老面如何做燒餅 家常美食 關注:2.02W次 1、先將老面加水,和成柔軟麪糰,室温發酵2天。 2、食用鹼用一點點水化開,倒在麪糰中間,反覆摺疊揉至麪糰光滑。 3、麪糰擀成大薄片,抹豬油,灑麪粉和鹽。 4、捲起。 5、分割,整形成餅狀。 6、先在平底鍋裏烙一下,再擺入烤盤。 7、烤箱預熱190℃,烤至兩面金黃即可。 8、外酥裏軟的老面燒餅就做好了。 標籤: 燒餅 老面 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/jiachang/4z4kl9.html