蒸饅頭水溫是多少

蒸饅頭用100度水溫。

1、取適量麪粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入麪粉中，把麪粉揉成光滑的麪糰。

2、用保鮮膜蓋上，靜置兩小時，當面團出現蜂窩狀時，說明已經發好了。

3、發好的麪糰做成合適大小的面劑子，然後再揉成饅頭模型，蒸鍋內加入清水，把做好的饅頭模型放在屜布上。蓋上蓋子，大火蒸制30分鐘後即可關火。