![自釀葡萄酒保質期多久]( "自釀葡萄酒保質期多久")
- 葡萄酒的保質期一般是十年左右，這是按照食品監管局的標準來定的。正常情況下葡萄酒的味道是根據其成熟期來決定的，但不同的葡萄酒其成熟期也不同，處於成熟期的葡萄酒味道會比較好，而過了成熟期的葡萄酒味道就比較淡了，如果想要長期保存葡萄酒的話，最好是存放於酒窖會更好。拓展...
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![自釀葡萄酒上面一層白色漂浮物還能喝嗎]( "自釀葡萄酒上面一層白色漂浮物還能喝嗎")
- 1、自釀葡萄酒上面一層白色漂浮物還能喝。2、自釀葡萄酒表層的白色漂浮物若是細密的小氣泡，是能繼續飲用的，這是過濾不好導致的；若是一層白色帶灰的膜，建議不要飲用了，這是因為釀酒方法和設備不對，使得葡萄酒與空氣大面積接觸，產生了病菌，喝了之後會對身體造成危害...
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![自釀柿子醋能放多久]( "自釀柿子醋能放多久")
- 根據釀造方法的不同，柿子醋能存放的年限不等。以下為柿子醋的釀造方法：1、將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗淨，放在無灰塵無污染的環境中陰乾，然後帶上衞生手套輕輕將柿蒂去掉。2、消毒：缸和竹簍消毒時用開水沖刷。3、缸和竹簍消毒晾乾後，竹簍底襯上1至2層棉紗，在竹簍內的周...
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![家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項]( "家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項")
- 隨着天氣轉涼，葡萄開始大規模上市，朋友們在品嚐了美味的葡萄之後，可曾想過試一試自己釀造葡萄酒呢？下面小編為大家介紹如何自己在家就能動手釀造葡萄酒的方法哦。工具/材料1、葡萄若干2、發酵容器3、不鏽鋼盆4、消毒醫用一次性手套5、白糖6、乾酵母一、自釀葡萄酒的製作方法...
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![在家自釀葡萄酒紅葡萄酒的製作方法]( "在家自釀葡萄酒紅葡萄酒的製作方法")
- 紅葡萄酒的製作方法：葡萄洗淨，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存。每天攪拌兩次，充分發酵。第八天過濾汁液。加攪成泡沫的蛋清一起攪，靜置一週即可食用。總結1.葡萄洗淨。2.將葡萄攪碎。3.置陰保存。...
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![葡萄酒自釀儲存方法]( "葡萄酒自釀儲存方法")
- 1、保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如説：小型橡木桶、細口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議儘量使用小容器保存，如：使用舊的葡萄酒瓶和瓶塞儲存，將酒瓶灌滿並塞緊瓶塞平放。2、保存環...
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![自釀葡萄酒加糖的作用是什麼]( "自釀葡萄酒加糖的作用是什麼")
- 1、自釀葡萄酒時，加糖的分量決定了葡萄原汁的酒精度。2、一般是10斤葡萄1—4斤白糖，糖越多釀成的葡萄原汁酒精度越高。發酵時間視環境温度，一般是20天左右，最直接的方法是看容器裏面的葡萄是不是還在冒泡，有泡就是在發酵，沒有泡以後再穩定一個星期左右就可以過濾了。穩定高的時...
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![自釀葡萄酒剩下是葡萄籽如何利用]( "自釀葡萄酒剩下是葡萄籽如何利用")
- 1、工業化生產由於葡萄籽量很大，可以用來提取葡萄籽精油，也可以磨碎用來製作飼料，肥料；2、但是自己釀製，量很少，如果葡萄籽量不少，把葡萄籽曬乾後，可用老式豆漿機將其粉碎，用於畜禽飼料，做肥料都行；3、另外還有葡萄皮，也可以曬乾，碾碎，在煮粥、蒸饅頭、烙餅時都可以加入一點，類似葡萄乾...
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![自釀葡萄酒的過程]( "自釀葡萄酒的過程")
- 怎麼自釀葡萄酒？首先將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，注意傷了皮地葡萄不要用來釀製葡萄酒，怕浸泡時鹽水浸到果肉裏面去了，影響葡萄酒的質量；再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右，隨當地温...
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![自釀的葡萄酒有哪些好處]( "自釀的葡萄酒有哪些好處")
- 1、適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。2、葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也藴藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。3、喝紅葡萄酒可防乳腺癌。4、研究人員在美國化學協會年會上宣佈，紅葡萄...
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![自釀柚子果酒有苦味解決辦法 果酒有澀味怎麼解決]( "自釀柚子果酒有苦味解決辦法 果酒有澀味怎麼解決")
- 1、自釀柚子果酒有苦味，首先要找到苦味的來源，才能在調配過程適量添加甜味物質來掩蓋這種口感上的不足。2、如果是發酵過程感染雜菌導致變質現象產生的苦味，很難去除，也是不能再用這些原酒來調配成品的。3、如果是浸泡取酒有苦味，那就需要在基礎酒上下功夫，這樣的原酒是不能再...
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![自釀楊梅酒]( "自釀楊梅酒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料楊梅：適量;白酒:適量;冰糖：適量;自釀楊梅酒的做法楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。楊梅易招小蟲，晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄...
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![自釀客家糯米酒方法]( "自釀客家糯米酒方法")
- 1、準備材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒麴）適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水温與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。3、上甑蒸熟：將米撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後...
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![在家自釀葡萄酒的做法 自釀葡萄酒的做法]( "在家自釀葡萄酒的做法 自釀葡萄酒的做法")
- 1、買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2、洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反...
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![自釀柚子酒的製作方法]( "自釀柚子酒的製作方法")
- 1、用鹽搓洗柚子皮。2、將柚子皮削下來。3、將柚子肉掰成小塊。4、將果肉和柚子皮放入無水無油的玻璃瓶裏。5、加入適量冰糖。6、將50-60°的酒倒入玻璃瓶裏，倒入高度白酒有殺菌的作用。7、放在陰涼乾燥處，泡2個月左右就可以喝了。喝柚子泡酒注意事項1、空腹不要和柚子泡酒...
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![自釀楊桃酒製作方法]( "自釀楊桃酒製作方法")
- 1、將楊桃去蒂頭、削邊切片或者切條（可以榨汁，只用楊桃汁）放到發酵罐備用。2、用糖度計測量楊桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖補足。3、將砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30攝氏度時，倒入發酵罐中，或不必溶解直接就倒入發酵罐中。4、將酒用水果活性乾酵母菌按順序活化復...
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![自釀桑葚酒的製作方法 如何自己製作桑葚酒]( "自釀桑葚酒的製作方法 如何自己製作桑葚酒")
- 1、篩選桑葚，不要壞的，用剪刀剪去蒂，這個是不可以拿來泡的。2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持乾燥乾淨，且一定要無油無鹽。3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接着一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。5、將做好的桑葚...
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![在家自釀米醋的方法介紹 如何在家自釀米醋]( "在家自釀米醋的方法介紹 如何在家自釀米醋")
- 1、材料：糯、大米、罈子、石灰、清水。2、首先挑選橄欖形，肚子大，壇口小的罈子，最好是泡過米酒的。3、接着將糯米和大米在鍋裏炒至黃色，生薑去皮後切片，和大米一同放入罈子裏邊，倒適量鹽。4、加乾淨清水在壇口處，蓋上壇蓋，用石灰把整個罈子封起來。5、放置100天之後就可以開封了。...
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![家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項有哪些 家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項]( "家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項有哪些 家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項")
- 1、家庭自釀葡萄酒方法：（1）工具材料清洗：首先我們將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用，其次是葡萄的清洗，將事先買回來的葡萄去除壞葡萄，然後用清水清洗並侵泡20分鐘。（2）去梗與破碎：將洗淨的葡萄去梗並破碎，再操作的時候需用手將葡萄一個一個擠破，然後去除葡萄的果梗。調整...
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![自釀紅葡萄酒能放多久]( "自釀紅葡萄酒能放多久")
- 一般來説，自制葡萄酒的保質期只有一到兩個月。在家自釀葡萄酒，生產標準和衞生標準其實不達標，缺乏殺菌等必要的釀造條件，很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長黴，所以保質期十分短。自己釀造的葡萄酒很多時候都會添加糖分，釀造葡萄酒用的葡萄要求是釀酒葡萄，不是食用葡萄，有很多食用...
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![自釀乾紅葡萄酒的製作方法竅門]( "自釀乾紅葡萄酒的製作方法竅門")
- 紅葡萄酒的製作方法：葡萄洗淨，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存。每天攪拌兩次，充分發酵。第八天過濾汁液。加攪成泡沫的蛋清一起攪，靜置一週即可食用。總結1.葡萄洗淨。2.將葡萄攪碎。3.置陰保存。...
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![如何自釀果酒]( "如何自釀果酒")
- 以青杏酒為例。原料：青杏、白酒、冰糖、密封罐。步驟：將青杏洗淨，並控幹水分。將青杏放入密封罐中，放到距瓶口十公分處即可。加入適量冰糖，比例約為水果的五分之一，也可依據個人口味加入幾片檸檬片。倒入白酒，至淹沒青杏和冰糖。密封罐子，並放到陰涼處。青杏酒放置兩個月後即可飲...
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![民間自釀醋的方法]( "民間自釀醋的方法")
- 1、取料：米糠50公斤，麩皮50公斤，大麴20公斤，醋酸液80公斤，食鹽3公斤，以上為原料的重量配比。2、蒸熟：先將各種固態原料粉碎，兑水浸泡24小時後，加水適量進大鍋蒸熟至熟爛，這樣可使原材料與微生物擴大接觸面。有利於糊化均勻，澱粉蒸熟後，還有加速糖化的效果。3、拌曲：將蒸熟的原料燜放10...
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![家庭自釀啤酒的做法 最簡單的家庭自制啤酒方法分享]( "家庭自釀啤酒的做法 最簡單的家庭自制啤酒方法分享")
- 1、將麥芽粉碎或者搗碎，將一斤麥芽粉碎物加5斤礦泉水，放鍋裏慢煮45度左右保温30分鐘，再慢慢升温到63度左右保温60分鐘，再升温到72度。2、把煮好的麥芽漿用紗布過濾出來，將甜麥汁全部收集起來，煮60分鐘，邊煮邊攪拌，沸騰時加入酒花5g，然後蒸發一斤水，渾濁的麥汁會變清亮。3、關火，在鍋...
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![自釀山葡萄酒的方法]( "自釀山葡萄酒的方法")
- 1、選擇優良山葡萄，其它葡萄、水果也可。洗淨去梗成粒，讓水分完全控幹。2、葡萄與糖的比例：10斤葡萄加4-6斤糖或5-7斤糖也可。3、根據葡萄的量來選擇器皿，慎防帶有油膩及水分器皿和鐵製品！白鋼、搪瓷、陶瓷、玻璃器皿為佳，清洗器皿時應用蘇打粉，勿用白貓帶有氣味較強的洗滌品來...
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生活全書館
