鮁魚片做法

1、原料：鮁魚、玉米油、鹽、香菜、香醋、料酒、葱、姜、花椒皮、胡椒粉。

2、鮁魚2條，去內臟清洗乾淨。

3、切一公分厚的薄片。

4、加所備調料醃製1小時。

5、炒鍋燒熱加油放醃好的鮁魚片炸至兩面金黃撈出。

6、裝盤，上面淋些辣椒油和孜然粉。