西湖龍井可以用100度水泡嗎

可以使用100度的水泡西湖龍井茶，但是最佳的泡茶水溫爲80度至90度之間。使用100度的水泡茶會使茶葉受到過熱，影響茶葉的口感和香氣。建議使用不鏽鋼、玻璃等材質的茶具來泡茶，避免使用陶瓷、鐵器等材質的茶具，因爲這些材料的導熱性較好，會使水溫過高，影響泡茶效果。