嶗山綠茶的分類

嶗山綠茶一般分爲三類：

1. 碧螺春：屬於嶗山綠茶中的名品，產量較少，價格較高。其茶葉細嫩柔軟，色澤翠綠明亮，口感爽滑，有香氣清鮮的特點。

2. 甌針：形似針頭，細長而挺拔，品質和口感較好。茶葉呈鮮綠色，湯色清澈明亮，滋味清香、鮮爽。

3. 龍井：屬於江南綠茶中的代表品種，也是嶗山綠茶中的一種。其茶葉形態扁平修長，質地平滑細嫩，色澤翠綠清晰，湯色清澈明亮，味道香氣撲鼻，滋味鮮爽回甘。