山藥乳鴿湯的做法 鴿子怎麼做

1、食材：鴿子1只，山藥200克，枸杞適量，姜2片，料酒2勺，鹽少許。

2、鴿子處理乾淨。

3、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

4、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

5、燉鍋裏倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半到2小時。

6、關火前5分鐘在燉鍋里加入枸杞和鹽調味即可。