新手也能學會 這個做法簡單

1、將麪粉，鹽和200克水倒入大盆中

2、攪拌成絮狀

3、用攪拌機攪拌成光滑麪糰

4、手工將剩下的水一點點揉進麪糰中

5、最後成爲筋力十足，具有流墜性的稀麪糰

6、放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時

7、抓一團麪糰

8、圓底鍋燒熱，手拿麪糰在鍋底迅速抹上一圈，並順勢提起麪糰，利用麪糰的黏性，粘走多餘的面

9、抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。

10、麪皮邊緣翹起

11、輕輕將麪皮揭起來

12、放在一邊，

13、將做好的麪皮用溼屜布蓋起來，食用時再解開