、在鹽水裏泡三個小時，並用手搓洗，最後再換水浸泡，至沒有苦味即可。

9、剝出果肉，並掰成小塊。

10、把剝好的果肉和泡好的果皮放到湯鍋裏。

11、加清水，沒過果肉即可，大火燒開，轉小火慢慢熬。

12、熬的過程中加入冰糖。

13、熬到湯汁粘稠，柚子皮透明即可。

14、放到已消毒的瓶子裏，裝三分之二。

15、待晾到手溫的時候倒入蜂蜜。

16、攪拌一下後放冰箱冷藏釀一個星期後即可享用。

17、衝調的時候要用溫水。

自制蜂蜜柚子茶 多少柚子 多少冰糖 多少水

1個柚子，150克冰糖，500克水

還需要100克蜂蜜，適量食用鹽。

製作方法：

1、柚子表面用鹽將柚子搓洗一遍然後沖洗乾淨。

2、在柚子4周劃幾刀，剝開柚子皮。

3、將柚子皮外層的片下，越薄越好。

4、切成細絲，泡在清水中20分鐘（中間可以多換幾次水去除苦味）。

5、鍋中燒開水，放入泡好的柚子皮。

6、大火燒開，煮5分鐘。

7、撈出控幹水份。

8、將柚子肉去掉外面的薄膜，果肉掰成小塊。

9、依次將果肉、柚子皮絲、冰糖、清水放入鍋中，加水沒過果肉。

10、開大火煮開，轉小火慢慢熬製。

11、熬至水水份收幹後晾至溫熱，然後加入蜂蜜。

12、關火後裝入消過毒的瓶子密封即可。

柚子茶怎麼做？

眼看就到了柚子成熟的季節，此時的柚子不僅好吃，價格也很便宜。

如果您不太喜歡柚子苦澀的味道，那麼不妨把柚子做成酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，這樣既好喝也便於儲存。

今天，就教您自制蜂蜜柚子茶的方法，學會這個方法，以後想喝柚子茶在家就能做，愛吃柚子的小夥伴快學起來吧。

一、蜂蜜柚子茶的做法

做蜂蜜柚子茶需要準備的食材

柚子（半個）

冰糖（150g）

蜂蜜（適量）

清水（適量）

鹽（適量）

1、先在柚子表面撒上一層食鹽，然後再搓洗柚子皮，這麼做的目的是爲了去除柚子皮表面的蠟。

2、柚子皮搓洗乾淨後需要用流動的清水反覆沖洗，稍後會用到。

3、柚子皮清洗乾淨後去皮備用。

4、柚子去皮後需要把柚子皮上的白色苦肉削掉，否則會有苦澀的味道。

5、先把去掉白色苦肉的柚子皮切成細絲，然後再把切成細絲的柚子皮浸泡在水裏10分鐘以上。

6、浸泡柚子皮的同時剝離出柚子肉備用。

7、柚子皮泡好後鍋中加適量清水，同時加入柚子皮和冰糖，調中火煮10分鐘。

8、柚子皮和冰糖煮10分鐘後加入剝好的柚子肉，然後轉小火煮到粘稠。

9、把熬好的柚子茶盛出晾涼，然後再加入適量蜂蜜並攪拌均勻。

10、至此，這份好喝的蜂蜜柚子茶就算做好啦，無論是用涼水泡還是用熱水泡，都很好喝。

二、做柚子茶的注意事項

1、柚子茶煮好後一定要晾涼再放蜂蜜，如果柚子茶溫度太高會破壞蜂蜜中的物質，失去蜂蜜的功效。

2、在做蜂蜜柚子茶的時候要先找一個乾淨的空罐子，然後再把做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱中儲存，這樣可以延長儲存時間。

3、一定要把柚子皮上的白肉削乾淨，否則煮出來的蜂蜜柚子茶會有苦澀味。

最後，如果您在做蜂蜜柚子茶的時候還碰到了哪些問題，可以隨時在下方評論區留言給我，我看到後會逐一爲您解答。

正宗韓國柚子茶怎麼做

首先我們要準備製作的材料：

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用

做法：將柚子用攝氏65度的溫水洗淨。

如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。

然後浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗乾淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鐘過去了，把柚子用乾淨的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。

將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏櫃中，大概

放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。

把茶葉放入柚子裏的柚子茶的製作方法。

不需要放茶葉，蜂蜜柚子茶的主材料是柚子和蜂蜜，做法如下：

主料：柚子1000g

輔料：蜂蜜300g、冰糖200g、精鹽3茶匙

1、用精鹽仔細搓擦柚子的表皮，搓掉表皮的蠟質，搓至表皮溼潤。

2、用打皮刀把柚子外皮百打成長條，儘量控制好厚度少帶白色肉皮。

3、用小刀片掉柚子皮裏的白瓤，用刀仔細刮淨。

4、刮好的柚子皮裏外金黃，儘量不帶白色的肉瓤。

5、把刮好的柚子皮用刀切成細絲，撒上精鹽拌勻醃漬30分鐘。用精鹽醃漬柚子皮可去除柚度子皮的部分苦澀味道。

6、柚子皮絲入煮鍋煮開後撈出，用清水浸泡30分鐘。

7、把處理好的柚子皮絲撈出倒入專壓力鍋，倒入500ml清水。用壓力鍋煮柚子皮絲，可使柚子皮絲鬆軟。

8、放入冰糖。

9、用壓力鍋壓10分鐘。

10、利用壓力鍋壓制時間，把柚子果肉掰碎，不能帶有白色的筋膜。

11、把柚子果肉倒入煮鍋，把壓好的柚子皮絲湯水倒入煮鍋。

12、煮鍋上爐竈大火煮開後改小火煨燉。

13、燉至湯汁減少，果肉顏色微黃後關火，晾涼。

14、煮好的柚子茶調入蜂蜜，拌勻後如冰箱冷藏數小時。

15、飲用時取適量屬的柚子茶，用溫水沖泡。

擴展資料：

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，而且還據稱有着有美白祛斑、嫩膚養顏、通便排毒的功效。經常食用可以清熱降火，嫩白麪板。但是需要注意以下幾點：

1、不可空腹飲用

空腹飲用可能會對腸胃造成刺激，容易導致腹瀉等腸胃不適的症狀。

2、飯後不可立即喝

倘若吃完飯後立即喝茶會影響鐵的吸收，時間長了容易誘發貧血。

3、最佳時間：飯後一小時

不會對胃腸和營養吸收造成任何不良影響，也可以讓身體更好地吸收蜂蜜柚子茶的營養，

另外必須注意的是，蜂蜜柚子茶沖泡的時候不要使用滾燙的開水，否則會破壞蜂蜜的營養成分也會影響口味。一般用60°C左右的溫開水沖泡最爲適宜，如需作冷飲，則加入冰塊冷卻即可。

此外，蜂蜜柚子茶還能用作調製雞尾酒、當成果醬塗抹麪包和做成柚子果凍食用。

參考資料來源：

人民網-蜂蜜柚子茶什麼時候喝？飯後一小時最佳