韭菜怎麼醃製 韭菜醃製方法介紹
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1、準備新鮮的韭菜,最好是購買農民自己地裏栽種的韭菜,比塑料大棚裏的韭菜好吃。
2、韭菜摘掉爛葉,清洗乾淨以後控幹水分。
3、將韭菜切成大約2至3釐米左右的長段。
4、先加入食鹽醃製2小時去除水分,然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻,也可以根據自己喜好,不加辣椒,加點蒜末、生薑末都可以。
5、將韭菜放入乾淨無水無油的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏,最快2至3天就可以拿出來吃了,吃的時候可以加點芝麻油,味道更香,吃稀飯、吃饅頭都不錯。
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