自釀楊梅酒怎麼做
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1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。
2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。
3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。
4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。
5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏。
6、加入冰糖。倒入白酒,酒要沒過楊梅,形成密封。
7、蓋上蓋子,放入陰涼處保存。兩三個月之後即可飲用。
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