手擀麪條咋做
- 家常美食
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食材用料:麪粉:250克,鹽:5克,雞蛋:2個。
1、雞蛋打進碗中,加鹽打散,倒入麪粉,邊倒邊攪拌,攪拌成雪花片狀,逐次加水並攪拌,揉成麪糰。
2、案板上撒麪粉,將麪糰進一步揉合至表面光滑,放入碗中,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘,取出,再次揉合。
3、把麪糰擀成厚度約3毫米左右的面片,撒上乾麪粉,摺疊成一層一層,切成條狀,撒上乾麪粉,提起麪條的中間部分,輕輕抖開以防粘連,完成。
標籤:
麪條
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