海蔘能冷凍保存嗎

1、一般來説，如果存放時間長，可以選擇冷凍，但冷凍時間不能太長。時間越長，海蔘的營養就會流失。 如果存放時間較短，則應冷藏。 準備吃的時候會更方便。

2、冷藏温度一般在0-8攝氏度左右，可以保證海蔘的鮮味，但保質期會比較短，適合少量海蔘的短期儲存； 而冷凍室的温度在負28度左右，可以抑制細菌的生長。 很多海蔘存放時間長了，但是冷凍海蔘的口感會很差。