重慶四川酸辣粉的做法是什麼

1、將粉條放入碗裏,倒入開水,蓋好蓋浸泡20分鐘左右,浸泡軟

2、浸泡的時候就可以將姜，蒜切成碎末,放入碗中,然後放入鹽和味精

3、倒入醋和醬油,水煮開後放入粉絲煮至透明狀就可以撈出

4、然後倒入開水或者高湯,放入紅油,也可以直接用辣椒油代替,然後攪拌一下

5、放入花生米,香菜以及榨菜,拌勻就可以吃啦。