黃花菜炒雞蛋的烹飪方法 黃花菜炒雞蛋的做法
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1、材料:黃花菜適量,雞蛋4個,鹽、料酒、葱薑絲、花生油。
2、鮮黃花菜去掉花蕊。清水浸泡一會兒洗乾淨。
3、鍋中加入清水燒開,加一小勺鹽,倒入洗好的黃花菜焯燙2分鐘。
4、鍋中加油,倒入打散的雞蛋炒熟後盛盤備用。
5、另起油鍋,入油,炒香葱薑絲,倒入瀝好水的黃花菜,烹入料酒,加適量鹽,味精,翻炒均勻。
6、最後倒入雞蛋炒勻即可。
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