開花豆沙饅頭的做法和配方竅門

1、食材：胡蘿蔔汁半碗、小麥麪粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。

2、胡蘿蔔加温水榨汁。

3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔麪糰。

4、剩餘麪粉加酵母混合成白麪團。

5、胡蘿蔔麪糰發至兩倍大。

6、白麪條兩倍大。

7、揉出氣泡分成劑子。

8、白麪團擀薄。

9、包入豆沙餡。

10、全部包好。

11、胡蘿蔔汁麪糰擀薄包入白麪團。

12、包起來，再滾成圓形。

13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。

14、蒸熟後即可， 也可以加點紫薯做成紫薯麪糰包。豆沙開花饅頭就做好了。