蒙頂甘露和蒙頂毛峯的區別

蒙頂甘露是一種綠茶，產於江蘇省蘇州市吳中區蔣巷鎮蒙山景區內。它的特點是鮮葉細嫩，湯色清亮、香氣高雅、滋味甘醇、回甘持久。

蒙頂毛峯也是一種綠茶，產於浙江省湖州市長興縣蒙山景區內。它的特點是鮮葉表面長有白色絨毛，湯色清亮、香氣馥郁、滋味甘醇、回甘持久。

兩者的區別在於產地不同、外形不同，但都是優質的綠茶，香氣和滋味也各有特點。

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甘露和毛峯外形的區別

黃甘露茶的採製工藝：於每年清明前後，採摘鮮嫩勻齊的一芽一葉初展的芽葉精製而成。其工藝爲：1．三炒：指殺青、炒二青和炒三青；2．三揉：頭揉在殺青後進行，以初捲成條爲適度，要細心輕揉保護全芽整葉，二揉在炒二青後趁熱揉捻，要掌握先輕、中重、後輕的原則，以防芽斷葉碎，三揉在全葉緊捲成細條，顯毫爲適度；3．做型，採取緊團翻滾傳統炒法，邊炒邊搓條，使茶身緊結，炒成八成干時爲宜，滿顯白毫，茶葉含水量降至12～14％爲適度；4．初烘含水量達7～8％，適度攤涼後，及時進行復烘，烘至茶含水量達5％時隨即下烘籠，趁熱裝箱。

蒙山甘露成品茶的特色：條索緊卷多毫，葉嫩芽壯純整；色澤淺綠油潤；湯微黃碧，清流明亮；香馨高爽，味醇甘鮮。蒙山甘露不僅外形秀美，內質也極佳，是蒙山傳統名茶中色、香、味、形的統一典型，是名綠茶中之珍品。

山毛峯茶產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峯、雲谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質最好。　　黃山毛峯分特級和一、二、，特級黃山毛峯在清明前後採製，採摘1芽1葉初展芽葉，其他級別採1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放後進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而製成。

　　特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

　　黃山毛峯的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右爲宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次。

蒙頂茶特點介紹蒙頂茶品牌種類有哪些

蒙頂茶具有很好的功效，經常飲用蒙頂茶，可以安神定心，消暑祛熱，所以蒙頂茶不僅製作過程特別，也是無熱量的天然健康飲料哦!下面就跟着小編一起來看看蒙頂茶特點及蒙頂茶品牌種類有哪些。

蒙頂山茶的特點

一、蒙頂山茶的特點

特點：葉細而長，淺綠油潤，泡出的茶湯黃而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鮮。蒙頂山茶在1959年被列入全國十大名茶之一，在國內外市場享有盛譽。

二、蒙頂山茶品牌種類

蒙頂甘露屬歷史名茶。是中國古老的名茶，被尊爲“茶中故舊”。甘露在梵語是“念祖”之意;相傳蒙山種茶始於西漢末年時，名山人吳理真親手種七株茶於上清峯，靈茗之種，植於五峯之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常。這是我國人工種茶早的文字記載。蒙頂甘露爲中國十大名茶、中國名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。蒙頂甘露目前爲中國“國禮茶”，在我國外事活動中，深得國外嘉賓的喜愛。

蒙頂山茶品牌種類

1、四川蒙頂毛峯是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。

2、四川蒙頂黃芽爲中國十大名茶，至今還在保留悶黃工藝的黃芽茶。特級蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細，採用傳統炒悶結合的工藝，採用嫩芽殺青，草紙包裹置竈邊上保溫變黃，讓茶青在溼熱的環境下自然發酵，然後做型，再包黃烘乾。口感鮮醇甘爽。

3、四川蒙頂石花爲中國十大名茶、中國名優綠茶、扁形綠茶的代表、中國早出現的扁形茶。特級石花茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。現在蒙頂山石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。此茶產於蒙頂，故名蒙頂石花。

蒙頂山茶種類

4、四川蒙頂山飄雪是一種花茶，用茉莉花和上好的綠茶窨制而成採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。花，色麗形美，纔敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。

5、四川蒙頂紅芽是在我國傳統歷史名茶蒙山茶的基礎上的結合現代工藝而產生的創新名茶，採用蒙山茶區明前優質高山茶青，所製出的紅茶具有特殊的“蒙頂香”，蒙頂紅芽的採摘要求極高，要求採用明前的全芽頭製作，每斤幹茶需要大約5萬-6萬個芽頭。蒙頂紅芽其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，顯毫香高。

蒙頂山茶品牌

蒙頂茶是漢族傳統綠茶，產於四川蒙山。相傳2000多年前，僧人吳理真在上清峯栽了七株茶樹，久飲此茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。希望小編介紹的蒙頂山茶的特點及蒙頂山茶品牌種類對大家選購蒙頂茶有所幫助!更多裝修攻略詳情，請繼續關注。

蒙頂甘露 竹葉青 毛峯那種比較好

相比這下蒙頂甘露好些

有一股清香味,喝過之後,提神醒腦,而且特別利尿,對腎也有好處

蒙山茶是屬於什麼茶 蒙山茶是是什麼茶

1、蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峯、蒙山春露茶，在製作上不發酵，製作工序因各茶種各有不同。蒙頂甘露，採摘標準爲一芽一葉初展，新鮮芽葉適當攤放，以高溫殺青，經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。蒙頂石花，嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋復炒，低溫烘乾。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。蒙頂黃芽，製法與石花大同小異，唯殺青後要揉捻。色澤黃亮，芽呈金，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。

2、蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮，味甘鮮醇，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直，色黃油潤，金芽披毫。甘露緊秀銀毫，翠綠油潤，萬春銀葉緊細披毫，嫩綠油潤，玉葉長春緊細多毫，墨綠油潤。

蒙頂茶的營養價值 蒙頂茶的品種

蒙頂茶是綠茶的一種，蒙頂茶有多個品種，這些茶的歷史都是很悠久的，喝起來口感都是很好的，那麼蒙頂茶的營養價值有哪些呢，來看看吧。

蒙頂茶的營養價值 

1、蒙頂茶對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，爲其他茶葉所不及。

2、在暑熱天喝蒙頂山綠茶，自然可以定心安神、消暑去熱。

蒙頂茶的品種

蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統名茶，也有新創制的，其中品質最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂青芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂毛峯”、“碧潭飄雪”等。

蒙頂茶的功效

蒙頂茶裏面含有豐富的茶多酚，氨基酸和維生素等，蒙頂山茶在夏季是消暑的好飲品，蒙頂山茶的天然物質對於抗菌，消炎，防癌都有獨特的效果。

泡蒙頂茶多少克茶葉

如果你是一個長時間都習慣於泡濃茶的人，這可是一個非常不好的習慣呢。因爲濃茶的話，對於腸胃以及內臟的影響都是很大的，正常來說，一杯茶中的蒙頂茶含量是10克左右就可以了。

蒙頂山茶葉排行榜前10名

蒙頂山茶葉排行榜前10名有：蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、萬春銀葉、玉葉長春、蒙頂毛峯、蒙頂山飄雪、蒙頂紅芽、蒙頂山黑茶、蒙頂茶。

1、蒙頂石花

蒙頂石花是中國扁形綠茶的代表茶品，也是蒙頂山五大名茶之一。蒙頂石花是以明前全芽頭爲原料，採用“三炒三晾”的製法製作而成，一斤幹茶需要數萬個芽頭，產量稀少，極其珍貴。

2、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表茶品之一，採用明前全芽頭爲原料，經殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序製成。

3、蒙頂甘露

蒙頂甘露是蒙頂山五大名茶之一，其採摘細嫩，以精湛的製茶工藝製成，茶葉的外形緊卷多毫，色澤淺綠油潤，形態優美。沖泡後湯黃微碧，茶湯清澈透亮，香氣鮮香高爽，滋味鮮醇甘甜，內質優異。

4、萬春銀葉

萬春銀葉是捲曲形的炒青綠茶，採用的工藝類似於蒙頂甘露，但不及蒙頂甘露的製茶工藝精細，製成的茶葉品質稍次。萬春銀葉具有幹茶嫩綠油潤、湯色黃綠明亮、、玉葉長春香氣鮮嫩悠長、滋味鮮醇爽口等特點。

5、玉葉長春

玉葉長春同是蒙頂山五大名茶之一。玉葉長春主要採摘一芽二葉的原生態茶爲原料，經特殊工藝製成，茶葉的製作不經揉捻工藝。沖泡後的茶葉懸浮杯中似蘭花，湯色黃綠透亮，滋味鮮爽醇厚。

6、 蒙頂毛峯

蒙頂毛峯是細嫩烘青的統稱。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮。大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。

7、 蒙頂山飄雪

蒙頂山飄雪是一種花茶，用茉莉花和上好的綠茶窨制而成採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。

8、 蒙頂紅芽

蒙頂紅芽是在我國傳統歷史名茶蒙山茶的基礎上的結合現代工藝而產生的創新名茶，採用蒙山茶區明前優質高山茶青，所製出的紅茶具有特殊的“蒙頂香”。

9、蒙頂山黑茶

蒙頂山黑茶又稱南路邊茶，也有稱藏茶，屬黑茶類。用比較粗大的茶葉枝梢或春茶老芽、茶末作原料，調製拼配後，經蒸、漢、曬(焙)壓而成，顏色呈深褐色，保持了原茶品質，久藏不易變質，便於遠途運輸，熬煮食用，茶湯色透紅，鮮活可愛。

10、蒙頂茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃，這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成。

以上內容參考：百度百科-蒙頂石花百度百科-蒙頂紅芽

蒙頂石花的蒙山茶簡介

蒙山茶區具有發展茶葉產業得天獨厚的自然條件及歷史淵源，在中國長達2000多年的茶葉史上，蒙山茶一直以滋味鮮美、工藝精良、品質超羣名揚天下，故有“揚子江心水、蒙山頂上茶”的美譽。

由於受歷史、地域等因素影響，蒙山茶在明末清初受到毀滅性打擊，新中國成立後蒙山茶又恢復了勃勃生機，再現“蜀土茶稱聖、蒙山味獨珍”的輝煌。其中品質最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂青芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂毛峯”、“碧潭飄雪”等。

蒙山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峯，遠眺蒙頂山，五峯突兀，型似蓮花，蒙頂山既是著名的風景名勝區，更是我國名茶最早發祥地，名山名茶相得益彰。

四川的蒙頂茶爲什麼被稱爲“仙茶？

“揚子江中水，蒙頂山上茶”，蒙頂茶歷來有名。蒙頂是指蒙山之頂，蒙山位於成都平原的西部，地處雅安市。蒙山因終年煙雨濛濛，故有“漏天常匯雨，蒙頂半藏雲”之說，雨多、霧多、雲多是蒙山氣候三大特點，非常適合茶樹生長。

蒙山種茶始於西漢，距今已有兩千多年的歷史。相傳西漢甘露年間，普慧禪師吳理真親自種茶七株，因品質特異，被稱爲“仙茶”。雖時代變遷，象徵着這七株仙茶的茶樹仍保留在蒙頂山上，供遊人觀賞。自唐代開始，蒙頂茶就被定爲“貢茶”。唐代李肇《國史補》記載：“劍南有蒙頂石花、小方、散茶，列爲第一。”石花、小方、散茶都是茶葉的種類。延續至清代的一千多年間，蒙頂茶年年上貢，貢茶又分“正貢”與“陪茶”兩種。“正貢”由“皇茶園”中的七株仙茶所制，“陪茶”則是採自蒙山五峯的“凡種”所制。蒙頂茶由於製作考究，品質非同一般，歷史上許多文人雅士曾給予極高的評價。唐代詩人白居易有詩云：“琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”。他把蒙山茶和最有名的古曲牌“淥水”相提並贊，表達了他對蒙山茶的酷愛。唐代黎陽王《蒙山白雲岩茶詩》中對蒙山茶也有很高評價，詩云：“若教陸羽持公論，應是人間第一茶。”可見蒙頂茶獨特的魅力。

歷史上的蒙頂茶有多種，現代恢復研製定型的蒙頂茶主要有“蒙頂石花”“蒙頂甘露”“蒙頂毛峯”等類別。蒙頂石花爲扁直形烘炒綠茶，清明前採摘幼嫩的單芽製成，扁直披毫，形如山石上的石花，味甘鮮嫩。蒙頂甘露爲捲曲形炒青綠茶，色綠潤，香氣高爽，味醇而甘，芽葉成朵。蒙頂茶很受消費者歡迎，香港《大公報》曾報道有說：“昔日皇帝茶，今日百姓家”。

沖泡蒙頂茶一般選用玻璃杯，水溫不宜過高，以85左右爲宜。

綠茶的主要代表有哪些,分別產自什麼地方,有什麼特點？

1、碧螺春

碧螺春屬綠茶類，產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年曆史。

特點：此茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。

此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人。

功效：碧螺春茶可以振奮精神、利尿解毒、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌抑菌、減肥、防齲齒、抗癌。

2、信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，被譽爲“綠茶之王”。產於信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。

特點：此茶具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

功效：信陽毛尖具有生津解渴、清心明目、強身健體、促進脂類物質轉化吸收等功效。

3、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶類，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

特點：此茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。西湖龍井採摘時間長，全年可採30批左右，幾乎是茶葉中採摘次數最多的。

功效：西湖龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

4、君山銀針

君山銀針屬黃茶類，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。

特點：其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”沖泡後湯色色澤橙黃，鮮亮;香氣高爽，滋味甘醇。

功效：君山銀針茶可以增強免疫力，抑制癌細胞的增長，具有抗氧化抵抗衰老的作用。夏天飲君山銀針還能清熱明目降火、提神醒腦，消除疲勞等功效。

5、黃山毛峯

黃山毛峯屬綠茶類，產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。

特點：該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

功效：解油膩，助消化，調節脂肪代謝，抗氧化，延緩衰老。

6、武夷巖茶

武夷巖茶屬清茶（烏龍茶）類，是漢族的傳統名茶，原產於武夷山一帶。它有很多種類，其中最出名的是大紅袍茶。

特點：外形是彎條狀，色澤鐵青或者烏褐、墨綠、青褐等。

茶泡湯後葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。

功效：武夷巖茶含有人體必需的維生素原素，和多種氨基酸，清涼解毒、消減疲勞、醒酒、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。

7、祁門紅茶

祁門紅茶，顧名思義屬紅茶類，素有“羣芳最”之稱，主要產於安徽省的祁門和池州等地。

特點：葉茶條形細緊苗秀，色澤烏潤，金毫顯露。

沖泡後湯色紅豔明亮，滋味鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，被公認爲“祁門香”，葉底呈紫銅色，勻嫩。

功效：祁門紅茶裏富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物，能夠使心肌梗塞的發病率降低，具有生津止渴、消炎殺菌、提神醒腦等作用。

成都什麼茶葉好

問題一：成都產什麼茶葉 成都從來不是一個產茶的地方，成都最出名的，老百姓最愛喝的是成都加工生產的花茶。

四川雖然是一個產茶大省，不過產地都在成都周邊，如峨眉山，蒙山，雅安等地。

問題二：四川成都什麼茶葉最好 蒙頂茶：這種茶葉主要是產於四川省名山縣蒙山，蒙頂黃芽的採摘季節主要是在春分的時候，採摘的時候看到茶樹上有百分十之左右的芽頭的時候就可以開始採摘了。在採摘蒙頂茶的時候要選擇比較肥壯的比較勻齊的。蒙頂茶的主要特點就是外邊是比較扁的但是非常直，而且我們會看到它的顏色是比較嫩黃的，而且泡起來湯色是的但是非常亮，而且味道是比較甘甜的。

峨眉山茶：峨眉山茶的生長環境是山勢比較雄偉，而且風景很好的四川峨眉山，這個地方的海拔是非常高的，但是在海拔八百到一千二的地方這個地方雲霧繚繞，而且羣山環抱，翠竹茂盛，這個地方的萬年寺、清音閣還有白龍洞是非常好的產茶的地方，環境非常好，產的竹葉青茶是非常好的。

青城茶：這是具有悠久歷史，而且無論是茶葉還是茶花的品種也是非常豐富的。青城雪芽在古代中就有記載，是非常好的一種四川茶。

蒙頂甘露茶：主要是產於名山縣蒙山境內，這種四川茶屬於綠茶，這種蒙頂甘露茶的外形是比較緊湊的，而且有卷，茶葉的色澤是比較翠綠的，具有很強的香氣，蒙頂甘露茶泡了之後湯色是明亮的黃綠色。在蒙頂甘露茶的葉低是比較均勻的嫩。

峨蕊：這種茶主要產於具有仙境之稱的峨眉山，而且這種茶的由來還具有一個很傳說的神話故事，這種茶主要種在峨眉山中，具有很想的香氣，據說距離千里都能聞到香味，可見其香。峨蕊外形是嫩綠色，喝起來滋味非常鮮嫩，醇爽，是不可多得的一種四川茗茶。

龍都香茗茶：這種茶的產品有三大系列，分別是龍都特種茉莉花茶、龍都生態綠茶和龍都普通花茶。

問題三：成都什麼茶葉好喝 在成都當然喝蒙頂甘露了

問題四：成都什麼茶最好 在成都當然喝蒙頂甘露了

問題五：成都有什麼好茶葉 在成都當然喝蒙頂甘露了

問題六：四川有什麼好茶 四川蒙頂甘露，竹葉青，四川峨眉毛峯，四川紅工夫，四川永川秀芽，文君嫩綠，四川碧潭飄雪，四川蒙頂皇茶，四川敘府龍芽，四川邛茶，四川花秋茶，四川嘉竹茶，四川崍山茶，四川三花茶，四川蜀濤茶，四川茉莉清茶

問題七：成都什麼茶出名 成都從來不是一個產茶的地方,成都最出名的,老百姓最愛喝的是成都加工生產的花茶。

問題八：成都茶葉哪一家的最好啊？ 我告訴你

問題九：2016年到成都買什麼茶葉好 夏季買茉莉花茶

問題十：成都人比較喜歡喝哪種茶? 功夫茶！！

人人都知道，成都的茶館在全國很出名，因此有很多喜歡休閒的人要去成都感受一下喝茶。我是一個好玩之人，除了自己的出版事業，其他的時間都花在玩上，品味人間美食和休閒的生活。

今年8月，在成都與《成都客》雜誌社編輯朱曉劍兄見面，他從辦公室出來就帶我去找茶館。紅星路是一個繁華的地段，也是成都的文化中心區域。我們在天河茶館找了一個臨窗的位子，想作些閒談。茶館比較幽靜，人不是很多，佈置得還雅緻，在這裏有種在家的隨意和舒適。

在成都，滿街的茶館林立，我又想起了茶的味道。在茶的世界裏，我曾經爲茶而瘋狂。那是八年前，見到好茶就想據爲己有，家裏收藏了很多名茶，有朋友來訪，一定以茶款之。現在生活在品茶的故鄉，我不得不在往事裏徘徊，想與茶再次交往，看是否有緣。

成都茶館的生意不一定很好，老闆會堅持慘淡的經營，那也許就是茶館生存的力量和茶館老闆一直保持着茶一般的心景。我看過一些資料，整個成都市有30000家茶館。這些休閒玩耍的地方，幾乎遍佈了大街小巷，也擠滿了每個成都人的生活，茶館生活成了成都人生活的一部分。我還發覺：茶館的存在與麻將的盛行有着一定的關係。成都人的生活態度一般比較懶散，很多時間花在打麻將上，邊喝茶邊玩着麻將，樂趣從麻將子的顆粒上傳遞開來，生活變得有滋有味。

我曾考慮過成都茶館的形成歷史原因：在那橫斷山脈的高山峽谷的滇、川、藏三角地帶的叢林草莽裏，有一條茶馬古道，它以販賣茶葉爲主，也爲三省文化交流產生過不少的作用。成都雖然遠離茶馬古道，但是少數民族的土司卻在成都收集茶葉，運往雅安。茶葉集結地，必定有很多的人靠茶葉生存，茶葉又不能用來做食品和調味品大量食用，只能泡茶喝，也就有產生茶館的必要。還有一個是生意上品嚐也需要一個泡茶的地方，如果需要專業化，那就只好進茶館了。

我與朱曉劍兄坐在現代化的茶館裏，談論那些傳統的茶館的消失和怎樣儲存具有我們現代人生活的習慣和愛好的茶館，我覺得很尷尬。我只好與他談些對書的看法，但是，還是有大部分時間用在享受別人喝茶的味道和姿態，來滿足我們品茶的雅興。

坐在茶館裏，並非清一色的男人，有時女人比男人多，有的連孩子也帶來喝茶，享受着現代人休閒的生活和喜好，打牌打麻將或者談情說愛，連家庭的拘謹也可以丟失。

我們從茶館出來，走到街上，看着那密密麻麻的茶館，我就好像聞到一股濃濃的茶味，那就是成都的味道，也是成都的氣息。