醬香兔頭做法竅門

1、主料：兔頭。

2、輔料：豆瓣醬一大匙。

3、調料：辣椒粉兩大匙、花椒粉一大匙、滷水。

4、將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟。撈出裝盤待用。

5、鍋中留約一湯匙滷水燒沸，下豆瓣改微火略炒。

6、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。

7、炒至滷汁干時起鍋裝盤即可食用。