川式鴨血蘸料怎麼做

1、原料：鴨血、姜、蒜、葱、料酒、生抽、植物油、蠔油。做法步驟：新鮮鴨血洗淨切厚片。冷水下鍋，放入薑絲和料酒，水開後煮2分鐘，撈出放在盤中。姜蒜切成末，葱切碎。鍋中放少許油，下入薑末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蠔油、葱花炒勻。炒好的調味汁淋在煮熟的鴨血上。

2、鴨血腥味大，要加姜蒜等一起燒煮。