做慕斯蛋糕是冷藏還是冷凍

1、做慕斯蛋糕時一般採取冷藏的模式，保存温度可以控制在0到5度之間，不用先冷凍後冷藏，那樣做會影響慕斯蛋糕的食用口感。

2、慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。

3、慕斯蛋糕在生活中較為常見，和布丁一樣屬於甜點的一種，但和布丁相比的話，食用口感柔軟，可以説是入口即化。