西紅柿炒蛋的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料:西紅柿3個,雞蛋2個。輔材:葱花,薑末,醬油3ml,食用油5ml,鹽和雞精各一點點。
2、西紅柿放在沸水裏煮1分鐘,這樣非常容易把皮剝下來,然後西紅柿切塊兒,2個雞蛋稍微放一點點冷水,打散。
3、熱鍋下油,待油温7成熱的時候,把打散的雞蛋炒好,盛出。
4、熱鍋下油,待油温6成熱的時候,撒入葱花薑末爆香。然後放入西紅柿炒1分鐘左右,然後放剛才炒好的雞蛋,這時放一些醬油,蓋上蓋子悶一會兒。
5、看西紅柿稍基本爛了,放一點點鹽和雞精,炒勻,出鍋即可。
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