![萵苣醃製最好吃的方法]( "萵苣醃製最好吃的方法")
- 1、萵苣去皮後切大段或滾刀塊碼放在小盆裏，撒入精鹽醃漬半天。2、醃漬半天萵苣變軟即可後襬放在通風處，晾乾。3、把晾好的萵苣碼放在醬菜用的小盆或瓦罐裏，倒入甜麪醬，少許白糖。4、翻動萵苣，讓甜麪醬覆蓋住萵苣，一天翻動一次醬制20天即可。5、醬制好的萵苣可以切絲或切片即可...
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![山藥醃製方法]( "山藥醃製方法")
- 1、將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。2、一個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡製2天即可食用。3、山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延...
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![醃製烤肉好吃的方法是什麼 醃製烤肉好吃的方法]( "醃製烤肉好吃的方法是什麼 醃製烤肉好吃的方法")
- 1、食材配料：肉（豬、牛、羊）、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖喱粉、熟花生油、鹽。2、首先將肉切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋葱段。3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油。4、再來1勺...
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![客家鹹雞的醃製方法 鹹雞的醃製方法]( "客家鹹雞的醃製方法 鹹雞的醃製方法")
- 1、食材：老母雞、食鹽、葱結、生薑。2、先把雞身上用鐵鉗戳小孔這樣醃製時容易入味，再把雞的腳趾剪去，再在雞身上均勻的擦上一層食鹽，保證裏外都要擦到，放入雞油的鹹鮮味更濃一點，擺在雞肚裏面，再淋上高度白酒去腥增香。3、再在雞肚裏面塞上薑片，裝入盆中，包上保鮮膜醃製48小時備...
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![臭鴨蛋的醃製方法]( "臭鴨蛋的醃製方法")
- 1、臭鴨蛋的醃製方法：用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中，將鴨蛋輕輕放入缸內，再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右，中途每隔三天左右就輕輕晃動鴨蛋缸，用力要輕，避免將蛋殼搖晃破解。這時...
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![紅薯莖如何醃製方法 紅薯莖怎麼醃製方法]( "紅薯莖如何醃製方法 紅薯莖怎麼醃製方法")
- 1、主料：紅薯莖500g。2、把紅薯梗切成段，紅薯梗上不能有水，有水的話控幹再切，段不要超過兩釐米。3、放入洗乾淨沒有水的瓶子裏，裝的時候邊裝邊壓，壓緊，要裝滿瓶，上面可以撒一點鹽。4、然後密封好，一個星期後可以拿出來曬一下，拿出來的時候就感覺酸了。5、曬完後還是按上面的方法裝，...
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![安徽醬萵筍的醃製方法]( "安徽醬萵筍的醃製方法")
- 1、把準備好的青筍除掉葉片和表皮，隨後再用冷水洗一下，除掉水份之後，用切把它切割成段狀，再切發展條的模樣預留。2、把切完的青筍條放到器皿中，添加適量的食鹽調均勻之後開展醃漬，能夠在青筍條的頂層敷一層保鮮袋，隨後再上邊壓一些吊物，那樣能讓青筍中的水份迅速排出來。3、把青...
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![怎麼醃製桂花]( "怎麼醃製桂花")
- 1、要醃製桂花的話，需要先採摘好新鮮的桂花，然後將桂花裏面不好的或者是帶梗的花都扔掉，再將它放入清水中清洗乾淨並放在陰涼的地方晾乾。2、接着我們要準備一個可以密封的瓶子，將它清洗乾淨並擦乾水分，然後把食鹽和晾乾的桂花混合在一起，再把它裝入瓶子中。3、注意這裏我們要...
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![家庭自制醃製酸菜的方法 家庭自制醃酸菜怎麼做]( "家庭自制醃製酸菜的方法 家庭自制醃酸菜怎麼做")
- 1、首先買回來的大白菜淘洗乾淨，放在陽光下曬一天，曬軟更好焯水。當然，也可以不曬直接焯燙。2、選擇大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分為二。3、燒水的鍋一定不要有一點點油，將水燒開後，放入大白菜，先根部放入水中焯燙透。4、然後翻個身，再燙另半邊。5、燙好的菜，放在...
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![醃製的做法如下 東北芥菜絲的做法]( "醃製的做法如下 東北芥菜絲的做法")
- 1、洗淨的芥菜，切絲後放在一旁備用。一定要用鋒利的刀，否則很難切。2、將小米椒洗淨，去蒂，切絲。也可以放整個，只是切了食用時更方便。3、白醋兩袋，入鍋，開火。加入精鹽，八角，花椒粒。4、醋燒開後倒入辣椒和切好的芥菜絲，繼續加熱並翻拌均勻，直到芥菜稍微變軟出水，關火，裝壇。最後連調...
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![糖蒜醃製需要放冰箱的嗎]( "糖蒜醃製需要放冰箱的嗎")
- 1、如果醃製的環境温度太高擔心變質的話也可以選擇放進冰箱醃製,但是會抑制糖蒜的發酵,延長醃製的時間。2、糖蒜放在多少度的地方陰涼通風處。醃製糖蒜的容器建議放在陰涼通風處,最適宜的温度是室温20℃左右,這個温度既能保證糖蒜的醃製時間不會太長,也不會因為温度過高...
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![家庭煎牛排的醃製方法]( "家庭煎牛排的醃製方法")
- 1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒適量，紅酒適量，鹽適量，黃油適量，麪粉適量，羅勒碎適量。2、首先將牛肉切成安薄片大概1.5釐米厚。3、再將黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上適量的鹽醃製10至15分鐘左右。4、再將醃製好的牛肉上再刷一層橄欖油，繼續醃製10分鐘。5、將鍋預熱倒入黃油，黑胡椒，少量...
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![自家怎麼醃製毛毛魚仔]( "自家怎麼醃製毛毛魚仔")
- 1、醃製毛毛魚仔的材料，平時醃製毛毛魚仔時應該準備一千克新鮮的毛毛魚仔，再準備適量食用鹽、生抽、麪醬，紅油以及辣椒粉和味精還有十三香等調味料。2、毛毛魚仔的醃製步驟，把準備好的新鮮毛毛魚仔去掉腹中的內臟，用清水清洗乾淨，再把水分去掉，晾制幾個小時，然後放入到盆子中，加入...
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![醃製一年的臘八蒜可以吃嗎 去年的臘八蒜現在還能吃嗎]( "醃製一年的臘八蒜可以吃嗎 去年的臘八蒜現在還能吃嗎")
- 1、能不能吃分情況而定。2、醃製好的臘八蒜保存得當可以放置1-2年之久，所有這種已經放了一年的臘八蒜，如果沒有出現腐壞變質等情況的話，是可以繼續食用的，但如果臘八蒜顏色、氣味已經發生明顯改變，並且有變質傾向的話，就不建議再繼續食用。3、此外醃製好的臘八蒜最好能在半年內...
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![山藥的功效與作用介紹 山藥醃製方法]( "山藥的功效與作用介紹 山藥醃製方法")
- 1、將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。2、一個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡製2天即可食用。3、山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延...
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![排骨可以醃製一晚上嗎]( "排骨可以醃製一晚上嗎")
- 1、可以的，而且比放在冰箱內入味還好。2、因為是醃過的，環境的温度更會使味道浸入的效果更好，如果是打保鮮膜更要留一點空氣，這樣入味更好。醃的久更入味，但是這個季節不進冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存條件。3、主料：排骨250克。4、輔料：鹽5克、味精3克、生粉5克、吉...
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![酸肉如何醃製 酸肉醃製方法]( "酸肉如何醃製 酸肉醃製方法")
- 1、準備材料：五花肉、姜、蒜頭、糯米、鹽、米酒、辣椒粉。2、五花肉洗淨，放到容器裏，加適量的鹽，然後放到冰箱裏冷藏，醃製3到4天，生薑清洗乾淨，切成片，再切成絲。3、把大蒜頭剝皮，切好，備用。4、鍋裏不需要放油，把糯米放進去。5、開小火，慢慢炒，拿鍋鏟不停的翻動，不然就很容易糊掉。6、...
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![烏江榨菜是如何醃製出來的]( "烏江榨菜是如何醃製出來的")
- 1、家庭製作方法：青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裏的榨菜先經酒精發酵，後經乳酸發酵，產生特殊酸味與香味，就...
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![青辣椒怎麼醃好吃又脆 青辣椒醃製方法介紹]( "青辣椒怎麼醃好吃又脆 青辣椒醃製方法介紹")
- 1、在製作美味的醃青椒之前，首先準備好適量的青椒蒂，把青椒清洗乾淨去掉青椒蒂。然後放在案板上，切成小塊放入一個乾淨的盆中。2、往青椒塊的盆中，加入少許的食用鹽,香油,雞精,生抽，然後再準備幾個大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之後用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後放置一邊醃製3至...
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![韭菜的醃製方法]( "韭菜的醃製方法")
- 1、準備材料：韭菜200g、姜適量、蒜適量、小紅尖椒適量、鹽適量、糖適量。2、第一步將韭菜洗淨控幹水分。3、韭菜切成小段，長度不限按個人喜好就行。4、放入薑末、蒜末和切碎的尖椒，再加入鹽和糖，鹽需要多放一些。5、將食材拌勻。6、放入保鮮盒或者罐頭瓶裏，冰箱冷藏一天後。7...
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![風乾魚的做法怎麼醃製]( "風乾魚的做法怎麼醃製")
- 1、材料：草魚一條，十三香，細鹽。準備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去幹淨。2、把草魚的魚鰓摳出來。3、把菜刀插入魚的後背處，並沿着脊柱骨向魚頭移動。4、這樣，草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接着。5、把內臟用菜刀刮乾淨。6、把草魚放入泡沫箱子裏，撒上一層細鹽。7、再撒...
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![怎樣醃製香辣蘿蔔乾]( "怎樣醃製香辣蘿蔔乾")
- 1、準備材料準備白蘿蔔一條，辣椒或辣椒粉一袋；2、把白蘿蔔用水洗乾淨，然後就用小刀切成條狀的，放在有大陽的地方曬乾：3、在曬的過程中會沾上灰塵的，所以曬乾後的白蘿蔔還要用水洗一下；4、把洗乾淨的白蘿蔔用手擠幹那些水分，放到碗裏，不停加入鹽，用手搓均勻後直到蘿蔔變透明再放置幾...
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![安徽醬萵筍的醃製做法 安徽醬萵筍的醃製方法]( "安徽醬萵筍的醃製做法 安徽醬萵筍的醃製方法")
- 1、把準備好的青筍除掉葉片和表皮，隨後再用冷水洗一下，除掉水份之後，用切把它切割成段狀，再切發展條的模樣預留。2、把切完的青筍條放到器皿中，添加適量的食鹽調均勻之後開展醃漬，能夠在青筍條的頂層敷一層保鮮袋，隨後再上邊壓一些吊物，那樣能讓青筍中的水份迅速排出來。3、把青...
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![醃製臭鱸魚保存方法]( "醃製臭鱸魚保存方法")
- 1、將新鮮鱖魚醃漬在室温攝氏25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭的氣味。2、然後洗淨並在兩面各剞幾條斜刀花，待晾乾後放入油鍋略煎，至兩面呈淡黃色時，倒入漏勺瀝油。3、在原鍋中留下少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加醬油、紹酒、白糖、姜未和雞清湯，用旺火燒...
- 19238
![醃製烤肉好吃的方法是什麼]( "醃製烤肉好吃的方法是什麼")
- 1、食材配料：肉（豬、牛、羊）、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖喱粉、熟花生油、鹽。2、首先將肉切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋葱段。3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油。4、再來1勺...
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