野生苦菜的正確吃法

1、苦菜具有清熱解毒，消炎利尿、消炎、袪瘀消腫的功效。它既是食品，又是藥品，苦菜有很多種的吃法，可以入湯劑，也可以用來泡水喝。或者是用鮮品，搗碎後外敷治療疔瘡癤腫。

2、同時苦菜還是有很好的食療作用，常吃苦菜，可以清熱解毒，祛除體內鬱火，殺菌消炎，並且預防癌症。

3、可以用鮮品生拌以及清炒，或者用乾菜燉肉、扣肉等。也可以把新鮮的苦菜，煮熟以後喝湯吃菜。